@user5561, vielen Dank für den Hinweis. Wusste es nicht. Jedes Gemüse ist ein Samen-Träger? Wie, sagen wir, Blattgemüse wie Spinat und kopfsalat-Samen Träger? Es scheint, dass "Gutes Essen" (als Teil des Scripps) wurde der Durchsetzung Ihrer Urheber-und die meisten (wenn nicht alle) Ihrer videos gezogen wurden, von YouTube und anderen Foren außer FoodNetwork.com, wo wurden Sie gehackt in Segmente und das segment noch nicht veröffentlicht worden ist. Ich mache Datensatz, der Gut Isst Episoden, wie Sie Luft, aber nicht in meiner persönlichen Sammlung noch. Vielen Dank für das follow-up! Interessanterweise 2% ist nicht weit von den Zuckergehalt in der Kuhmilch. Das ist natürlich Laktose anstelle von Saccharose, so dass die süße wäre nicht das gleiche. Aehm, ich würde auch nicht Staub ihn separat, denn das Mehl wird wahrscheinlich verbrennen, wenn Sie Links auf den Stein für einen längeren Zeitraum. Sie müssen Staub der Unterseite von Ihrem pizza und die Schale trotzdem und das sollte genug sein. Ich sah es auf America 's Test Kitchen, so Cook' s Illustrated. @JanDoggen Getan. Ich war noch nie in Deutschland und habe noch nie gegessen, ein Kaiser-Brötchen, aber die Fotos die ich bei Google gefunden sehen ähnlich aus. Und du hast absolut Recht. Ich entschuldige mich. Ich Las das Rezept mehrere Male und völlig verpasst, dass die Eier dort. sorry, ich glaube nicht, verwenden Sie Sie persönlich, so kann ich nicht empfehlen Marken. Aber mit der Frage hier, ich hoffe, dass jemand aus der community wird in der Lage sein, um Ihnen sagen, mehr. Wie zart ist "zart" genug? Wenn es um Geschmack, indem es am Ende wahrscheinlich keinen Unterschied, aber die andere Wirkung von Essig (tenderizing) würde auf jeden Fall profitieren von der längeren Zeit. @Lilienthal aber *Würgen*? Bitter, scharf, Sauer, sicher... könnte ein chokecherry, obwohl @Joe - Spatel vs Löffel ganz anderes für mich (Löffel nicht brauchen, ein Schaben-Funktion zu mir) und ich Stimme in diesem Fall. Was setzt die Kristallisation in Bewegung-das öffnen der Siegel, unter rühren (wie schon in einem Kommentar angedeutet), etwas anderes? Wenn ich nicht will, das nächste Glas zu insta-kristallisieren, was sollte ich anders machen? @Batman popcorn oder Pökelsalz ist nicht verfügbar vor Ort in allen Bereichen (ich denke, hängt davon ab, wie beliebt popcorn in der Gegend). Ich weiß, ich'ld haben es online bestellen. Das ist schwieriger als das Schleifen selber. Danke für deine Antwort. Ich weiß es zu schätzen. Ich Liebe es zu Kochen, also wenn meine Tochter schickte MIR ein Rezept, das ich überrascht war. Was hat meine Gans war die Tatsache, dass ich nicht viel tun mit weißer Schokolade (mit Ausnahme von setzen Sie in den scones oder cookies), so war ich an einem Verlust, wie Sie Schmelzen die chips, da gab es keine Reihe von Anweisungen auf der Verpackung das führte mich zu erkunden, online-Seiten, die nur Links, die mich mehr verwirrt. Die Idee der Zugabe von öl auf die chips war ein Vorschlag, der auf eine dieser Websites, aber Sie schlug vor, Kochen öl, kein Kakaobutter. Wieder, Vielen Dank! Möchten Sie vielleicht ein Bild posten oder zwei, insbesondere alle verbindungen @Didgeridrew Es sieht aus wie Sie implizit genehmigt (durch änderung) einer vorgeschlagenen Bearbeiten von einem anonymen Nutzer das war eigentlich ein Versuch, Antworten zu diesem post. (Es fügt einen Satz auf den letzten Absatz, der ihm widerspricht.) Vielleicht möchten Sie ein wenig vorsichtiger geht durch die Warteschlange! Wie kam es zu diesem Verhältnis? Kein Ammenmärchen, dass es grundlegende Apotheke Technik. Wenn Sie Rechtshänder und rühren Sie nach Links, Sie neigen dazu, zu starten, aus der Schüssel, sammeln die Zutaten in die Mitte, während, wenn Sie rühren, um das Recht, Sie neigen zu beginnen, in der Mitte, eine Art centripete vs. Zentrifuge Kräfte. Versuche (wirklich wichtig!) scheinen zu zeigen, dass Salzen unmittelbar vor dem Kochen Ergebnisse in einen trockenen burger. Salzen, etwa eine Stunde vor zieht die Feuchtigkeit aus der äußeren Schichten aber, entscheidend ist, gibt es an der Zeit zu resorbieren. Das Ergebnis: ein erfahrener burger saftig bleibt. Probieren Sie es aus! Ich war meist ernst, sanft ;-) Ich habe festgestellt, dass es wirklich lecker ist, nach dem einweichen, schälen, öffnen Sie die Schale, butter mais, schließen Sie die Schale mit einem Streifen der Folie, dann grill es. MMMM @Catija erwähnt-Folie als eine alternative. Es gibt auch eine Kaffee-stack exchange. Aber die halten Eigenschaften von Lebensmitteln sind am Thema hier, auch wenn Fragen der Gesundheit nicht. Dies ist wahrscheinlich eine besser Qualität als ein Sicherheits-Frage sowieso (ich würde erwarten, dass das Datum "best before" oder ähnliches, sondern als "Nutzung durch"). Meinst du pulverförmiger instant-Kaffee, gemahlen oder Kaffee Bohnen? Herzlich willkommen auf Erfahrene Beratung SE! Also... wenn ' s dinner? (klingt lecker) Warum würden Sie wollen, dies zu tun? Viele ähnliche Rezepte nicht verwenden ei, aber verwenden Sie Schokolade-sets besser als margarine+Kakao Vielleicht mehr zu dem Punkt, an dem gas hat, um sicher zu sein, zu atmen! Das macht keinen Sinn? Hefe anaerobe mit aeroben Atmung; entweder Sie konvertieren flüssige "Nahrung" zu CO2, oder eine Quelle von C plus gasförmigen O2 zu CO2. Luftblasen würde ein Teil des letzteren @MandoMando Mich? Ich bin unschuldig. Kann ich natürlich Mett, und dann die Saison, es selbst. Haben Sie alle Metzgereien oder full-service-Fleisch-Theken in den Lebensmittelgeschäften in Ihrer Nähe? @Jolenealaska Dank für die Klarstellung, die ich gerade bearbeitet die Frage zu reflektieren, dass Zuckersirup gekocht mit einer Säure kann zu Unterziehen, die partielle inversion, die Veränderungen die textur ... Kommen über 200µm, aber nicht sicher sind, was andere Loch Größen arbeiten kann. Es gibt keine Korrelation von Daten zwischen Käse-Tuch-thread-Anzahl und Maschenweite überall. @KatieK Gewicht. In der Regel wird ein Verhältnis ist immer Gewicht-Basis. In diesem Fall, das Volumen hat auch einige Bedeutung (Sie möchten, dass Ihre Knochen bedeckt, und die Haufen werden könnte, höher oder niedriger), das ist, warum ich gab die reichen von der Profi-Koch und nicht der festen Verhältnis von 1,67:1 gefunden in Ruhlman. Ok, also was meinst du mit icecles. Wenn Sie von hand rühren, dann sind Sie gehen, um mehr "Kristalline Eis als Maschine gedreht. Es wird wie Eis, lassen Sie Schmelzen und wieder eingefroren. Eine Maschine hält, wie es sich bewegt und rührt das Eis ständig in der Erwägung, dass die hand rühren Sie das einfrieren der Oberfläche berühren und rühren Sie immer wieder in längeren Zyklen. Sie können nicht verhindern, dass eiskristalle bilden mit dieser Methode sehr leicht, zumindest nicht mühsam. Wenn Sie wirklich, wie die Idee von home made ice cream, dann verbringen Sie $50 - $75 auf ein Eis-Wanne der Maschine. Sie werden sehr zufrieden mit den Ergebnissen Danke, ich gebe kurze als auch die langsame Art versuchen dann. @Cynetta Sie haben einen selbstreinigenden Backofen gas? Kocht oder einfach nur simmers? Ein Drittel eurer Band klingt wie eine Menge. Was ist die endgültige Menge der Suppe? @PeterTaylor ja, tut mir Leid. Ich habe die editierte post Auch das einfrieren Fisch ist wohl nicht so wie man die Meeresfrüchte in Ihrem Hause Gefrierschrank. Kommerzielle Prozesse würden ohne Zweifel mit flash einfrieren zum einfrieren von Lebensmitteln schnell, die reduziert die Größe von Eiskristallen, so dass die eiskristalle nicht Bruch der Zelle Wände in der Nahrung. Die Antwort hängt davon ab... versuchen Sie, Essen Sie, oder Ihre Nachbarn, kläffende chihuahua? @Joe Interessant. Epoxy Aushärtung nicht verbrauchen Sauerstoff, aber es hat offgass. Vielleicht das, was Sie besorgt hatten, war die Nebenprodukte der Aushärtung verursacht Probleme mit der Atmung. Noch, 450F ist ziemlich hoch, die Hitze zu hängen, um für längere Zeit, so ist die Kühlung vielleicht so stark, ein Grund als offgassing um zu verhindern, dass Mitarbeiter-Eintrag nach dem aushärten.

Ich weiß nicht wie ich Sie beschreiben würde, die den Geschmack der Bucht-ich würde es nennen, eine subtile savoriness, mit einem komplexen aroma.

Die Bucht ist sehr hart-fast scharf. Es ist in der Regel nicht direkt gegessen. Stattdessen das ganze Blatt (oder mehrere Blätter) sind in einem Gericht oder sauce zu Kochen, dann entfernt vor der service.

Der kürzeste Rezept habe ich für die Verwendung Bucht ist in ein Reis-Pilaw, während es kocht, die 15-30 Minuten, je nachdem. Ich bin mir nicht bewusst eine Obere zeitliche Begrenzung.

Hier ist ein Miami-Herald-Artikel bietet einige andere Perspektiven auf mit Lorbeer:

http://www.miamiherald.com/2012/05/30/2823923/cooking-with-bay-leaves.html

Als Sie Herald Punkte aus, viele Leute bevorzugen die türkische Bucht statt California bay, denn es hat eine komplexe, subtile Aroma.

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Ich glaube, Pudding in Großbritannien hatte die Bucht als eine traditionelle Zutat-Sie könnte einen Vanillepudding mit einem einzigen Lorbeerblatt bekommen ein Gefühl dafür, wie es schmeckt, ohne zu viele konkurrierende starke Aromen.

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Update: Serious Eats Food Lab hat gerade einen Artikel veröffentlicht, Was ist der Punkt, Lorbeerblätter? mit vielen guten Informationen, die von Interesse sein können.

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