Viel gebacken Rezepte nicht enthalten Mehl (es ist keine von denen, die ich machen). Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich gemacht habe mit weder Mehl noch Eier, und wenn gebacken, sehr langsam. Choux einfügen ist eine der cannonical-Rezepte. Sie sollten leicht in der Lage sein, um einen guten finden. Ich würde mich über Jacques Pepin ' s, wenn ich nicht das Gefühl, ich hatte ein vertrauenswürdiger ein. Oder Julia ist. Soweit ich das beurteilen kann, petite Ausschreibung und flank steak in der Regel nicht fetthaltige Schnitte des Fleisches... Sirloin werden kann, aber nicht immer. Interessant. Ich habe die " frozen Mehl hydroscopic Begriff aus einer anderen Antwort hier. Ich denke, dass es Aufwärmen könnte am einfachsten sein. @talon8 : ich nahm an, Sie meinte, butterflying, die in etwa gleichwertig. Die "like the ocean" Vorschlag ist eine schreckliche Beratung. Italienische pasta wird gekocht in der Regel in einer Lösung, die etwa bei 1% Salz (ein Drittel, dass der Ozean), noch weniger, wenn die sauce wird enthalten sehr salzig oder salzig-wie Zutaten (carbonara, cacio e pepe...). Kochen alles in einem 3,5% Salz-Lösung ergibt ein Gericht, das zu salzig ist, der von praktisch jedem standard Wie viel Flüssigkeit Links, die beim öffnen des Deckels? Fast jeder langsam gekocht braten hab ich getan hatte, eine Quelle von Zucker (es reichen Essig, Früchte oder Gemüse wie Zwiebel oder Karotten). Apfelsaft enthält eine große Menge von Zucker und anderen Aromaten - ist es möglich die Residuen waren die Quelle von dem, was Sie gerochen? Da hatte einer im wesentlichen ungeheizten Küche in der Vergangenheit habe ich Sympathie. Der typische morgen Temperatur dort im winter war, 9C, sah ich, 6C, die im wesentlichen aus dem Kühlschrank-kalt. In diesem Fall konnte ich die Dinge in einen wärmeren Raum, obwohl (der rest des Hauses war eine vernünftige Temperatur). Haben Sie eine solche option? Sie können wollen, Sie zu aktualisieren und zu klären, Ihre Frage (besonders im Titel); in der Regel Ernährung-bezogene Anforderungen sind off-topic für diese Seite. Wir sind ein Haufen von begeisterten Hobby-Köche, keine Ernährungswissenschaftler. Wenn das, was Sie wirklich Fragen ist, *Wird meine pasta verlieren Ihre vitamin - /Mineralstoffgehalt je länger es kocht?* dann können wir wahrscheinlich mehr hilfreich. @DanielGriscom Silikon ist oft angesehen als Verschieden von der Plastik, und in der Tat andere Antworten erwähnt, ist es als mögliche option und die OP schien wie die Idee, so scheint dies wie eine Antwort für mich - ein bestimmtes Produkt-Vorschlag, und einige Notizen darüber, wie das funktioniert. Danke für den link, aber es ist eine Travestie, die Sie noch nie versucht haben, Kashkaval, es ist wohl die beste "Käse" gibt. :) So ist es nur der Deckel vom two-piece ring-und-Deckel? (es würde schwierig sein, Sie mit einer Zange zu 'klappen Sie den Deckel zu öffnen', wenn es war ein kommerzieller Glas Deckel. Es wäre wahrscheinlich sicher, wenn Sie halten Sie es von über 140 °F/60 °C den ganzen Tag. Als Joe erwähnt, möchten Sie vielleicht zu Fragen, follow-up-Fragen auf [Gartenarbeit.se]: die Leute hier können dir sagen, was suchen Sie in einer Vielzahl, aber Sie müssen viele zusätzliche Faktoren berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, was Sie können und sollten versuchen *wächst*. Waren die mehlige Brötchen auf der Oberseite, bevor Sie iced Sie? Auch, was das icing Rezept verwenden Sie? @Stephie - das war eine gute Antwort. in der Regel sieht man Menschen, wie die Frage, Plakat, unter der Annahme, dass Karotten sind "in der Regel" orange. eigentlich kommen Sie aus Asien und eine helle/blasse Farbe mit lila "Adern" ist wohl üblich dort. Das klingt wie eine gute Antwort, mit nützlichen links. Stimmen Sie den Kommentar oben und mit Wikipaedia, dass die Maillard-Anpassung ist zwischen den amino-Säuren und - (Verringerung) Zucker? Und der Kommentar erwähnt, dass es auch im Fleisch Auftritt: heißt das, es gibt reduzierenden Zuckern in Fleisch? vielen Dank für die Klarstellung. Damit Sie par Backen oder blind Backen abhängig von der Füllung und ob/wie lange es erfordert Kochen. @rumtscho, "extra komplizierte Rezepte"? Es ist nur ein Eigelb, Milch, Kakao und Zucker-Mischung, die Sie auf der Herdplatte für ein paar Minuten, was ist so kompliziert daran? :D (btw ich dachte, dass dies *ist* eine "standard" - pudding-Rezept) Ein McDonald ' s Big Mac ist als ein großes hamburger? Oder sind Sie größer an anderer Stelle? Haben wir nicht einen hamburger Kultur, in der ich Lebe, noch sind wir großen auf dem gigantischen Portionen von Lebensmitteln in restaurants, aber ich denke, der Allgemeine Konsens hier ist, dass ein Big Mac ist ein pathetisch kleine burger (und ich bin verlassen, Geschmack gut, natürlich ;) ) @rumtscho sind Sie ernst? Der Kaffee wird schnell abbauen, wenn ich immer auf und aus dem täglichen Gebrauch Kaffee-container in den Gefrierschrank. !! Es gibt verschiedene zahlen zur Verfügung, sondern zitiere ein Beispiel: "Salmonellen-Verunreinigungen in den Eiern passiert nicht viel - ein oder zwei Eier aus alle 40.000, nach der CDC und der FDA. Im Durchschnitt, das bedeutet, dass ein ei jeden Tag für 100 Jahre, bevor Sie krank wurde." Sie werden sehen, die Wirkung des Gleichgewichts - das Heizelement ist Pumpen Hitze IN die Pfanne strahlt die Wärme AUS, und auf einer gewissen Temperatur die IN-und OUT entsprechen, und die Temperatur zu stabilisieren. Aber dies wird sehr pan abhängig, und kann gefährlich werden, testen Sie in jedem Fall, da einige Pfannen/Einstellungen bilden ein Gleichgewicht, das wäre über eine sichere Temperatur für Antihaft-Oberflächen, oder in einigen Fällen, könnte Schmelzen dünner Aluminium-Pfannen. Wenn wir versucht, das gleiche Pfanne, die Sie mit ein paar öfen, konnten wir uns einen besseren Vergleich der verschiedenen Gleichgewicht temps, das wäre nützlich. @Nzall - Das klingt wie ein Lauf von der Mühle "on/off" - Zyklus; oder in anderen Worten, Sie haben einen linearen Transformator, der nicht modulieren macht. Sie spielen können mit Ihre Energie-Einstellungen aber alle es tut, ist, geben Sie die Zeiten, in denen das Essen gegeben werden, Zeit zum ausruhen zwischen full-power-bursts. @Glaedr : Das ist ein bisschen kalt für diese. *vielleicht* wenn es gewickelt wurden, wie ich bereits in einem Gewächshaus, und in der starken Sonne, aber Sie würden auch brauchen, um isolieren Sie die anderen Seiten, so dass die Wärme nicht entweichen, und bringen Sie es wieder hinein in die Nacht. Wir suchen für etwa 25-30°C, wie das endgültige Ziel. Wenn Sie haben Warmwasser-Heizkörper, könnten Sie versuchen, die Einstellung in einen Behälter mit Wasser oben drauf, und sehen, welche temp es bekommt. (wenn Sie Dampf ablassen, Sie werden Kochen) Würde Pasteurisierung Ursache die Milch nach split? Wenn nicht, versuchen, dass, aber stellen Sie sicher, um es in sterilisierten Behältern. Sie nicht verwenden können regelmäßige Kakao-butter als mycryo Ersatz. Es wurde behandelt in einer bestimmten Art und Weise (schnell eingefroren werden, mit den richtigen Kristall-Struktur), so dass es Samen die geschmolzene Schokolade. Versuchen Sie Methode #2 statt - d.h. fügen Sie 10-20% kleine Stücke von Schokolade. Dies hat den Vorteil, dass es kühlt die geschmolzene Schokolade, aber wenn Sie zu viel kühlt es zu schnell und es nicht schmilzt. Und wenn Sie nicht hinzufügen, genug, es schmilzt zu schnell und die Schokolade nicht richtig temperiert. Sie haben zu Experimentieren! Essen Babys..oh, die Menschheit! Natriumbicarbonat wirkt ein Treibmittel-agent, in der Regel durch Reaktion mit einer Säure, aber gerade Heizung wird es beweisen, einige Sauerteig. Ich glaube nicht, dass Natrium-Karbonat wird in der Lage sein, irgendwelche Sauerteig in diesem Rezept, und verändern die Farbe und Geschmack der Kekse. Sie sollten das auch mit Natron, da es zerfällt in Natriumcarbonat wenn es erhitzt wird.

Ich habe immer zu erreichen und schnappen Sie sich die Sachen, aber ich würde immer setzen Sie ein Stück Klebeband über den Schalter zuerst.

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