hmm. Ich Frage mich, wie viel von einem Temperaturanstieg kann durch einen konventionellen high-speed-blender. Ich Schätze das problem mit gelöster Luft und die unschöne Bräunung. Ich von ganzem Herzen Zustimmen, dass die beste Saftherstellung Methode ist das kauen in einem kleinen geschlossenen Hohlraum, die so genannte Mund. Was als "negative Affekte"? Ich habe gesehen, Karotten bereit sind diesen Weg in den restaurants vor und es ist eine gute Idee, dass werde ich versuchen. Es wäre immer noch schön zu wissen, ob es einen Weg gibt, Sie zu zerschneiden, richtig. Ich war der Annahme, es war eine Technik oder eine Behandlung für Sie die Karotten, die mir fehlte. Sie sind richtig, obwohl es war eine Annahme, dass Kinder passieren würde, kurz nach der Heirat und in der Regel nicht vor einem auf, das gilt nicht so viel in diesen Tagen. Ich werde Wetten auf Ihre Informanten verwirrend, grüne Tomaten und grüne Kartoffeln - Sie sind Verwandte, (und beide sind verwandt mit Tollkirsche), aber Sie sind sehr unterschiedlich, auch. Salat Spinnen Sie oder Handtuch gut, dann gehen für Sie. Sie können immer versuchen Sie es mit 5 oder 6 ersten, wenn Sie besorgt sind. Beschämend muss ich zugeben, es ist einfach das Cafe du Monde-box-mix, welche Anrufe für 7 fl. oz Wasser pro 2 Tassen-mix. Obwohl ich auch gelöst, das Rätsel: ich war der Annahme, die Anweisungen wurden für das ganze Feld, während Sie tatsächlich nur für die Hälfte. Noch aber, ich Frage mich, was kann gesagt werden über die Allgemeinen Auswirkungen der Wassergehalt im frittierten Teig wie diesem. Vielen Dank! Wahrscheinlich werde ich versuchen, nun, all diese Ideen (außer das kochende Wasser, wie ich denke, dass das hinzufügen von Wasser wird das gut genug sein). Und danke für die links. Das Rezept klingt ziemlich fehlerhaft zu mir. Zucker + Hefe = Alkohol, 100% der Zeit. Was haben Sie dir antaten? Siehe die Antwort weiter unten für die 'Braun' Problem, aber für die gelb -- Karotten können es tun, aber so kann Zwiebeln (vor allem die getrockneten äußeren Schichten). Es ist mehr bemerkbar in ligher farbigen Aktien, wenn. Ich weiß wirklich nicht, die Antwort zu wählen. Das eine oder die man über eine Senkung der Hitze. Ich habe mich entschieden, diese ein, weil es hat mehr Stimmen, aber es beantwortet wurde früher. Kommentare sind sehr geschätzt. Ich würde denken, dass für die Zwecke der Suche nach, dass man vielleicht eine detailliertere Frage, auch wenn es anderswo beantwortet. That ' s just me, aber. @RossRidge das ist interessant, weil ich mit Pergament Papier über mehrere Chargen. Ich bin mir plötzlich nicht sicher, ob ich bekommen Streuer auf die erste Partie. @JordanReiter wow, das ist ein netter Tipp Keine Notwendigkeit, einweichen, Holz-chips oder Brocken, das ist wahr. Ist es heiß genug? Der Rauch sollte blau sein, im Gegensatz zu weiß. Ein weißer Rauch (Kühler) lassen eine noch viel mehr adstringierende Geschmack. Hängt davon ab, IMHO. Als herzhafte version von French toast, garlicky Brot könnte ganz interessant sein, die Kombination von Knoblauch und die üblichen süßen Befestigungen, gut, *für mehr abenteuerliche kulinarische Spirituosen* unter uns. Mich zum Beispiel. Nicht dienen, es auf Ihre konservative Mutter-in-law, obwohl. Mediterrane Küche immer verwendet Olivenöl; jetzt kenne ich den wissenschaftlichen Grund hinter, dass. Ich verstehe, was gesagt wird. Ich habe gelesen, dass viele Diskussionen darüber, wie zu stoppen oder zu vermeiden, Sirup oder Zucker-Chargen, Karamell, fudge, etc. aus kristallisiert. Eigentlich will ich solche Kristallisation für meine Zwecke, aber ich habe gefunden keine Methoden, um absichtlich induzieren so eine Sache konsequent. Ich Suche einen Sirup, bestehend aus all-Natürliche Fruchtsäfte und raffinierte Rohrzucker in eine aromatisierte Granulat trocknen, Tisch, Zucker. Sie sind nicht Kochen Chile verde? Das Zeug nimmt einfrieren wie ein Weltmeister. Einfrieren bricht Membranen, also, wenn Sie Wert auf crunch oder ähnlichen Eigenschaften, ist es nicht der Weg zu gehen. Käse-Struktur, und-Emulsionen sind auch abgebaut. @Mr. Mascaro im Kühlschrank Gelagert. Eine Einweg-alternative zu ice-packs, die ich benutze, füllt einen kleinen Plastikbeutel mit Eis und ein wenig Wasser (das Wasser ist die Erhöhung der Wärmeleitung, wenn die Tasche zum ersten mal in den Ziel-food). Yup, das ist, warum ich gab eine riesige Auswahl, statt zu zitieren, spezifische Empfehlungen. Der Punkt ist, es ist ein *viel* weniger als 5 Stunden-Erwartung, von der original-Rezept. Es soll ein non-stick wok. Ich habe einmal gekocht soda drin, da ich gelesen habe, dass Sie tun müssen, um vorzubereiten, ein wok, aber das war vielleicht ein Falsches handeln, nicht für Antihaft-woks. Innen ( bis auf die Ebene, wo die soda wurde) wirkt etwas dunkler als die Oberseite. Warum sollte immer Sauerstoff in der Mischung erhöhen die Chancen von Botulismus? Botulismus gedeiht in niedrigen Sauerstoff-Umgebungen. Es sollte perfekt funktionieren gut in jedem Büro, wo die Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind komfortabel zu arbeiten in. @stephennmcdonald - Mama ' s Variante war Frost in den muffin cups - leichter zu greifen, eine konsistente Teil und weniger wahrscheinlich zu Klumpen @Tetsujin Chicorée auch nicht, als wichtigste Faser in Cichory nicht über die Struktur oder die Struktur. Ich versuche nicht zu Folgen, irgendeine Art von Modeerscheinung Ernährung, aber ich glaube, Sie müssen verlangsamen auf hetzen, um Schlussfolgerungen auf der Basis von keywords, die Sie sehen, und der erste, den Verein bringt es zu Ihrem Verstand. Wenn Sie nach dem Rezept, wir könnten in der Lage sein, um Ihnen eine Vorstellung davon, wie viel Speisestärke zu verwenden, in Einheiten, die wir kennen. Ich fügen Sie einen Esslöffel oder zwei (Erdnuss -) öl, werfen in über drei Kerne, und wenn Sie einmal aufgetaucht, das öl ist offensichtlich heiß genug,Gießen Sie dann in der vollen batch. Meine einzige Vermutung ist, dass das Rezept Autoren haben Angst, dass es möglicherweise das Eis nicht zu frieren, wie auch sonst, entweder weil die Leute nicht gut genug ice cream maker/Gefrierschrank, oder weil Sie zu viel Salz, und dann die Leute würden sich beschweren, dass das Rezept nicht funktioniert. Ich werde bereinigen, diese Kommentare in eine Weile, aber zuerst möchte ich betonen, die Unzumutbarkeit der zugrunde liegenden Grobheit. Snark ist nicht akzeptabel auf Stack Exchange. Zeitraum. Auch, schwächelnde Harmlose Kommentare als unhöflich/beleidigend ist sehr verpönt. Und die (leere) Pfanne Temperatur nicht viel darüber sagen, was, wie viel Temperatur fallen wird und wie schnell und auf welche Temperatur wird es wieder klettern, wenn kalt Zutaten (die bringen zusätzliche wärmeableitende Oberflächen, oder verbrauchen die Wärme entweder verdampft das Wasser oder Chemische Transformationen) werden Hinzugefügt, um es... Was genau ist es gemeint, die durch natürlichen Druck-Freigabe? Ich Druck den Topf, die braucht, um 5ish Minuten Kochen und dann für 30 Minuten mindestens und dann entfernen Sie den Topf vom Herd und Holen Sie sich befreien von dem Druck. Aber warum, wie ich den Druck ablassen hier nach dem Kochen würden eh egal? Weiterer Punkt zu beachten. Dies ging von einem zwei-pack pre-marinierte einzeln versiegelt Hähnchenbrust. Eine, die ich gekocht sous vide auf Samstag, und serviert, ohne zu ruhen. Meine Frau stellte fest, es war zart, aber etwas trocken (ich muss Ihr verwöhnt zu werden, aber das ist eine andere Geschichte). Die zweite habe ich gekocht und ausgeruht heute, und Sie war oohing und aahing, wie feucht dieser war. Ich persönlich fand es schon ein bisschen mehr geschmacklich als gut, aber das ist ein bisschen schwieriger zu sagen, zwei Tage auseinander. Zahlen und Diagramme sind nützlich, aber das sind die Art von Ergebnissen, die ich bin primär interessiert. Ich dachte, dass, wenn Sie Streichriemen, setzen Sie das Messer parallel zu den Streichriemen? Wie setzen Sie einen Winkel auf Sie? Sie erwähnen, Backpulver und dann Backpulver. Ich denke du meinst soda, weil Sie reden über Eier, saures.

Versuchen Sie das insert nach dem Kochen auf die Nudeln, und dann Gießen Sie das Wasser, halten Sie die " einfügen in Platz. Die insert-hält die Nudeln am Boden des Topfes. Habe ich noch nicht getestet, das wird mit jeder Größe oder Menge der Nudeln.. aber es funktioniert so gut, ich nehme an, dies ist die richtige Methode... und mit kochendem Wasser mehr als nötig wegen einer kurzen einfügen wäre sehr erschwerend!

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