@Jefromi : Sie können immer noch Kondenswasser in einen luftdichten Behälter, dessen Höhe proportional zum Volumen von Luft & wie feucht es war, als Sie versiegelt es. Eine Tasche mit so viel Luft verdrängt wie möglich ist besser als ein paar Teelöffel auf die Unterseite eines Glases. Da ist Mehl drin, es ist möglich, dass kann absorbieren die Feuchtigkeit, bevor das Backpulver würde ... aber bis jemand es versucht, ich wäre besorgt über eine Aufbewahrung in den Kühlschrank. (vor allem, wenn es keine Notwendigkeit zu kühlen.) Ich Rindfleisch Talg für die tortillas, so dass ich denke, dass das Lamm sollte funktionieren. Nicht sicher, wie stark gewürzt suet neigt zu sein... ich bin aufgewachsen mit Lamm als meine primäre rotem Fleisch, damit ich nicht zu interpretieren, das Aroma kräftig. In jedem Fall sollte es funktionieren, in herzhaften Gebäck mit Lamm-Füllungen. Ich bin auch der Planung, es zu benutzen in Lamm-Gerichte anstelle von öl (zum Beispiel, ich bin der Planung bis zur Nutzung in einem kabuli palao, statt pflanzliches öl). Könnten Sie souurce material empfehlen braten die Gewürze in öl; ich bin nicht vertraut mit dieser Technik, im Gegensatz zu trocknen, Toasten Größe, Farbe,... Auch eine Meinung, aber ich denke, die meisten würden nicht finden, dass ein Spiel, plus-und "alles" es wäre eine gute chance, Sonnenblumen, wäre schon enthalten. Aber dann, das ist ein Gegenargument, um Sie hinzuzufügen und lassen Sie die Sesam-Samen schieben, nah genug für einige und setzen Sie es trotzdem? Sie wollen in der Regel füttern Sie zweimal am Tag (nicht nur einmal - auf die ich mich Herleitung von deiner Beschreibung her) - wenn das Geschäft besetzt ist lang genug, 12 Stunden, ist die "ideale", sondern "der Anfang und das Ende des Arbeitstages" ist weit besser als 24 Stunden. Ansonsten Antworten und Kommentare sind spot-on. Wie die Frage besagt: der Geschmack ist bitter. Ich habe eigentlich nie erlebt, und ich Frage mich, wenn du meinst, dass die textur-änderungen, während Sie sind, es zu kauen oder einige Zeit (Wochen oder Monate) nach dem Kauf. @Catija Wenn Sie möchten, um eine Frage Bearbeiten (einschließlich retagging) nur für ihn gehen - es gehe in der vorgeschlagenen änderung queue und beurteilt wird. Reis? Reis ist so Billig, dass ich nur werfen es aus. Eine interessante Frage ist, warum es blau/lila. 1. Was Rezept sind Sie derzeit mit? 2. Haben Sie versucht, indem Sie Obst, oder sonst etwas feucht dort? @SeanHart ich Stimme mit Ihren Punkt, aber es ist wichtig zu beachten, dass eine Probe, die Wahrnehmung von "Feuchtigkeit" in Fleisch mehr wegen der geschmolzenen Fett und Kollagen geliert als Wassergehalt. Wie Sie sagen, sogar gekochtes Fleisch können schmecken trocken. Aber gut fetthaltigen Schweinefleisch ist schwer zu trocknen, das ist, warum Sie können Kochen, ein Schwein sogar über Nacht mit tollen Ergebnissen. Ist das ein bisschen zu zynisch? Offensichtlich gibt es Menschen, slapping "artisan", alles, aber es gibt einen Unterschied zwischen den verschiedenen Bäckern und Bäckereien, wie Sie sich entwickeln, produzieren, und behandeln Ihre Produkte. Welche Worte würden Sie verwenden, um zu beschreiben, diese Unterschiede? Artisan ist eindeutig nicht einer "geregelten" Begriff, aber es ist nicht ganz ohne Bedeutung, entweder. Für diejenigen, die über diesen thread, ich kochte den braten als das Rezept angegeben. Es kam ziemlich nett, aber ich glaube, es war ein bisschen schwer wegen nicht Kochen niedrig genug ist. Ich denke, ein besseres Stück Fleisch wäre auch schon geholfen. Ich nehme an, dieser Prozess wird am besten gemacht, nachdem Sie gab Ihr Fleisch gut anbraten. So habe ich nicht zu befürchten, Kochen mein Fleisch richtig? Wenn es bewirkt, dass potenziell wünschenswert, Geschmack oder textur-Effekte... was könnte Sie sein? Ich sollte hinzufügen, dass der gebratene tofu, die ich gesehen habe in Thai-restaurants als vorspeise ist im Allgemeinen Recht einfach gewürzt... Salz und Pfeffer ist ein guter start, gemischt mit Stärke. Ich habe auch gelegentlich bits Hinzugefügt von shiso, wenn ich wollte, um eine erfrischende version dieses zu gehen mit japanischen Gerichten. Stärke Gelbildung ist bei weitem der Hauptgrund, Geschmack, ist ein Nebeneffekt. ja, das könnte ein UK v. Bin Eng problem @Joe sagte niemand anderen Käse oder nicht-Käse-Produkte nicht gültig alternativen. Das ist schön. Ist das einer von Euch? Ich gebe es zu gehen. @rockinthesixstring, Wenn Sie zu wählen, eine, die ich bekommen würde, der Geschmack Bibel. Ich denke, es ist mehr das, was Sie suchen. Ich will versuchen, dieser Duft, was. Ich würde eigentlich nicht Leute einladen, es zu trinken, es sei denn, ich hatte eine Art von Sieb-ähnlichen Apparat, um zu verhindern, dass Trockeneis in Berührung kommen, sind mit diners' Lippen. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass _hurts_. @polynomial_donut - Das verlängert die Kochzeit kann nur passieren ein paar mal, bevor Sie arbeiten heraus, ein gutes Verhältnis oder textur, die verdicken genug und nicht zu viel. Obwohl ausgehend von kochendem Wasser kann schneller sein... aber das Mehl allmählich kann auch störend pingelig, es geht also. Kochen Sie die Bohnen in reichlich Wasser für 5 Minuten, ruhen lassen für eine Stunde, entsorgen Sie das Wasser und dann Kochen wie gewohnt. Dass, wie Sie loszuwerden, Blähungen und Blähungen. Darüber hinaus verwenden Sie diese Kräuter: Bohnenkraut, Lorbeerblatt, Kümmel, Fenchel oder Nelken. Sie helfen Ihnen zu vermeiden "Gase" mit gekochten Hülsenfrüchten. während dies machen viele Gemüse besser (z.B. Brokkoli), grüner diejenigen weich werden, auch wenn Sie einfach blanchiert (30 Sekunden im kochenden Kochen, dann iced sofort). @Itamar würde ich nicht Zustimmen. Ich Liebe oregano auf meine pizza. Klingt, als ob du zu weit ging den anderen Weg; Sie wollen, dass Sie kaum underbaked. Sie werden wahrscheinlich sehr leicht brüniert um die Ränder. @Cindy Yeh - Huhn. Traditionelle pastilla sollte mit Rückenlehne, aber Rückenlehne ist schwer zu bekommen. Aus meiner Erfahrung, seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von wirklich feinem Pulver wie Kakao und Zimt (vor allem in einer espresso-Maschine). Sie haben die Tendenz zu verklumpen und verstopfen Filter, was dazu führen kann, ein großes Chaos zu bereinigen. Solange Sie eine angemessene Menge und vermischt Sie mit der Begründung, Sie sollten in Ordnung sein, obwohl.

Ich habe eine Menge von Mikrowelle zu Backen (und haben einige leckereien!), allerdings habe ich nie einen Weg gefunden, um eine Kruste mit der Mikrowelle.

Jetzt verstehe ich die Wissenschaft hinter der Mikrowelle und erkennen, dass es keine Möglichkeit zur Kruste außen von einem Laib Mikrowelle Brot oder cookies nicht Schmelzen überall. Allerdings habe ich versucht Dinge wie mit etwas ei waschen (es gibt ein bisschen textur auf der Außenseite, aber es ist nicht ganz von der Kruste) oder besprühen mit Wasser/öl-Mitte Backen.

Hat jemand gefunden, der Heilige Gral der Backen in der Mikrowelle?

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