@Freude Und in vielen Fällen die Verdrahtung der Lampe, oder die Lampe selbst, funktioniert überhaupt nicht, trotz der button mit der Bezeichnung "Ofen-Licht". Allerdings denke ich, dass man nicht beschreiben-pilot-Licht (das ist der Funke, Flamme entzündet das gas in den Ofen oder auf der Palette), aber einen Ofen Licht. Uhm, das ganze ei, hinzufügen, modifizierte mais-Stärke und xanthan gum (kann man wirklich kaufen das Zeug ohne Probleme), braten das ei, einfrieren, Auftauen - check durch. Spülen und wiederholen, bis zufrieden. @rumtscho Sobald Sie flüssig werden, können Sie zu sättigen. Sie weiß es nicht, es wird nicht helfen, überhaupt. Ich habe bearbeitet Ihre Antwort deutlich. Sie wiederholten alle Ihre Anweisungen (schlimmer noch, in all caps). Und ich weiß, Sie sagten, Sie waren auf Ihrem Telefon, aber wir *wirklich* Wert gut geschrieben Antworten hier, also, wenn Sie etwas posten möchten, sind Sie im wesentlichen bitten, uns zu reinigen es für Sie. Wir würden es schätzen, wenn Sie könnten die Zeit nehmen, zu schreiben, ein bisschen mehr sauber in die Zukunft. Die einen mögen Sie mehr? Gehen Sie mit dass man. Ich nehme an, Sie sind auf die Beseitigung der Tannine irgendwie, sondern als Maskierung oder Sie minimieren Ihren Geschmack? Ich meine nur, wie wenn wir auf sauerkraut, fügen wir das Salz und die salzigen sole hilft, halten unerwünschte Bakterien in Schach. Aber mit Obst Probiotika unsere Lösung enthalten Zucker. @marshall: Technisch ein Filet werden kann *jeder* ohne Knochen geschnitten. Ich glaube nicht, dass es *ist* ein britischer Begriff, aber in *Nordamerika* es bezieht sich allgemein auf das Filet. das ist ein _excellent_ Antwort! Ich habe mich immer gefragt, warum trocken schmeckende Fleisch könnte nie sein 're-befeuchtet' aus Mangel an einem besseren Begriff. Im wesentlichen, das Fleisch hat nicht mehr die Kapazität, um zu schmecken feucht und muss nun sauced zu beschreiben. Ich Liebe es. Für die Aufzeichnung, die ich schon geladen hab, es in den Topf auf low für den Tag. Ich melde mich zurück mit den Ergebnissen später. @Erik, mein Reiskocher ist der Schnellkochtopf Sorte :) Was meinst du mit "kocht es für etwa zehn Minuten bei etwa 220 Grad F"? Haben Sie ein thermometer in der Zucker-Lösung? Soft-ball-Bühne für Zucker 235,-240F... Also wo hast du die Zahl 220? Ich *habe* angeben, was Reiskocher habe ich (obwohl es war autocorrected für den falschen Namen), um zu zeigen, dass es nicht wichtig ist, zu empfangen, zu Kochen Anweisungen. In der Regel Reiskocher tun alles für Sie. Sie einfach auf die weißen Reis-button. Bewegen Sie den Reiskocher Sache. Es ist nur wichtig, um die Frage zu zeigen, dass ich nicht brauchen, eine kochanleitung und mein Reis ist in einer sehr kontrollierten Umgebung. Ich *muss* wissen, dass für die Vogelgrippe die Hühner wurden in Scheunen wurden erstickt vor Entsorgung. (Sie würden abgeschaltet, die Lüfter zu töten der ganzen Herde. Ich habe gehört, dass es nicht die humanste Weg zu gehen, aber es war besser als die andere alternative (Hunger, wo Sie gehen könnte, cannibal). Ich Frage mich, ob Sie könnten kommen, um irgendeine Art von Vereinbarung mit einem lokalen polnischen deli? Kunststoff würde die Arbeit für die Wilderei so lange, wie Sie es zu entfernen, bevor Sie dienen. Jefromi ich sehe deinen Punkt, aber diejenigen, die Lebensmittel-Vergiftungen sind fast vollständig von zubereiteten Speisen, ob aus dem restaurant oder aus der Dose Essen. Nicht einzelne Inhaltsstoffe und meist nicht von Fleisch. Ich schaute durch die FDA und CDC Aufzeichnungen, um zu überprüfen, dass vor der Buchung. Ich wollte nicht sagen, ob "Essen" riecht okay, es ist völlig sicher, ich bezog mich auf ein Stück rohes Huhn. Aber ich denke, wir können vereinbaren, wie die meisten zeigen Sie, dass wenn es riecht schlecht, es ist wahrscheinlich schlecht. Auch, dass es keine Garantien. Und wir haben Sinne, um zu erkennen, Verderb, aber nicht alle Verunreinigungen. Die Zeit selbst ist nicht die Antwort. Nicht, wenn die Höhen werden weniger als 70 F. Niedrige Luftfeuchtigkeit. Ich war mit dem Ziel für das super weiche Fleisch mit viel Fleisch Säfte intakt - das Endprodukt des sous vide - aber der Saft kommt mit dem Fett, ich bin zu raten? Kenji Alt, sagte sous vide bei 165 F für 12 Stunden (höhere Temperatur und kürzere Garzeit) machen die Fett, aber ich weiß nicht, ob das schon mal jemand probiert oder ob das funktioniert. Wie..ich denke, dass diese Schwäche im sous vide muss vorhanden sein für eine Menge Leute und Fleisch und nicht nur die Ente und den rippen..also ich bin der Hoffnung, für einige Lösungen oder essay/link - /Buch-Empfehlung, wenn möglich. Ich habe noch nie gehört, jicama genannte "Mexikanische Kartoffeln" - ist es nicht wie 90% Wasser? Ich denke, das ist, wie man die Kohlenhydrate runter, aber es scheint so, als würde ein wirklich nassen Brei. Ich würde nicht sagen "nie Kochen", obwohl ich könnte sagen, "niemals Kochen *Fleisch*". Abgesehen von der Stärke, die es Gründe gibt, Dinge Kochen: Candy-Herstellung, blanchieren, canning, oder auch nur die Arbeit mit bestimmten Zutaten wie z.B. agar-agar. Wir sollten auch nicht verewigen den Mythos, die gekocht oder auch seltene Fleisch hat "Blut" - es ist myoglobin. Dies muss die Elementare Antwort, die ich habe sehen Sie auf dieser Seite. Nichts mehr zu sagen, wirklich. Warum sind Leute gegen dampfende insgesamt? Dies ist wahrscheinlich Total unauthentisch... aber es erzeugt eine textur, die ich mag die härtere Gemüse ( Paprika, Brokkoli, grüne Bohnen ..) ich habe einige kochendes Wasser standen. Einmal,oder vielleicht zweimal, in der stir-frying-Prozess (ständig in Bewegung, so heiß wie ich kann) ich Spritzen in einem Esslöffel voll zu geben, einen sehr kurzen Zeitraum von dämpfen, bevor das Wasser verdunstet. Ich finde, das Ergebnis ist eine schöne crunch, ohne raw. Ich glaube, du bist Missverständnis der USDA. Wasser ausdehnt, wenn eingefroren. Der Druck platzen die Eier und Dosen. Eine gewölbte können einfrieren ist nicht nur schwer zu sagen, abgesehen von vorgewölbtem kann aus gas Anhaftungen (z.B. unsachgemäße Konserven), aber ist wahrscheinlich nicht mehr versiegelt. Wenn Sie nahm eine bekannt-gute und fror es, die primäre Gefahr von explosion. Auftauen im Kühlschrank und verbrauchen sofort würde nicht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Aber der kann wahrscheinlich nicht mehr versiegelt, so kann es nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.

Ich bin am überlegen zu machen, ein Huhn Parmigiana, dass ich auf der Lidia ' s Italy website - http://lidiasitaly.com/recipes/detail/398. Das Rezept fordert für "1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerkleinert."

Ich versuche herauszufinden, ob dies bedeutet, dass (a) ich shred das basilikum und dann Messen Sie 1/4 Tasse oder (b) wenn ich das sein sollte, Messen Sie 1/4 Tasse ganze Basilikumblätter und dann Zerkleinern, die.

Gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen den beiden Optionen? Was ist die Regel?

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