Schauen Sie in hardneck Sorten von Knoblauch. Sie haben weniger Nelken, aber in der Regel haben Sie eine mehr einheitliche Größe und einen stärkeren Geschmack. Nachteil ist die kürzere Haltbarkeit. Ich kaufe nie die Elefanten-Knoblauch (nicht sicher, ob das, was auf dem Bild ist...), denn es hat eine seltsame Zwiebel-y-Geschmack zu mir. Dies ist die richtige Antwort. Ich würde empfehlen, immer ein größeres (~4 Zoll) Schälmesser, denn ich denke, Sie haben mehr nutzen, aber das sind die einzigen zwei, die Sie wirklich brauchen. @richard : ich habe einen link zu der umrechnungstabelle aus einer früheren Frage. Die "auf dem Kies" Idee ist wohl die beste Art und Weise, und sehr lecker auf einer Schneeflocke Rolle. Wenn Sie schlich ein bisschen Estragon in die Soße, es würde weiter helfen, zum ausblenden von über-saltedness. Ich denke, Sie haben es genagelt, mit hoher Hitze als der wahrscheinlichste Täter. Ok, kapiert! Ich werde tun, dass in der Zukunft. Haben Sie noch das Paket? Hat Sie die gleichen Fettgehalt? Hat es scheinen, wie es war die gleiche textur/Dicke? eigentlich kann dass das gesamte Rezept für eine gute ranch dressing dabei! :) ich denke, es ist alles über die Buttermilch und dill sicher. Sehr interessant. Ich Frage mich, ob kochend heißes Leitungswasser wäre dann ideal zu Kochen Lebensmittel, die Minimierung der Entfernung von Aromen? Ich hatte immer gedacht, dass ein geschlossener isolierter Ofen spart mehr Wärme und damit Strom, als ein offener Herd. Bei der Installation von Ofen, hast du das pad mit Isolierung? Wenn ich berühre das Glas der Tür eines über, die ausgeführt worden 450. - für eine Stunde - ich konnte kaum die Wärme spüren. Ich denke, ich Teile diese Voreinstellungen zu. Das war meine intuition. Ich kann mir vorstellen wenn ich mit dem Huhn für Hähnchen-Salat oder ein sauced wickeln Sie den sear könnte unnötig werden. Danke! Hinzufügen pasta-Wasser am *Ende* nicht *verdicken* eine sauce. Überlegen Sie genau, wie das tatsächlich gehen könnte, und Sie werden sehen, dass... es nicht. Der vorbehandeltes Stärke in der pasta-Wasser *kann*, allerdings, wirken wie ein Bindemittel, und kann helfen, halten Sie zusammen, wenn Sie es von Anfang an. Sie werden wahrscheinlich möchten Kochen Sie sich eine Menge Wasser zu, so dass es einigermaßen konzentriert. @SAJ14SAJ : ich bin nicht vertraut mit mayo-basierte Kroketten. Die meisten, die ich kenne, sind mit Stärke gebunden (Kartoffel zum größten Teil, außer für diejenigen, die das Mehl (entweder eine Mehlschwitze-Basis weiße sauce für Niederländisch krokete und spanischen croquetas, und ich habe gesehen, eine beurre manié in einigen brasilianischen Rezepte). Alle von Ihnen halten Ihre Form, wenn Sie abgeholt und gegessen, was nicht unbedingt gesagt werden, für die mayo-basierte Sachen, es sei denn, Sie fügen etwas anderes, wie die breadcrumbs in Krabbe Kuchen. Dies ist die einzige Antwort, imho. Die Rauchigkeit ist nichts anderes wie das geräucherte paprika-oder anderen Rauch-Aromen. Es ist von Verkohlung der Nudeln,ein dn kann nur mit einem sehr, sehr heißen Pfanne @JanDoggen (a) Nicht viel, das war mein Erster Versuch, es zu beheben; (b) es geht rauf und runter mit der main-Spalte, und bleibt in etwa in der gleichen Entfernung. Einfrieren von rohen Kartoffeln ist keine gute Idee: die Stärke verwandelt sich in Zucker und verändert die Kartoffeln " schmecken. Eine Menge Leute waren nicht zu sehen, das als Antwort, also habe ich entfernt die Teile, die waren Antworten zu anderen Dingen, und Links das Teil, das angezeigt wird, auf die Frage. Dank Bruce. Es ist lustig, aber, von den sehr kleinen Menge zu Lesen habe ich auf den sous-vide Fisch, ich dachte, Sie erforderte die Präzision. Nicht bringen das öl den Rauchpunkt ungesund? Oder ist das gängige Praxis? Ich meine nicht zu klingen petty, ich bin gerade wirklich versucht zu verstehen, die Rechte und das Unrecht der öl verwenden. Wenn es ungesund ist, aber jeder tut es, dann bin ich es in Ordnung :) Ich fürchte, ich kann Ihnen nicht helfen, sehr viel mit der gelben Flüssigkeit, und ich glaube nicht, können Sie erfolgreich Backen einen Schoko-Schicht in der Mitte. Es wird auseinander brechen und schweben herum. Auch, stellen Sie sicher, Sahne, Zucker und Frischkäse sehr gut zusammen, um Klumpen zu vermeiden. Haben Sie Zeit zu beginnen? Vielleicht mit Schokolade cookie-Krümel in der Kruste, anstatt eine Schokolade Schicht. Wie würde diese unterscheiden sich von der mit Nahrungsmittelgrad-Plastik-Taschen? Ich meine, es ist nicht eine Tasche, aber wie es scheint, was Chemie betrifft die OP hat sich auf Handschuhe zu. Wir suchen an diesen Ort werden die endgültigen und nicht nur einen dump von links. Zitat von der Website link, um es. @NuclearWang : es gibt eine Menge von kulturellen und religiösen Praktiken, die nicht Sinn machen, für Außenstehende. Nur weil es nicht sinnvoll für uns, es bedeutet nicht, dass wir sollten es ignorieren. Zum Beispiel, ich ging zur Schule mit einem Kambodschanischen, wer hatte ein Praxis *nie* berühren Essen. Einen Tag, nachdem ein Projekt spät lief und jemand ging und bekam ein paar Pizzen, Fu schnappte sich eine Scheibe und begann zu Essen. Jemand wies darauf hin, dass er berührt hatte, das Essen..., die ausgelöst Fu unfreiwillig kotzen alle über dem Platz. Ihm, das problem war real, und das ist alles, was zählte. Frische grüne Erbsen oder getrocknete Erbsen? Ich bin einfach nur werfen diese in hier nicht wissen, ob es geeignet ist für das Rezept, aber was laufen die vorgekochten Süßkartoffeln durch eine Küchenmaschine mit einem Gitter Festplatte? Wäre das nicht, die schneiden die Fasern kurz genug, dass Sie praktisch nicht nachweisbar? Nicht sicher, warum dies so war nach unten gestimmt. Tatsächlich, dies ist eine gültige Beobachtung. Vielleicht nicht die beste Antwort, aber nicht Wert, negative Punkte. @Stephie: Für Hasen vs. Kaninchen, abgesehen von den ökonomischen Gründen, hätten Sie bemerkt sofort, wenn es ein Kaninchen oder Hasen, nur mit dem Unterschied das Fleisch Farbe und Geschmack. Hase ist viel mehr "venisony" (aus Mangel eines besseren Wortes, muskulös? metallische?). Ob das gleiche gilt für die Katze, das Kaninchen, weiß ich nicht, noch den Wunsch, zu wissen (oder ich?) ;) rumtscho ist richtig, nur ein Achtel der einen Teelöffel für die Mahlzeiten, die 12-16 Unzen Fleisch plus Gemüse. Es sind keine Tomaten oder Paprika, aber Soja-Soße ist Häufig. Noch viele andere asiatische Rezepte mit Soja nicht die süße Hinzugefügt. @Joe die Beziehung zwischen z. und roux ist kompliziert. Genau wie ice cream topping kann karamellisierten Zucker-Kristalle, a z. kann ein roux. In den meisten Fällen ist es nicht eine Mehlschwitze, kann aber auch braten Mehl in butter, genau wie ein Richtfest ist nicht immer c. Zucker, aber einige häufige toppings (wie fudge oder Karamell-Sirup) enthalten caramelizing etwas Zucker als ein Schritt in der Vorbereitung. Die beste definition, die ich geben kann für z ein. ist, dass Suppen gehören gemeinhin einen Schritt, in dem das Gemüse gebraten und übermäßigen Fett gebunden ist, vor dem hinzufügen der Flüssigkeit, und dass ein z ist. ist, was Sie in den pot danach. @TFD Was auch immer Sie Menschen nennen, die Reparatur der öfen... und ich kann nicht mit Ihnen einverstanden, dass es ist offensichtlich sicher. Meinst du, dass Sie getan haben, genau diese mit unflavored gelatin und es funktioniert? Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Zugabe von Geschmacksverstärkern zu verwirren, dass bis. Erklären Sie das bitte? Halten Sie rohe Eier mehr = indem Sie Ihnen mehr Zeit, um zu gehen schlecht.

Ich habe mich immer gefragt, warum manche Säfte sind in der Regel klar (kann man durch Aussehen, getönten Wasser) und einige sind nicht transparent.

Beispiele für klare Säfte: Apfel* -, Kirsch -, Granatapfel -, Cranberry -, Ananas*.

*Einige Apple-Säfte gesehen werden kann undurchsichtig. Teil Ananas Saft kann undurchsichtig sein.

Beispiele von lichtundurchlässigen Säfte: Orange, Tomate, Karotte.

Ich dachte, dass die meisten Säfte sind grundsätzlich püriert Obst und Gemüse, so wäre es natürlich für alle von Ihnen zu undurchsichtig sein, aber einige von Ihnen sind klar, und noch einen Geschmack haben. Ist es, weil einige Säfte können nicht gefiltert werden, oder weil (wie Apfelsaft) die Hersteller haben festgestellt, dass Kunden lieber klar/Opak-version von Saft?

Können Tomaten -, Karotten-und andere Gemüsesäfte gefiltert werden klar und behalten Ihren Geschmack? Welche Auswirkungen würde das verursachen?

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