Wie viel brauner Zucker füge ich zu einem Drittel eine Tasse zu machen, eine halbe Tasse braunen Zucker

Wie viel brauner Zucker füge ich, um eine Dritte Tasse zu machen, eine halbe Tasse brauner Zucker?

+656
lithium 22.12.2011, 13:57:12
40 Antworten

Ich kann mir nicht vorstellen, dass Schleifen und Polieren ein Holzlöffel wäre über alle nützlichen kulinarischen Anwendungen, obwohl ich vermute, es könnte sich glatter anfühlt.

Im Allgemeinen, wenn Sie Saison etwas Holz für die Zubereitung von Speisen, der Zweck ist, um eine Schutzschicht zu schaffen, um zu vermeiden, verwerfen oder Imprägnierung.

Wenn ich wirklich wollte , um der Saison einen Löffel, ich würde die Saison auf die gleiche Weise, wie ein holzbrett: Verwenden Sie ein food-grade mineral-öl und reiben Sie es gründlich mit einem Tuch oder Papiertuch, dann wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls, nachdem es trocken ist.

Wie hobodave, aber ich habe das noch nie getan, noch nie von ihm gehört, getan. Die Kosten für eine hölzerne Löffel, ist wahrscheinlich weniger als die Kosten für die Mineralöl -, Sie müssten Saison. Wenn Ihre Löffel beginnt sich zu verformen oder nehmen Sie auf seltsame Gerüche, einfach ein neues kaufen.

N. B. ich denken kann, eine Ausnahme, die ist, wenn der Löffel nimmt eine fuzzy-textur, wenn man es nass ist. In diesem Fall Schleifen, es wäre in Zusammenhang mit der Erhöhung der Korn. Aber noch einmal, es ist extrem selten, dass müssten Sie tun dies mit einem Kochgerät - dies ist ein weit mehr gemeinsame Voraussetzung für die hausgemachte (also DIY) Holz-Produkte.

+997
silvergun 03 февр. '09 в 4:24

Sie kann sich aussuchen, non-dairy creamers, wie Kokos-Milch-Kaffeesahne -, Reis-Milch creamer. Diese zusätzlichen Stabilisatoren, die verhindern, dass die Koagulation im sauren Kaffee, die ich denke, würde die Arbeit in Ihren Zitronen Tee.

coconut coffee creamer

rice and flax coffee creamer

+975
ToothlessRebel 17.09.2012, 17:18:21

In der Regel brauchen Sie nicht Gegenstand aus Metall in eine Mikrowelle, da kann es Funken und ruinieren das Objekt, die Mikrowelle, und die potenziell gefährlich sind (obwohl ziemlich nett, check https://www.youtube.com/watch?v=u_yg5eKjA4U für Beispiel).

Kunststoff nicht absorbieren so viel Wärme, wenn sich das Metall nicht (Induktions-Phänomen), so dass lokale Hitze zu Schmelzen begannen die Kunststoff. Wie bei jedem geschmolzenen Kunststoff, es ist nicht unbedingt gut, aber sobald es abgekühlt ist gewaschen und ich kann mich nicht erinnern, dass weggeworfen geschmolzen, Schalen oder Teller, noch habe ich glaube, es war speziell empfohlen in der Vergangenheit.

Über dieses dioxin Polemik, es ist vielmehr die Tatsache, dass Sie sollten nicht Hitze etwas direkt in ein Kunststoff, kann die Freisetzung dioxin, wenn Sie erhitzt, das ist nicht Ihr Fall, da ich denke, deine Tasse hat hatte Zeit zum abkühlen, seit gestern.

+948
trailblazr 30.09.2018, 19:51:11

Was ist Eugène boudin aus, und wie wird es gemacht?

+944
Spyapps 10.07.2013, 09:01:38

Ein paar Antworten oben zu haben scheinen, skirted um die Frage, ob Sie ohne Knochen Brüste, oder Knochen -, Haut-on-Brüste.

Die Knochen sind sicherlich einfacher, mit zu arbeiten, aber ich hatte viel mehr Glück mit dem vollständigen Knochen/Haut-on-Brüste. Sie nehmen länger, um zu Kochen, aber Sie haben, dass zusätzliche Schicht von Haut und Fett zum Schutz. Das ist wirklich das, was Sie wollen, richtig? Halten Sie das Huhn in lange genug, so dass es fertig ist, aber nicht so viel, dass es verwandelte sich in eine große, zähe verbrannt wad.

Auch, eine der besten Möglichkeiten zur Bekämpfung der trockenen, übertrieben Hähnchenbrust ist eine schnelle sole vor der Zeit. Sie können auch auf die sole zu liefern einige der Gewürze, die Sie gesucht haben.

Versuchen Sie die sole mit Knochen/Haut auf der Brust und die Kochen Techniken, die in den anderen Antworten (vor allem die Fertigstellung in den Ofen, nach einer guten Herd anbraten, wie du sein wirst in der Lage, Veränderungen zu verfolgen und machen eine rechtzeitige Anpassung, als wenn es wurde auf dem Herd), und Sie sollten Sie sehen gute Ergebnisse.

+896
Max Retrofitted 23.01.2014, 22:48:22

Dieses Dokument schlägt vor, ersetzt: Ich habe zitiert, der am meisten Erfolg versprechende option. Es scheint, dass die vietnamesische Koriander ist nicht wirklich von Koriander, Familie und eng imitiert den Geschmack von Koriander. Lassen Sie mich wissen, ob das funktioniert.

Vietnamesischen Koriander oder Persicaria odorata ist eine Kraut, die Blätter, die in der Regel Funktion im Südost-asiatischen Küche, besonders in Vietnam und Malaysia. Es ist auch bekannt unter dem Namen Vietnamesischer Koriander, vietnamesische Minze und Kambodschanischen Minze. Aber ist es nicht bezogen auf die Minze, deren Geschmack sowie Aussehen kann gesagt werden, dass Sie leicht ähneln Minze. Es ist häufiger enthalten in Salaten und Suppen. Die Geschmack von Vietnamesischen Koriander eng imitiert den Geschmack von Koriander und daher, kann verwendet werden als Koriander - Ersatz. Dieses Kraut wird geglaubt, um sehr effektiv für einige gängige Magen-Darm-Probleme wie die, Verdauungsbeschwerden, Magenschmerzen und Blähungen.

+892
TheDark 10.05.2015, 15:13:02

Ich brauen Kombucha und Bio, aber raffinierten Zucker. Dies hilft vor allem, wenn kühlere Temperaturen kommen und die Brauerei Zeit verlangsamt, weil es. Je härter Sie machen Lebensmittel zur Verfügung für die scoby, desto langsamer wird die brauen Zeit. Mit einem langsameren brauen Zeit kommt, ein höheres Risiko der Kontamination.

Denken Sie daran, dass der Zucker ist nicht für Sie, es zu füttern die scoby, Wenn Sie Geschmack Ihren Tee in einer zweiten Gärung, würde ich empfehlen, hinzufügen von raw-Zucker dann, wenn es für den Geschmack allein. Die raffinierten Zucker sollte so ziemlich erschöpft in den ersten gären.

+854
Andrey Cizov 27.06.2017, 14:50:38

Ich komme aus Indonesien, aber vielleicht sind Sie mehr daran gewöhnt, Thai-Küche, so dass ich mit dem Begriff Thai-curry in den Titel, weil die Currys sind ähnlich. Nein, wirklich. nur ein bisschen süßer statt saurer.

Also, von dieser "Indisch Scharf" vs. "Thai-Spicy", Ich nehme an, der Unterschied zwischen thailändischen und indischen, und ich möchte Sie bereichern es mit Milch (Nein, ich werde nicht ersetzen, Kokosnuss-Milch, aber ich möchte die Milch hinzufügen und die Kokosmilch curry im Grunde) .

wie mache ich das? oder sollte ich hinzufügen, Velouté,Bechamel usw. zu bereichern, Thai-curry? oder ist es nicht günstig (heh) zu bereichern, eine Kokosnuss-Milch basiert curry mit Milchprodukten? Ich kann nicht mit ghee (daher gehen nicht zu Indian route), weil es zu teuer in meinem Land. und ich werde ersetzen Sie butter mit BOS (butter-öl-Ersatz), echte butter sind Recht teuer hier. alle erfahrenen Beratung ist zu begrüßen. und... ich verwende braune Fleischbrühe (gebratenes Rindfleisch Knochen Bestand), wenn das zählt.

EDIT: ich werde nicht mit Reis, sondern congee. ja, curry-congee.

+827
EasyCo 25.01.2018, 13:06:31

Ein standard-Verhältnis von getrockneten Gewürz zu frisch ist 1 Teil getrocknete, 3 Teile frische.

Für Knoblauch, die speziell die Verhältnisse sind etwas anders:

1/2 Teelöffel gehackten Knoblauch 1/4 Teelöffel getrockneter Knoblauch
1 Knoblauchzehe 1/8 Teelöffel Knoblauch Pulver
+808
Dancing Fairy 23.04.2019, 15:19:14

Wann/warum würden Sie eine Verwendung "Vanille-Zucker" statt einfach nur Zucker zusammen mit Vanille-Extrakt und/oder Bohnen/Hülsenfrüchte, besonders in den Rezepten und Backen? Ist es nur eine Frage der Bequemlichkeit?

Ich verstehe, dass manche Leute mögen es eigentlich gerne haben Vanille Zucker für den direkten Einsatz, wie Beregnung auf Dinge (wie die Menschen auch Dinge wie Zimt-Zucker). Ich könnte mir vorstellen das andere "direkte" verwendet, wie Aroma Kaffee oder Tee mit Zucker, der hat einen Hauch von Vanille. Neben der Bequemlichkeit, in diesen Fällen, dass die Vanille schon gemischt ermöglichen könnte, die Mengen viel kleiner als die typischerweise gemessen werden, die sonst im Extrakt oder was auch immer.

Aber ich habe auch gesehen, eine wachsende Zahl von Rezepturen, Auflistung, zum Beispiel, ein Becher "Vanille-Zucker" etwas gebacken werden. Ich kann mir vielleicht vorstellen, ein paar Fälle, wo sogar die kleine Menge von Feuchtigkeit oder Alkohol aus dem Extrakt wäre nicht wünschenswert (oder so ähnlich).

Aber abgesehen von solchen ungewöhnlichen Situationen, beim Backen oder machen ein Rezept, dass hat eine anständige Menge an Zucker, gibt es Vorteile für den Vanille-Zucker infundiert version im Vergleich zu den Extrakten der Vanille oder Bohnen? Gibt es signifikante Geschmack Unterschiede/Vorteile zu Vanille-Zucker?

Oder gibt es ein anderen Grund ist es so beliebt?

+783
xiphos71 20.03.2018, 17:42:02

Ich weiß, diese Frage ist ziemlich alt, aber angesichts der großen Menge von ungenauen oder gar falschen Informationen, ich werde eine weitere Antwort sowieso. Ich arbeite mit dem Sauerteig für Jahre jetzt und ging durch eine Menge von Tests und Analyse der Ergebnisse zu bekommen, wo ich jetzt bin. First off, einige Allgemeine Fakten über Sauerteig:

  • Sauerteig besteht aus Milchsäurebakterien und Hefen, die für die meisten Teil.

  • Je nachdem, welche Art von Milchsäure-Bakterien, die Sie in Ihrem Teig, können Sie ziemlich tolerant gegenüber Hitze. Jedoch, die Hefen nicht, vor allem in Regionen mit kühlerem Klima. Ab 40°C Ihre Hefen im Sauerteig beginnt zu sterben. In der Regel, nicht Wärme der Sauerteig über 35°C und verwenden Sie keine Zutaten, die wärmer als diese. Beachten Sie auch, dass der Sauerteig kann 1-2°C wärmer als die Umgebung, durch die mikrobielle Aktivität.

  • Milchsäurebakterien produziert Milchsäure (duh!) und ein wenig Essigsäure. Wie viel von dieser hängt ab, wieder auf Ihre Kultur und die Temperatur (kälter = mehr Essigsäure, wärmer = mehr Milchsäure)

  • Hefen mögen es warm. Um die 25°C ist eine gute Temperatur. Weniger als 15°C sollten vermieden werden, wenn Sie wollen gut entwickelt Hefen.

  • Wenn Sie der kühlen Temperaturen, Sie kann lindern das problem der schwachen Hefe und sehr sauren Teig ein bisschen, wenn Sie mehr Wasser als Mehl (etwa 1:1.5-Mehl/Wasser statt, wenn 1:1, wie Sie normalerweise verwenden würde).

Ok, also hier ist, wie Sie einen starter von Grund auf:

Zubereitung:

  • Reinigen Sie Ihre Schüssel gründlich!

  • Verwenden Sie Natürliche Mehl, gebleicht oder anderweitig behandelt Mehl wird, erhöht sich die chance des Scheiterns sehr viel.

  • Wenn du Chlorid in Leitungswasser, Kochen Sie es vor dem Gebrauch (je nachdem, wo Sie Leben, könnte dies eine gute Idee oder so). Lassen Sie es abkühlen unter 40°C, bevor Sie es verwenden, tho.

Der starter

Sie erhalten die besten Ergebnisse, wenn Sie können Sie halten die Temperaturen irgendwo um die 25°C-30°C, aber ich habe auch geschafft, ein starter bei etwa 15°C (ich habe keine Erfahrung mit Temperaturen unterhalb von diesem).

Hinweis: Verwenden Sie 50% mehr Wasser bei Temperaturen um 15°C. Ich fand, das funktioniert am besten mit type 1050, Roggen Mehl zunächst (siehe http://en.wikipedia.org/wiki/Flour#Flour_type_numbers für eine grobe Umrechnung von meiner Deutsch-Typ-Nummern), aber Sie können mit so ziemlich jeder Art von Mehl nach, dass (ich habe getestet, Reis, Buchweizen, Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hirse, Hafer und mais). Vollkorn kann gut funktionieren, auch. Einfach nicht mit dem alle-Zweck Mehl (die komplett weiße), da dies nicht wirklich enthalten alles, was viel Mikroben mehr.

Der Prozess ist ziemlich einfach: Nach dem hinzufügen 100g Mehl und Wasser zunächst, Sie einfach rühren, alle 12 Stunden, und fügen Sie eine weitere 100g Mehl und Wasser alle 24 Stunden (zu jeder anderen Zeit, die Sie rühren Sie den Teig, fügen Sie Mehl und Wasser). Tun Sie dies für 4-5 Tage.

Während dieser 5 Tage kann Folgendes passieren und ist völlig normal:

  • Der Teig kann schlecht riechen. Der Geruch sollte gehen Weg nach ein oder zwei Tage.

  • Der Teig kann hell braune oder weiße Flecken auf der Oberseite. Dies kann geschehen, nach Tag 2-3 und ist die Hefe.

  • Der Teig kann haben Blasen auf den ersten und dann gehen Sie komplett "silent" wieder. Dies ist, weil einige Mikroben bekämpfen zu dominant. Normalerweise sind die Milchsäure-Bakterien wird hier gewinnen (was wir wollen) und "überwältigen" die anderen Bakterien, so dass Sie zu stoppen Herstellung von Gasen. Nach dem Milchsäure-Bakterien besiedelt, die wilden Hefen beginnen zu wachsen, Sie bilden eine stabile Kultur mit den Milchsäure-Bakterien.

Wenn eines der folgenden Ereignisse Eintritt, der Sauerteig war schlecht und Sie müssen von vorne beginnen (vielleicht versuchen Sie ein anderes Mehl):

  • Es gibt rot, schwarz, blau, grün oder "hairy" - spots auf den Teig. Das ist Schimmel. Versuchen Sie nicht, zu retten, nichts, Sie ist verdorben und sollte weggeworfen werden.

  • Es riecht sehr extrem wie Essig. Es ist okay, Geruch Sauer, aber es in der Regel nicht riechst so Sauer, dass es abstoßend.

Jetzt sollten Sie haben eine gute Truppe Sauerteig, die Sie verwenden können, um zu Backen.

Ein letzter Hinweis: ich würde nicht lassen Sauerteig-Brot erhöhen zweimal. Sie sollten es nur tun, wenn Sie starke Hefe in Ihrem Sauerteig und selbst dann ist es oft nicht so gut funktionieren, wie Sie hoffen können, da abgesehen von der Hefe, die Milchsäure Bakterien auch "Essen" die Stärke in den Teig, schnell die Verringerung der Lebensmittel-Versorgung der Hefen. Ich hatte meine besten Ergebnisse mit nur lassen Sie den Teig heben einmal.

+780
Doug Robinson 27.10.2010, 20:12:00

Es ist nicht so sehr der Geschmack, wie die textur. Wenn Sie nicht Sautierte ersten, die Zwiebeln bleiben relativ knusprig, während der rest der Küche. Das gleiche gilt für den Knoblauch, aber würden Sie haben in der Regel schneiden Sie den Knoblauch in viel kleinere Stücke, damit es nicht so lange dauern, um zu erweichen, bis, daher treten die Zwiebel zuerst ausschalten und hinzufügen, den Knoblauch etwas später.

+761
Hatrick 08.12.2014, 15:22:50

Ich verwendet eine Glas-Schüssel, wie ein Doppel-Kessel für die Herstellung von Rührei, und es brach. Ich weiß, dass eine schnelle Kühlung und Heizung verursacht, Glas zu brechen. aus irgendeinem Grund dachte ich, das Dicke Glas Schüssel würde nicht brechen.

also wie kann ich dafür sorgen, dass ich nicht zu brechen ein Glas Schüssel, während Sie doppelt Kochen?

+739
Antoni Parellada 19.07.2011, 20:58:28

Wie wer ' s mal marshmallows in der Mikrowelle kennt, Sie erweitern eine Tonne! Manchmal sind Sie puff bis zur buchstäblich mehr als das doppelte Ihrer ursprünglichen Größe (YouTube-video für diejenigen, die es noch nicht gesehen haben).

Ja, warum?
Zuerst habe ich vermutet, es sei denn Sie hatten eine Menge von Luft in Ihnen, aber das macht keinen Sinn. Es gibt keine Möglichkeit, die Menge der Luft können aufblähen, die viel von der Hitze!

Was macht marshmallows Puh so viel, wenn Sie in eine Mikrowelle gesteckt werden?

+656
arabmechanic 25.03.2012, 12:05:21

Gefrorene Lebensmittel bleiben sicher für eine sehr lange Zeit, vorausgesetzt, Sie wurden mit Sorgfalt behandelt werden, bevor Sie eingefroren. Wenn Ihr Huhn gehalten wurde kühl, vor einfrieren und gefroren vor Verderb, gekauft oder gefroren...UND Sie tauen Sie es in einer sicheren Art und Weise (im Kühlschrank ist das beste), es wird sicher sein, zu Kochen und zu Essen. Gefrierschrank Temperatur ankommt, wie die Temperatur-cycling, dass die meisten home-Gefriermaschinen zu halten "frost-free" Umgebung. Dies hat Auswirkungen auf die Qualität, eher als Sicherheit. In das Ende, es ist wahrscheinlicher, dass die Qualität nachgelassen hat, vor allem, wenn es nicht Vakuum verpackt. Viel hängt von der Verpackung. Es gibt eine gute chance, dass es Gefrierbrand (Austrocknung); mit diesem kommt das Potenzial von off-Aromen und Texturen. Das ist aber nicht eine Frage der Sicherheit.

+650
Guillaume Militello 02.11.2011, 00:53:13

Ok... ich werde den Tag verderben, mit diesem. In Orangensaft zum Beispiel, der Prozess der homaginization und Lagerung tötet das Aroma von Orangensaft, so hat die Industrie angeworben die Hilfe der Parfüm-Industrie, um Ihnen zu helfen. Jeder orange juice company hat im Grunde ein Duft der Orangen-Aromen, die es verwendet, aus den Schalen und Rinden und biproducts, dass es verwendet, um zu versuchen, wieder den Geschmack von echtem Orangensaft... Es ist der Grund, warum jeder Orangensaft Marke schmeckt etwas anders, obwohl Sie alle "frisch gepresst" (btw, Sie sind technisch frisch gepresst, Sie sind nur dann gespeichert :))

Wenn Sie google "Orangensaft-Aroma-packs" können Sie sehen, was dies bedeutet. Die flavor-packs sind übrigens aus teilen des orange, so die fda hat kein problem mit Ihnen (leider).

http://consumerist.com/2011/07/oj-flavor-packs.html

Also um direkt deine Frage zu beantworten, können Sie Geschmack etwas mit Obst abgeleitet Parfüm und nennen es "Natürliche Aromen"

Hier ein Zitat von der Website:

Saft-Unternehmen deshalb mieten Geschmack und Duft-Unternehmen, die gleichen, die formulieren Düfte für Dior und Calvin Klein, Ingenieur-Aroma-packs wieder hinzufügen, um den Saft zu machen, es schmeckt frisch. Flavor-packs sind nicht aufgeführt als Zutat auf dem Etikett, denn technisch sind Sie abgeleitet aus orange-Essenz und öl. Doch diejenigen in der Branche, wird Ihnen sagen, dass die flavor-packs, unabhängig davon, ob für rekonstituiert oder pasteurisierte Orangensaft, ähneln nichts in der Natur gefunden. Die packs Hinzugefügt, um Saft zweckgebunden für den nordamerikanischen Markt, neigen dazu, enthalten hohe Mengen an ethyl-Butyrat, einer Chemikalie in den Duft von frisch gepressten Orangen-Saft, Saft Unternehmen haben entdeckt, Amerikaner gefallen.

+629
Daniel Torres 14.08.2014, 18:13:36
  1. Ich habe infundiert, jalepenos für 1-2 Wochen erfolgreich, ich weiß nicht, ob es eine Obere Grenze Vergangenheit. Der Alkohol soll verhindern, Verderb und der pH-Wert ist zu niedrig für Botulismus zu sein ein Anliegen.

  2. Infusion von Ihnen ganz ok ist. Es wird viel mehr Wärme, wenn Sie gehen in die Samen und Membranen.

  3. Kochen Sie verändern den Geschmack. Tun Sie dies nur, wenn Sie wollen, dass der Geschmack eines gekochten chile.

+622
Nagaraj Juro 28.08.2013, 12:06:52

Ich mache Hähnchen chili. Oder versuchen, Sie zu... an Diesem morgen drehte ich meine crockpot auf high für etwa 40 Minuten. Ich fuhr danach zur Arbeit und umgebogen es, etwa eine Stunde nachdem Sie es abziehen. Nach dem Kochen es für weitere 5 Stunden, sollte es sicher sein?

+609
Stephen Eldredge 04.05.2013, 02:48:15

Nein, das ist nicht normal. Ein wenig Abblättern, vielleicht, wenn Sie gehen über 600°C, die aber 500°F tun sollten nicht. Es sollte nicht einmal Rauch.

Etwas ist falsch mit den Gewürzen auf die Pfanne. Aus der Tatsache, dass die Rauchen, würde ich denke, es ist nicht ausreichend eingebrannt. Alternativ vielleicht die Pfanne nicht reinigen, wenn Sie angewendet.

Wenn es nur nicht gebacken, ich würde entfernen Sie alle Abplatzungen bits (mit einige harte Wäsche, sand Papier auch), reinigen Sie es gründlich, dann bringen Sie es auf rund 300°F (Kochfeld oder Backofen). Dies wird sicherstellen, dass es vollständig trocken ist. Verteilen Sie eine dünne Schicht der hohe JOD-Wert öl (Leinsamen ist Super, Soja ist ziemlich gut und Billig und leicht zu finden: schauen Sie auf die Flasche, die nur sagt, Pflanzenöl und überprüfen Sie die Zutaten, es ist wahrscheinlich, Soja). Die Verbreitung wird einfach mit einem Papiertuch.

Nächste, werfen Sie in einen sehr heißen Ofen, 400-500, Rauchen zu erwarten ist. Backen Sie für 90 Minuten, dann schalten Sie den Backofen ausschalten. Erlauben Pfanne abkühlen mit Backofen. Einmal seine kühle, es zu berühren. Wenn Ihr an allen klebrig, platzieren Sie es wieder in den Ofen und Backen für eine weitere Stunde (wieder einmal, so dass Sie zu kühlen, mit Backofen). Es sollte ein glänzendes schwarz an dieser Stelle, und überhaupt nicht klebrig.

Sie können wiederholen Sie den Vorgang zum hinzufügen weiterer Schichten. Zwei sollte vernünftigerweise non-stick zu starten Kochen auf.

Wenn es immer noch schält sich nach diesem, sind Sie wahrscheinlich gehen zu müssen, um Streifen die Würze und re-Saison die Pfanne, nach dem Strippen es bis auf das blanke Metall. Sehen, Was ist der beste Weg zu würzen eine gusseiserne Pfanne? nach der Saison wird es aus blankem Metall.

+569
Rimpa Dey 28.03.2013, 00:08:10

Sie möchten, dass Ihre Reis ziemlich trocken unter rühren braten. Wenn Sie Kochen Reis, die speziell zu braten, in der minimalen Menge von Wasser für was auch immer Methode, die Sie verwenden. Wie andere erwähnt haben, funktioniert es auch, wenn Sie übrig gebliebenen Reis, der ein oder zwei Tage alt.

Dann, wenn Sie wirklich zu braten, es hilft, wenn der Reis nicht verklumpt zusammen (wie es in der Regel, wenn Sie verwenden einen Reiskocher), so brechen Sie, bevor Sie Sie in die Pfanne. Die Verwendung sehr hoher Hitze, ein gutes öl (ich mag grapeseed), und sicher sein, dass das öl sehr heiß ist, bevor Sie den Reis in.

Wenn Sie wollen, dass die schöne gelbe Farbe, wenn der Reis fast fertig ist, eine öffnung in der Mitte der Pfanne, knacken Sie ein ei hinein, und sehr schnell rühren Sie den Reis hinein.

+569
Munchy 22.09.2019, 13:36:04

Schlagsahne ist Creme, es ist möglich, Peitsche... Sahne für Schlagsahne. Nehmen Sie Schlagsahne oder Schlagsahne und Schneebesen, bis es steht in Spitzen und dann ist es Sahne.

+566
Pattanai Sagulrax 29.08.2015, 00:57:26

Ich habe Lager von Gemüse-Reste, die ich habe zu halten in den Gefrierschrank (vor allem Karotten, Sellerie, Zwiebel, Tomaten und Petersilie). Ich habe an anderer Stelle gelesen, man könne gehören Eierschalen vorrätig ist. Ist das eine gute Idee? Wie viele sollte ich auch?

+566
Brendan Threewitt 08.03.2018, 00:57:38

(Ich bin neu in Europa, so bitte vergib mir für nicht zu wissen).

Ich habe diesen Käse enter image description here

Ich fragte hier vor, wie es zu Essen, und die Leute antworteten mir, aber wenn es um das wirkliche Leben hatte ich ein problem, entfernen Sie das Wachs, weil es wirklich, hielt sich an den Käse!

Ich mag den Geschmack und ich will es wieder versuchen, aber dieses mal möchte ich Sie Fragen, wie zu entfernen Sie das Wachs. Was ich bisher getan habe ist, aber es gerundet, aber das behebt Käse und offensichtlich, dass mein Weg falsch war.

Ich hoffe, Sie können mir zeigen, ein video oder etwas, um es einfacher für mich, weil mein Englisch nicht so gut ist. Vielen, vielen Dank.

+547
user2591408 14.06.2010, 21:22:36

Was auch immer Sie entscheiden, zu verwenden, ziehen Sie die Müllentsorgung zuerst, wenn möglich, oder schalten Sie den Schutzschalter angeschlossen ist. Das macht Sie absolut sicher, dass es nicht versehentlich eingeschaltet. Es ist der gleiche Grundsatz, der in-shop-Klasse vor dem Wechsel die Blätter auf dem Tisch sah, und lohnt sich die extra paar Sekunden Aufwand.

+498
lennyklb 26.10.2012, 18:13:09

Ja, das ist ein sehr standard-substitution. Für jedes Quadrat (Unzen) ungesüßte Schokolade im Rezept verwenden:

3 Esslöffel (20 Gramm) natürliches Kakaopulver (nicht Niederländisch verarbeitet) plus 1 Esslöffel (14 Gramm) ungesalzene butter, Pflanzenöl oder Verkürzung

Freude am Backen

Ich möchte hinzufügen, dass holländischer Kakao (wenn es das ist, was Sie haben, geschehen) ist auch in Ordnung, nur bewusst sein, Ihre Säure-balance. Das ist das Gegenteil Problem, aber es ist relevant, hier: Wirkung von undutched Kakao auf Backpapier

Auch diese: Was macht den Unterschied zwischen gewölbten und flachen cookies?

Wenn Ihr Kakao passiert, holländischer, eine weitere Frage über die Anpassung Säure. Obwohl es in der Regel egal ist, in das Rezept, es nur könnte.

+419
Jarl 02.07.2010, 00:17:40

Wenn Sie Ihre Eier vom Supermarkt, Sie werden nicht schlüpfen. Dies ist der Fall mit den Eiern, die man für Essen aus fast jeder beliebigen Quelle.

Hennen legen Eier, auch wenn Sie nicht, äääh, der Paarung mit einem männlichen. Jedes ei gelegt, unter diesen Umständen wird nie schlüpfen, denn es ist ungedüngt, und das ist der standard der Praxis für kommerzielle ei-Betrieb.

Nun, wenn Sie einen free-ranging Henne und ein Hahn zu, und Sie sind nicht auseinander gehalten, dann, ja, Sie könnte sich eine befruchtete Eizelle. Und das ei gehalten werden muss, richtig warm zu schlüpfen.

+418
user2329168 14.12.2013, 19:07:41

Asiago ist sehr ähnlich wie Parmesan und bröckelt auch.

Geräucherter gouda kann auch beweisen zu geben und einen cremigen, buttrigen Geschmack zu bestimmten Nudeln.

Oder Sie könnten versuchen, gorgonzola, fontina, romano, oder viele mehr.

Diese Website kann Ihnen helfen, zu finden, dass Sie daran interessiert wären: http://www.cheese.com/

+399
nightrobin 31.03.2011, 15:13:52

Es gibt eine Menge von Ausführungen gibt, konzipiert für Schneidebretter, Metzger Blöcke und Salatschüsseln. Ich bin ein begeisterter woodworker selber und bin immer auf der Suche für die nächste beste Sache. Ich habe versucht, alles, was aus dem Mysterium, öl, howards, mahoneys, Leinöl und auch einfach nur mineral-öl. Die besten Sachen, die ich gefunden habe bisher ist CLARK Brett zu Schneiden Fertig stellen. Ich fand es auf Amazon: und ich denke, es ist auch eine andere website, die es verkauft, genannt Kulinarischen Holzarbeit. Der Grund, warum ich mag dieses Zeug ist, weil es verwendet Mineralöl als Basis, die ist nicht giftig und es nicht verdunkeln und den Wald. Dann hat es auch Bienenwachs und Carnaubawachs. Aber der Teil, der mir am besten gefällt an ihm ist die orange-öl und Zitronen-öl. Dies hilft nicht nur, abzuwehren einige der Bakterien, aber es lässt Ihre Stücke riechen fantastisch. Ich bin froh, dass ich fand dieses Zeug, ich verwende es auf alles, was ich habe. Ich empfehle es jedem, auf der Suche für die besten Food-Safe-Holz-finish!

+394
Jeevansai Jinne 02.04.2014, 04:04:13

Was ist der beste Weg zu fangen Hefe? Ich habe gerade gehört, dass Sie dies tun können, und ich hatte keine Ahnung, dass Sie dies tun können. Sie wachsen und fangen oder einfach fangen? Dies ist, um Sauerteig Brot.

+355
Nitish Dhar 19.01.2013, 17:35:17

Ich denke, die, historisch gesehen, zumindest in Italien, ist es aufgrund der Tatsache, dass die Mehrheit der Regionen mit Blick auf das Meer waren keine großen Käse-Produzenten auf dem ersten Platz, also die Tatsache, dass der Käse nicht anwesend war, in Ihre Rezepte. Dies könnte irgendwann Gewohnheit geworden, ohne einen bestimmten Grund, neben den ursprünglichen Mangel der Zutat auf dem ersten Platz.

Wenn Sie denken, wenn Sie waren ein Fischer Sie wahrscheinlich gar nicht viel Zeit für das halten einer Herde von Kühen zur Milch-und Molkerei-Produkten, und der Kauf war es nicht, wahrscheinlich alles, was machbar (und es war teuer). Dies ist wahrscheinlich führte zu der Suche nach Substituten wie Brotkrumen, die manchmal auch als "Arme-Männer-Parmesan".

Italiener sind in der Regel sehr gebunden an Ihre Traditionen, so dass die Tatsache, dass die Italiener Ihnen sagen, dass Fisch und Käse ist eine große no-no, wahrscheinlich nicht einen sehr guten Grund zu existieren, abgesehen von der Tatsache, dass es so war, erzählt von Ihren Eltern, und deren Eltern Eltern und so weiter.

Neue Rezepte mit Fisch und Käse bestehen, wie die alten, die vergessen wurden wieder entdeckt (ich zählte über 10 Rezepte aus 50, mit Parmesan und einige andere Art von Fisch in meinem "Artusi"- Kochbuch), es könnte nur eine Weile dauern, zu gewöhnen.

Ich erinnere mich an meine Tante erzählte mir, wie angewidert Sie war in den frühen 60er Jahren des Sehens "tortellini mit Sahne" in einem Londoner restaurant. Jetzt sind Sie weit verbreitet, und niemand beschwert sich mehr, obwohl zu der Zeit wurde es als eine "Ketzerei". Es geschah mit dass. Es geschieht mit Fisch und Käse. Es wird sich ändern, irgendwann.

+308
Adrian Botor 15.04.2019, 08:08:33

Wenn ein langsam gekochter Eintopf abkühlen lassen, das Fett erstarrt auf der obersten Ebene und es gibt eine Schicht von Gelatine darunter. Ihre situation ist die gleiche. Ich schlage vor, Sie Kochen Sie das Schweinefleisch in einer größeren Menge Flüssigkeit, so ist es noch bedeckt, nachdem die Garzeit. Dann lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie entfernen der Schicht aus Gelatine (und Fett, wenn gewünscht). Dann Kochen, bis die Flüssigkeit reduziert. Ich würde die Flüssigkeit in eine Pfanne geben und reduzieren, bis eine Dicke Soße auf hoher Hitze für etwa zehn Minuten.

+300
Heather Katherine 09.07.2013, 12:42:55

Ein Bleichmittel-Lösung wird neutralisiert das capsaicin (oder zumindest machen es wasserlöslich). Machen Sie den Pfeffer essbare nach, dass möglicherweise ein anderes Thema, obwohl . . . (Disclaimer: nicht wirklich versuchen, diese)

Ein sicherer Weg zu ziehen öl aus der Paprika kann es sein, weichen Sie Sie in Alkohol erste. Leider etwas Extrakt capsaicin wird auch extrahieren Sie die anderen gut gewürzt (aber nicht heiß) und die öle von Pfeffer. Sie können am Ende mit einer weniger würzigen Pfeffer, aber es kann auch weniger schmackhaft.

+278
OhmArchitect 05.10.2013, 12:47:42

Wenn Sie hinzufügen, Koriander, sollte es sein, denn Sie Stimmen mit Mr. Wochen die Behauptung, dass es eine Besondere Affinität hat mit blueberry. Frisch gemahlener Koriander hat eine lebendige zitronige aroma, und (obwohl ich habe es nicht ausprobiert), ich kann sehen, wie es gehen würde, auch in Heidelbeer-Eis. Ich habe festgestellt, dass manchmal ein einziger Geschmack kann ein wenig eintönig und die Koriander bringen kann, etwas Spaß auf der party. Give it a shot und sehen, was Sie denken.

+262
NicO 12.01.2013, 12:51:42

Es ist wahr, dass Sie können verwenden Sie die Hüttenkäse, könnten Sie sogar mit ricotta-Käse, die Italiener haben eine Ricotta-Torte und Likör Sambucca anstieß dient als Aromastoff. Es ist sehr lecker. Mit Hüttenkäse, die ich habe, wirklich nicht gut schmecken, nicht nur meiner Meinung nach, aber andere, die versucht haben, schneiden Sie Kalorien. Verwenden Sie entweder weniger Frischkäse mit weniger Puderzucker und keine butter für den Zuckerguss oder einfach nur Staub es mit dem Puderzucker. Die erste Antwort ist richtig, ja, Sie können, aber der Geschmack Ruinen Ihre Karotte-Kuchen-egal wie fein Sie mischen es. Also meine Antwort ist Nein, tut es nicht. Viel Glück

+179
Myna 23.08.2010, 05:40:27

Ein paar Dinge - die erste ist, dass oft höre ich Leute sagen, dass Sie sollten ausziehen/entfernen Sie die pre-Gewürz, das kommt mit Bratpfannen, da es minderwertig ist oder stört mit der richtigen Würze von Ihnen getan. Da Sie Probleme mit Ihrer aktuellen Würze, und es ist nicht besser, es könnte sein am besten Streifen Sie es Weg und neu beginnen.

Während man denken könnte, dass Seife und ein Scheuerschwamm ist ein okay zu entfernen, Gewürze, Seife wird Rückstände hinterlassen. Cook 's Illustrated/America' s Test Kitchen (das nächste Ding zu einer Enzyklopädie oder der Brennende Dornbusch für alle Koch-Fragen) sagt, dass ein guter Weg, um entfernen Sie vorhandene Würze, ist das ausführen der Ofen durch seine selbstreinigende Zyklus mit der Pfanne in es.

Wenn Sie nicht einen selbstreinigenden Ofen, hier ist ein weiterer Artikel von Cook ' s Illustrated auf, wie es zu tun mit Backofen-Reiniger, seifigem Wasser, Stahlwolle und Essig -

Befolgen Sie diese Methode, um vollständig zu entfernen alle verbleibenden Würze auf einer gusseisernen Pfanne vor reseasoning es. Easy-Off Backofen Reiniger ist ein Reiniger mit ätzenden alkali, so sicher sein, um im freien arbeiten, tragen Sie Gummi-Handschuhe, und vermeiden sprühen in der Nähe von Ihrem Gesicht oder Haut. Die Pfanne rostet sofort, sobald Sie haben verworfen das Essig-Wasser-Lösung, und Spülen und trocknen die Pfanne in Schritt 5, so sicher sein, sofort anwenden, um öl an die Oberfläche.

  1. Arbeiten im freien, Platz Betonblock auf den Boden und die Abdeckung mit heavy-duty-Küche-Müllsack, drapieren Tasche über block, so dass die Seiten des Beutels wird einfach zu greifen und ziehen Sie Sie hoch über der Pfanne.

2A. Stelle die Pfanne auf den Kopf auf der Oberseite des Blocks. Tragen Sie Gummi-Handschuhe, spray-Pfanne mit Easy-Off Backofen Reiniger, wobei Sie darauf achten, zu halten, sprühen Sie vom Gesicht Weg und exponierten Haut.

2B. Flip Pfanne über und sprühen innen.

2C. Pull-Kunststoff-Tasche und um die Pfanne und Band zu schließen. Lassen Sie gewickelt, gespritzt Pfanne draußen (oder in der garage) für 24 Stunden.

3A. Tragen Sie Gummi-Handschuhe, entfernen Sie die Kunststoffhülle. Scrub die Pfanne mit Stahl Wolle und heißem Seifenwasser entfernen Sie alle Rückstände.

3B. Spülen, wiederholen Sie scheuern mit Stahlwolle und noch mal Spülen.

  1. Kombinieren Sie 2 Tassen destilliertem weißen Essig mit 2 Tassen Wasser. Füllen Sie die Pfanne mit Essig-Lösung und stehen lassen für 30 Minuten bis 1 Stunde.

  2. Verwerfen Sie die Lösung in der Pfanne. Spülen Sie die Pfanne gut, dann gut abtrocknen mit Küchenpapier.

(Beginn restlichen Gewürze Prozess, unten, hier)

Cook ' s Illustrated: Wie strip einer gusseisernen Pfanne

Sobald Sie haben, im Grunde genommen, die ungewürztes Metall-Pfanne, wenn Sie wollen state of the art Gewürz, gehen Sie und finden Lebensmittelqualität Leinöl. Leinsamen-öl ist die Basis für die Leinsamen-öl, die verwendet wird als eine robuste, langlebige Möbel stellen. Halten Sie im Verstand, Sie MÜSSEN die Lebensmittel-grade öl -, Möbel Leinsamen-öl hat eine Menge von giftigen Chemikalien Hinzugefügt, um es.

Google-shopping-Suche lebensmittelechten Leinöl

Die Leinsamen-öl so effektiv gebunden an den Bratpfannen, bilden einen steilen, stick-resistenten Furnier, dass auch ein durch unseren gewerblichen Spülmaschine mit einem Spritzer Entfetter ließ Sie völlig unversehrt. Aber der Pflanzenöl-behandelt Bratpfannen zeigte Roststellen und patchiness, wenn Sie entstand aus der Spülmaschine, erfordern reseasoning vor der Verwendung.

Warum hat die neue Behandlung so gut funktionieren? Leinsamen-öl ist die food-grade-äquivalent von Leinöl, verwendet von Künstlern zu geben, die Ihren Bildern eine harte, Polierte Oberfläche, und es verfügt über sechs mal die Menge an omega-3-Fettsäuren als Pflanzenöle. Über längerer Exposition gegenüber hohen Wärme, diese Fettsäuren kombinieren, um einen starken, festen matrix, die polymerisiert, um die Pfanne die Oberfläche.

Sobald Sie Ihre Lebensmittelqualität Leinöl, hier sind die Schritte:

Wie zu Saison Grauguss mit Dieser Methode Obwohl langwierig, würzen mit Leinsamen-öl ist eine hauptsächlich hands-off-Unternehmen. Wir empfehlen die Behandlung:

  1. Warm ein ungewürztes pan (entweder neue oder beraubt Gewürz) für 15 Minuten in einem 200-Grad-Ofen zu öffnen die Poren. Der beste Weg, um Streifen einer gusseisernen Pfanne Würze ist, laufen die Pfanne durch Ihr Backofen selbst reinigt.
  2. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Platz 1 Esslöffel Leinsamen-öl in die Pfanne geben und mit zangen, reiben Sie das öl in die Oberfläche mit Papiertüchern. Mit frischen Papiertüchern gründlich wischen Sie die Pfanne, um überschüssiges öl.
  3. Legen Sie die geölte Pfanne kopfüber in einem kalten Ofen, dann stellen Sie den Ofen auf die maximale Temperatur Backen. Sobald der Ofen erreicht seine maximale Temperatur, Hitze der Pfanne für eine Stunde. Schalten Sie den Backofen, kühlen Sie die Pfanne in den Ofen für mindestens zwei Stunden.
  4. Wiederholen Sie den Vorgang fünf weitere Male, oder bis die Pfanne entwickelt eine dunkle, semi-matte Oberfläche.

Ich gehe davon aus, dass eine Erwärmung der Pfanne in den Ofen nur auf 200 Grad und dann drehen Sie den Ofen aus, und lassen es öffnen, während die Anwendung von öl wird der Ofen kalt genug, um mit dem nächsten Schritt verschieben. Auch sagen: "wiederholen Sie den Vorgang" beinhaltet nicht das abziehen der Würze vorhandenen jedes mal. Wiederholen Sie nur die eigentliche Würze Teil.

Diese Methode wurde ursprünglich aufgestellt, die von einem blogger namens Sheryl Canter. Ich glaube nicht, dass ATK Hinzugefügt etwaige Drehungen der eigenen.

Sheryl Canter ' s blog Eintrag über das würzen/polymerisieren von Ihrer Pfanne

Cook ' s Illustrated how-to Artikel, NICHT hinter Ihrer paywall

Alle meine zitierten Passagen aus der Cook ' s Illustrated Artikel.

+165
JAR 26.02.2013, 21:49:42

Ich habe eine große Menge von Gästen über das morgen und ich wollte wissen, wie Sie halten können, große Portionen, Essen heiß und bereit zu dienen, ohne dass es kalt oder feucht, während auch halten meine Wüsten kühl und erfrischend. Ich bin servieren von Pasta, Sandwiches, Huhn, Pommes Frites und Kalte Wüsten.

Ich bin auf der Suche nach einem technisch versierten und günstigen Weg, um mein Essen warm und dementsprechend kalt und jede Beratung wäre hilfreich.

+124
krushna khamkar 07.03.2016, 15:14:46

Es ist einfach crushed cayenne-Pfeffer!

+85
Ibnu Mubarok 23.01.2013, 12:47:40

Ich denke, dass das Vakuum Beratung ist ausgezeichnet. Wenn Sie nicht tun können, oder wenn Sie wollen, zu schützen, die Gewürze, die Sie derzeit verwenden, bekommen einige silica-gel-Pakete und fügen Sie die Gewürze.

+85
user28215 27.01.2017, 03:53:25

Ihre erste option sind Verdickungsmittel. Ich werde nicht zählen Sie alle Weg, meine Finger finden http://blog.khymos.org/recipe-collection/ und wählen Sie diejenigen, die geeignet sind, Ihre diätetische Einschränkungen. Zum Beispiel, gelatine arbeiten, und so wird es Stärke. Würden Sie benötigen, um zu Kochen Ihren smoothie und lassen Sie ihn abkühlen für die Stärke, aber man könnte alternativ bereiten Sie ein gedrungen, Stärke-pudding mit Wasser, Sirup oder Fruchtsaft, halten Sie es in den Kühlschrank und verdünnen Sie es mit dem smoothie. Für diejenigen, die nicht brauchen, zu Kochen, ich weiß wirklich nicht, ob Sie passen Sie Ihre Ernährung.

Ihre andere option ist Fett. Sie brauchen, um eine emulsion, die Art und Weise Obst custards gemacht werden. Verwenden Sie Eigelb, oder Lecithin für den Emulgator. Mit genug mischen Geschwindigkeit, und da der smoothie ist etwas säuerlich, es wird wahrscheinlich funktionieren, ohne die Notwendigkeit für die Heizung.

+73
Arjun Yanto 14.09.2015, 06:36:00

Ich sehe zwei Dinge zu Anschrift, zunächst ein paar physikalische Eigenschaften Ihre ideale Fleischbällchen-Gemisch, und die zweite hat eine nachvollziehbare Art für den Leser vergleichen Ihre aktuelle Mischung, was die Frikadellen sind "wirklich" so sein soll, wie in diesem Stadium.

Je nachdem, wie viele Wörter, die Sie verwenden möchten, für diesen Teil von Ihr Rezept, in der eine sehr einfache "test" für den Leser, um zu versuchen, hilfreich sein. Vielleicht ein sidebar-Abschnitt auf der Seite mit einigen Anleitungen würde optisch unauffällig, so dass diejenigen Nutzer, die schon gemacht hast, dein Rezept, um sich auf Ihre anderen Rezept Schritte, wenn nötig.

Was in den Sinn kommt ist, mit einem Esslöffel aushöhlen eine Menge von den meatball Mischung, gefolgt durch Invertierung, die den Löffel auf eine Oberfläche(nicht zuschlagen, umdrehen). Die ideale meatball Mischung wahrscheinlich verhält sich in einer bestimmten Weise(nicht verteilt mehr als "x" Zentimeter/wird nicht Leck Feuchtigkeit/etc...ich vermute, Sie kommen mit den richtigen Variablen zu betonen).

Ein weiteres Beispiel wäre, zu sagen, "...wenn die Mischung stimmt, ein golf-ball große Teil sollte einfach zu Rollen in eine Kugel und nicht anfangen durchzuhängen in "x" Zeitrahmen(in Sekunden?), oder so ähnlich. Wählen Sie die physikalischen Eigenschaften der Mischung, die die Konsistenz oder die Form Recht. Rückwärts zu arbeiten, versuchen Sie, ein paar trial run "tests", indem man einen kleinen batch, der hat zu viel oder zu wenig Wasser/Fett/Paniermehl/etc. Wie sieht das falsch-ratio-Mischung benehmen mit den tests?

Aus der Spitze von meinem Kopf, die einfachste Deskriptoren zu identifizieren, würde sein: - Feuchtigkeit-Inhalt(wie einfach ist es, den squeeze-out liquid & wie viel sollte kommen), Konsistenz-Vergleiche(wie viel klebt an deiner hand/fühlt sich an wie nasse spaghetti/was auch immer),und Höhe/Verbreitung, die nur unter bestimmten Bedingungen.
Ich hoffe, das war hilfreich.

+41
tomhuhges 30.01.2018, 02:18:03

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