Was ist an der Milch, dass macht es gut gehen mit cookies?

Ich trinke nicht die Milch selbst, aber unter meinen Freunden, die, die eine Anwendung, wo Sie zu finden Sojamilch ein schlechter Ersatz ist das klassische Gericht "Milch und Kekse". Was ist es über die Milch von Kuh, dass macht es gut gehen mit frisch gebackenen Plätzchen, die Sojamilch replizieren kann? Es kann nicht der Fettgehalt allein, weil meine Mitbewohnerin Getränke, ausschließlich fettfreie Magermilch.

+544
MaX 03.01.2019, 17:15:53
38 Antworten

Wenn Sie überkompliziert, es wird messier. Mein Vorgang:

Packen Sie steak, drop in heiße Pfanne (evtl. mit einer Gabel, um die übertragung von Paket, die minimzes Blut an den Händen), die Verpackungen im Müll, waschen Sie Ihre Hände, drehen Sie mit einer Gabel, waschen der Gabel, biegen Sie es erneut oder entfernen. Salz und Pfeffer kann angewendet werden bei Tisch, wenn Sie eine Notwendigkeit für Sie fühlen. Ich glaube nicht, dass ein halbwegs steak solche müssen...

Oder packen Sie steak, drop in kleine container, entsorgen der Verpackung, waschen Sie Ihre Hände, fügen Sie den Wein, Knoblauch, etc. Dichtung, Platz im Kühlschrank. Entfernen Sie Behälter aus dem Kühlschrank, eine Gabel aus dem Fleisch, drop in heiße Pfanne, wie oben...

Warum müssen Sie zu waschen Sie Ihre Hände zwischen Salz und Pfeffer? - Verwenden Sie ein utensil, um das Fleisch wenden, wenn das ist Ihr Problem.

+931
Melz 03 февр. '09 в 4:24

Mäßiger Hitze die Eier bei Raumtemperatur, Antihaft-ei-Pfanne (8" gut ist, mit sanft abfallenden Seiten) mit einem dichten Deckel. Schmelzen Sie butter in die ei-Pfanne, bis es aufhört zu Schäumen. Knacken Eier in eine Schüssel, so hast du mehr Kontrolle, wenn Sie fügen Sie Sie der ei-Pfanne. Kochen Sie aufgedeckt, bis Sie gerade den Boden der weißen gesetzt, die Spitzen der weißen sollten noch transparent sein. Hinzufügen 1EL Wasser für zwei Eier, die Abdeckung, überprüfen Sie nach 45 Sekunden und geben die Eier wackeln, um sicherzustellen, dass Sie die Folie ordentlich aus der Pfanne. Sie können bereit sein, an diesem Punkt, können Sie brauchen noch 30 Sekunden bis eine minute.

EDIT: ich bin hungrig, trotzdem:

mise en place

Meine Pfanne ist nicht ideal, ich hätte lieber 8", das ist eine 10", aber es hat einen Deckel. Meine Eier sind bei Raumtemperatur, ich habe butter bereit und einen Esslöffel Wasser. Eine Hitze-Nachweis Gummi-Spachtel ist nett zu haben, aber wenn alles gut geht, die Sie gar nicht benötigen. Ich drehe die Hitze auf 1 klicken Sie aus 10 medium (YMMV [Kann Ihre Laufleistung Variieren]). Nach Angabe der Brenner und Pfanne ein paar Minuten zu erwärmen, es sollte Raumtemperatur butter etwa 10 Sekunden, um vollständig zu Schmelzen und weitere 5 Sekunden, um zu stoppen brutzeln.

butter sizzling butter ready

Eine Sache, ich mag zu knacken Eier in eine Schüssel geben erste ist, dass es mir erlaubt, besser Mitte das Eigelb.

eggs start

Die weißen sollten beginnen, sich deckend, fast sofort, aber Sie sollten nicht nehmen Sie auf jede braune Farbe oder sizzling schwer, nur sanft. Sobald die Böden der Eier, die völlig undurchsichtig sind (dies dauert weniger als 30 Sekunden), fügen Sie das Wasser und decken sofort. Nun die Eier qualmen.

steaming eggs

Fortyfive Sekunden und ein rütteln später sind Sie nur über es! (Dies ist, wenn ich ' ll fügen Sie Salz und Pfeffer, ich werde warten, bis Sie sind vergoldet für die hot sauce die ich nicht Leben kann ohne.)

almost there!

10 Sekunden unter den Deckel schieben auf die Platte. Voilà, komplett-set weiß, völlig laufende Eigelb. OOPS, ich vergaß den kleinen bisschen weiß an der Spitze. Das ist einfach, mit einem Löffel, geben Sie die Eier eine schnelle begießen der heißen butter vor dem hinzufügen von Wasser und platzieren Sie den Deckel.

done

Du kannst auch einfach steam die Eier, bis das Eigelb ein bisschen undurchsichtig weiß auf der Oberseite mit oder ohne Heften Sie. Mit der Praxis können Sie Steuern, wie Sie es getan bekommen Ihr Eigelb auf einer Skala, die läuft zwischen Total laufende, zu cremig, noch zu durchscheinend aussehenden, aber fast solide, trocken und krümelig ist (nach piercing das Eigelb, in der Regel).

Flipping ist eine andere Technik, um ein sehr ähnliches Ergebnis.

Noch eine kurze Anmerkung: Sie werden feststellen, dass ich durchaus ein bisschen butter. Das ist nur eine persönliche Präferenz, wenn meine jeans passen gut. Sie können mit viel weniger butter, wenn Sie es vorziehen, eine andere Art von Fett, oder auch nur ein spray mit Antihaft-spray (Pam). Wenn Sie eine minimale Menge von Fett, oder gar keine, die "check und wackeln" Schritt umso wichtiger. Stellen Sie sicher, schieben die Eier um in der Pfanne. Wenn Sie kleben an alle, dies ist, wenn die Hitze-Nachweis Gummi - (Silikon -) Spachtel kann sehr hilfreich sein.

+924
Ssshaha 22.08.2015, 22:59:32

Ich machte eine charge von Joghurt, das ging schlecht. Ich benutze einen Salton yogurt Maschine, die verwendet eine #5 Kunststoff-Eimer. Wenn das Bier, das Rezept nennen würde, für das Backen der container um sicherzustellen, dass alle der Vergangenheit Mikroben tot sind. Offensichtlich, das wird nicht funktionieren, für eine #5 Kunststoff-Eimer.

Es wurde bereits über eine Spülmaschine, so dass heißes Wasser und Seife abgedeckt worden.

Welche anderen Mittel gibt es dafür, dass die Bakterien aus der letzten charge nicht zeigen, bis in die nächste charge?

+839
Kasaye 30.05.2016, 22:39:36

Google schlug es ein CReam LAUCH und TOPFato Suppe.

Folgen Sie einfach den Anweisungen auf der Verpackung zu Kochen dieses Gericht. Anscheinend ist es nur halb gekocht. Leeren Sie das Fach in einen Topf geben, so viel Wasser wie das Fach hält den Topf. Suppe erhitzen bis es kocht, rühren Sie Häufig. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Auf der Packung steht etwas mit 100°F (?), Ich kann es nicht Lesen.

Wenn das Paket noch gefroren ist, lassen Sie ihn einfach gefroren in den Gefrierschrank; andernfalls lassen Sie dieses Paket bis zu 5 Tage bei 40°C in den Kühlschrank vor dem Kochen (wie auf der Packung steht).

+837
Adrian Ratnapala 02.10.2016, 23:05:50

Was ist ein guter Weg, um frische Produkte (insbesondere aus dem Garten) und Kräuter in der Küche ohne zieht Fruchtfliegen? Wir entsorgen Tomaten etc, sobald Sie beginnen, schlecht gehen, aber wie es scheint, verlassen sich die Ware, die würden draußen gehalten werden, zieht die Fruchtfliegen.

Es waren keine Fruchtfliegen, bevor Sie so Frage ich mich, ob es möglicherweise einen besseren Weg (also einem belüfteten Kanister?) halten produzieren?

+805
lftpuser 17.06.2017, 03:28:27

Kuchen aus Teig und enthalten entweder Chemische oder mechanische Sauerteig zu verursachen, sich zu erheben und sein Licht und luftig. (Sehr wenige Kuchen, wie Kaffee -, Kuchen -, sind Hefe-ausgelöst werden.)

Kuchen sind in der Regel in einem Ofen gebacken und meistens süß sind.

Beachten Sie, dass während Elemente wie muffins und Bananen-Brot ähnlich sind Kuchen, den tag mehr angemessen ist.

+774
SilverCt 18.02.2011, 07:22:54

Ich höre so viele Gedanken über Calphalon hartanodisierte Töpfe und Pfannen. Sind diese sicher zu verwenden?

+755
Shubham Saxena 03.07.2013, 17:34:08

Meiner Meinung nach, der trick ist, nicht verwenden Sie eine langsame Herd Huhn überhaupt. Das Gericht, das Sie beschreiben (Art der einfachen tom ka gai, wie es scheint) würde normalerweise gebaut werden schnell im wok. Hier ist, wie ich das machen würde, ein Gericht wie das an einem stressigen Tag:

Dampf Ihre Möhren (oder Sellerie oder Brokkoli oder Blumenkohl, wenn Sie es wollen) für etwa zwei Minuten und dann dump das heiße Wasser aus, und führen Sie kaltes Wasser über Sie zu stoppen das Kochen. Sie werden nur ein wenig weich auf der Außenseite. Sie können dies tun, am selben Tag, Sie zu kaufen. Der gleiche Tag, kaufen Sie Ihr Huhn, behalten uns das Teil für die Suppe klein schneiden es in der Hälfte oder drei-Viertel-Zoll-Würfel, Salz und Pfeffer, und legen Sie es in einem Tütchen in den Kühlschrank. Hacken Sie Ihre Zwiebeln, reiben Sie Ihre Ingwer, etc. Der Tag, Sie wollen Suppe, wenn all dies geschehen ist, werden Sie in der Lage sein, um die Vorbereitung auf eine erstaunliche Suppe in weniger als 15 Minuten. Der Schlüssel ist, alles tun, die Vorbereitungen im Vorfeld.

Um die Suppe, legen Sie alles raus. Dies umfasst das Besteck und auch das Geschirr. Wenn Sie bereit sind, heizen Sie den wok und fügen Sie öl. Lassen Sie das öl heiß werden und den Knoblauch zugeben. Etwa 20 Sekunden später, fügen Sie das Huhn. Lassen Sie das Huhn schön Braun und werfen Sie in die Zwiebeln und Karotten. Lassen Sie Sie ein wenig Braun (halten alles in Bewegung, die durch die Art und Weise), und fügen Sie starke Aromen wie Essig, mirin, Fischsauce, etc. Lassen Sie das Fleisch und die Gemüse Pfanne schmoren, in der Flüssigkeit. An dieser Stelle, ich nur erreichen und schnappen sich das größte Stück Huhn, die ich sehen und schneiden Sie es in halbe, um zu Messen, zu Kochen. Sie wollen, dass es einfach kaum noch unzureichend - dies bedeutet, dass keine rohe Farbe, aber ein wenig weniger gekocht, als Sie Essen wollen. Fügen Sie die Kokosmilch und der Limettensaft in diesem Punkt. Schmecken Sie die Brühe, wie es kocht und fügen Sie Salz, Fischsauce oder Limettensaft, bis es schmeckt perfekt. Wenn die Kokosmilch heiß genug ist, um zu dienen, Sie sind bereit zu Essen. Fügen Sie Ihre Koriander an diesem Punkt und vielleicht eine geschnittene chili-Pfeffer, wenn Sie möchten, ein wenig Würze.

Wieder, tun die Vorbereitungsarbeit der Nacht vor, und es dauert nur ein paar Minuten. Als Sie das Rezept mehr, Blick für Effizienz. Sie können würzen Kokosmilch und steckte es in eine gereinigte mayonnaise-Glas, so dass Sie nur schütteln Sie Sie, und werfen Sie es und haben nicht zu fummeln mit dem Dosenöffner-- diese Art der Sache.

Diese Antwort verwandelt sich in einen Roman, aber ich möchte eine Antwort auf die Frage zu Rindfleisch als gut. Rindfleisch ist gut für den slow cooker, aber Sie wollen harte Schnitte von Rindfleisch mit großen Brocken. Denke butt braten, Schulter braten, etc. Die Namen in Lebensmittelgeschäften kann wirklich unterschiedlich, so dass die beste Strategie ist, bitten Sie den Metzger für einen guten Schnitt für langsam Kochen. Ich mag zu schneiden, das Rindfleisch in zwei-bis drei-Zoll-Würfel-wirklich große Stücke. Es ist nicht der Konsens unter den Köchen, der beste Weg, um zu halten das Fleisch zart. Einige empfehlen die Zubereitung der Außenseite zu erstellen ein Siegel. Ob man eine Dichtung ist oder nicht steht zur Debatte. Ich persönlich mache es so. Entweder ich dredge in Mehl und Braun in öl, Salz oder es stark und in der Pfanne sear es. Andere Quellen empfehlen, die mit rohem Fleisch in der kochenden Flüssigkeit zu verschiedenen Zeiten, entweder ins kalte oder heiße Flüssigkeit. Sie müssen nur Experimentieren und finden, was Ihnen gefällt. Sechs bis acht Stunden Kochen in Flüssigkeit ist eine wirklich lange Zeit, so dass Sie wollen, zu tun, was Sie können, um nicht zu lange es.

Wenn alles richtig gemacht, schmoren, oder irgendeine andere niedrige Temperatur Kochen ist fantastisch, aber wenn Fleisch (oder Geflügel) ist verkocht in der Flüssigkeit, die leckere Fette sickern und klarem Wasser sickert in. Sobald das passiert ist, es ist das gleiche wie das einweichen ein verkocht steak in den Sud; es ist nass; nicht feucht, zart und aromatisch.

+670
Erica Watkins 04.06.2016, 21:28:51

Meine Bunn Thermofresh Kaffeemaschine ist fünf Jahre alt, wurde gründlich gereinigt und ist immer noch überfüllt. Ich habe getan, jedes Verfahren zu de-Kalk es, und ich ersetzt die Spritze, mit der man in der rechten unteren Ecke auf dem Foto, aber ohne Erfolg.

Coffee maker parts

Allerdings kann ich nicht feststellen, was diese anderen Teile sind für: speziell das beige Ding und das eine Loch auf die schwarze Schaltfläche Sache.

+620
Amrismaster5454 Amr 20.01.2016, 15:03:53

Es hängt davon ab, wie breit deine definition von "Rezept" ist.

Zunächst wird, wie Cos Callis wies darauf hin, ein Haus Kochen nicht betroffen, selbst wenn ein Rezept patentiert wurde. IP-Recht (=Intellectual property) ist eine Angelegenheit des Zivil -, nicht das Strafrecht. Wenn Sie jemanden getroffen über den Kopf, das ist Strafrecht und das Land, in dem dies geschah, wird Sie verklagen, und Sie setzen in Gefängnis, selbst wenn das Opfer sagt bitte nicht es tun, weil Sie nicht wollen, dass Sie ins Gefängnis gehen. Sie sind schuldig des Verbrechens der moment, in dem Sie es getan hat.

Im bürgerlichen Recht, du kannst tun, was du willst. Aber wenn jemand kommt und sagt, dass Sie Sie verletzt haben (von einem Vertragsbruch, Verletzung Ihrer Marke, etc.) Sie verklagen Sie auf Schadensersatz. In Europa, zahlen Sie für Ihre Verluste und Verfahrenskosten. In den USA zugesprochen bekommt, punitory Schäden, die in der Regel mehrere Male Ihre Verluste. Aber in jedem Fall, keine patent-Inhaber hat ein finanzielles Interesse an sueing ein Haus Kochen (denken Sie daran, dass sueing torrenters ist ein finanzieller Verlust für die RIAA sogar, wenn Sie die 5-stellige Summen pro song). Und dieses Wesen, bürgerliches Recht, Sie sind nicht schuldig, etwas, bis Sie Punkt theif finger auf Sie, auch wenn das, was Sie getan haben wäre genug für einen Richter zu finden, die Sie für schuldig, vor Gericht.

Ein restaurant, auf der anderen Seite, hätte etwas zu befürchten, wenn die Rezepte sind patentierbar. Ein patent belohnt werden kann entweder auf einem Gerät oder auf einem technologischen Prozess. Ein Nahrungsmittel ist nicht ein Gerät, so ist dies nicht möglich. Wäre es möglich zu sehen, ein Rezept als ein technologischer Prozess, sondern um ein patent, es sollte neu sein und haben eine gewisse Komplexität. Das ist beides nicht wahr, für die Verfahren, die in der traditionellen Haus-und restaurant-Rezepte. Schlagen Eiweiß ist als nicht patentfähig als das Rad. Lasagne bolognese als ganzes nicht patentierbar zu, als auch für die neueren Varianten davon. Und selbst wenn ein völlig neues Rezept erfunden ist, wird es wohl nicht kompliziert genug, oder wird nur aus nicht patentierbar Schritte.

Die Fälle, in denen ein patent erteilt werden kann, ist im industriellen Maßstab der Herstellung von Lebensmitteln. Die Maschinen, die verwendet werden, kann es sicherlich als patentiertes Geräte. Aber der Prozess selbst können auch patentiert. Zum Beispiel, die Herstellung der Mischung für die rekonstituierte pürierte Kartoffeln ist durch Patente geschützt.

US-Patent 1025373, mit dem Titel "Entwässern Sie Kartoffeln und den Prozess der Vorbereitung des Gleichen", und beschreibt ein Produkt, das rekonstituiert werden in heißem Wasser, angewendet wurde, für die im Jahr 1905 und erteilte dem Jahr 1912.

Flake-form instant-Kartoffelpüree Datum zurück mindestens bis 1954, als zwei United States Department of Agriculture Forscher ausgestellt wurden, ein patent für "Trommel trocknen der gekochten Kartoffelbrei" (US-Patent 2759832), die beschreibt, dem Endprodukt, nämlich "als eine dünne Folie oder flocke".

1962 Kanadische Wissenschaftler Edward A. Asselbergs ausgestellt wurde, US-Patent 3260607, mit dem Titel "Vorbereitung der feuchtigkeitsarmen gekocht Kartoffelpüree", für einen bestimmten industriellen Verfahren zur Herstellung des Produkts.

All dies ist unabhängig von der Marke Recht. Markenrecht bedeutet, dass Sie können het verklagt werden für das verkaufen von "Hines" catch-up" egal, ob Sie setzen ketchup ofr Milch in der Flasche. Aber Sie können verkaufen, ketchup gemacht mit Ihrem Rezept mit einem anderen Namen, und weder Marken-noch das Patentrecht macht es illegalen.

+583
user197162 13.04.2012, 11:25:30

Setzen Sie die Hefe in der süßen Brot? Danke!

+572
flooose 28.04.2013, 01:04:55

Die ich gefunden habe, der sicherste Weg für mich zu Schmelzen, die Schokolade in eine langsame Herd auf niedrige Hitze. Ich habe einen kleinen, das ist bestimmt für die Herstellung von dips, das perfekt funktioniert, aber wenn Sie nur über einen größeren, Sie könnten eine Keramik-Schale im inneren zu Schmelzen kleiner Mengen von Schokolade.

+571
mrpandey 29.11.2011, 15:45:16

Was sind die technischen Unterschiede zwischen einer Suppe und einem Eintopf.

Speziell, ich hatte schon immer einige Verwirrung über die Differenzierungen von Eintopf und Suppe. Zum größten Teil, Sie können sagen, der Unterschied von visuellen hinweisen, aber es gibt manchmal Suppe oder Eintopf sieht ambigously dazwischen und ich kann nicht sagen, der Unterschied. Zum Beispiel wikipedia zeigt ein Bild von dieser als Suppe:

enter image description here

Noch sieht es eher wie ein Eintopf zu mir. Und dann zeigt er das als Eintopf:

enter image description here

Doch, das aussieht wie eine Suppe zu mir. Also meine wichtigste Frage ist: Was sind die technischen Unterschiede, die bestimmen, ob es eine Suppe oder einen Eintopf.

+524
Amarachi Victor Ifeme 14.07.2011, 20:03:03

Es wird wirklich zu jedem einzelnen Unternehmen. Seien Sie spezifisch über die Art der Messer, wenn Sie Fragen und wenn Sie fallen schärfen, erhalten Sie eine Quittung/Stellenbeschreibung Details, und geben Sie die einseitige schärfen: "japanische Messer schärfen nur einer Seite'. So haben Sie einige comeback, wenn Sie f%^& es.

+517
mailcustomersupport 16.01.2015, 04:11:47

Ich habe gesehen, sowohl Milch + Essig oder Milch + Zitronensaft erwähnt als Ersatz. Ich habe nur versucht, die früheren, und dass hat Super funktioniert. Ich habe ein Verhältnis von 1 Tasse Milch 1 Esslöffel Essig.

+502
in2nix4life 30.10.2015, 03:29:05

Welche Allgemeinen Regeln muss ich Folgen, um mein Essen sicher? Woher weiß ich, welche Temperatur, etwas zu Kochen, oder ob mein Essen ist sicher bei Raumtemperatur?

+447
shas123 25.09.2017, 19:59:29

Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, wenn Sie möchten, farbigen Teig.

Es gibt mehrere Probleme mit der Verwendung von Obst, um andere Farbe Essen. Erstens, die Konzentration ist selten hoch genug, um eine erkennbare Farbe ohne Verwendung von großen Mengen der Frucht, die zu einer Veränderung der Rezeptur textur, wenn Sie einfach Hinzugefügt. In diesem Fall, Sie hatten Glück, dass Sie wollen, dass die Frucht, die es in den ersten Platz.

Aber das andere problem ist, dass diese Farben sind chemisch nicht stabil. Sie kann zerstört werden, durch Temperatur oder pH-änderungen, wie MiMintzer hingewiesen. Aber ich würde nicht gehen, messing mit dem pH-Wert Ihres Geldes. Wenn Sie es ändern, ausreichend, um die Farbe zu ändern, Sie werden 1) ändern der Sauerteig völlig (wahrscheinlich kein Sauerteig), und 2) den Geschmack ändern eine Menge, so dass Sie am Ende entweder Sauer Brot oder Seife schmeckende Brot. Wenn das, was Sie machen, ist eine Hefe-Brot und nicht einen quickbread, Sie werden immer noch Durcheinander mit der Hefe und somit auf schlechten Sauerteig.

Neben dem pH-Wert ändert, erhalten Sie auch eine Veränderung aufgrund der unterschiedlichen textur. Die kleinen Mengen des Farbstoffes ausreichen, um Farbe ein Stück fester Teig wird scheinbar leichter nach dem Backen, wenn Sie sehen, ein Schaum, anstatt einen festen block. Dies wird nicht Konto für den großen Unterschied in Ihren Bildern, aber beitragen könnte.

Bottom line:, wenn Sie möchten, rosa Brot, Sie zu färben es mit einem echten Farbstoff. Zufälligen Färbungen von Beeren sind praktisch unmöglich zu kontrollieren.

+445
Eduardo Orenes 07.02.2017, 03:15:09

Die Antwort hängt davon ab, wie die kim-chi gemacht.

Ich mache es mit einer Variante auf dieses Rezept. Das Protokoll ist nach Behandlung der Blätter mit einem salzigen sole für 4 Stunden, dann Spülen Sie Sie ausgiebig.

Kein weiteres Salz Hinzugefügt wird, in das Rezept, so dass jede Salz im Endprodukt haben osmosed in die Blätter. Die meisten Salz kommt nicht wieder raus, außer mit einer längeren einweichen*.

Ich habe gesehen, kim chi Rezepte, die tun beinhalten das hinzufügen zurück Salz nach der ersten Aufzucht und Spülen. Der Natrium-Gehalt dieser reduziert werden könnte, mit einem schnellen Spülen, aber Sie werden wahrscheinlich verlieren Geschmack zu.


  • Den Saft mit dem kim-chi-eher zu euilibrium mit Natrium in die Blätter, so dass Sie einfach durch drücken der Sachen leicht zu entfernen Sie so viel Saft wie möglich vielleicht der beste Weg, zu begrenzen Natrium, ohne dabei zu viel Geschmack.
+333
Roberto Guerra 05.12.2015, 15:05:16

Ich weiß nicht, was verfügbar ist in Australien, sondern in den USA zu vermarkten high-output-outdoor-Brenner für Frittieren Puten. Das eine ist vermarktet 200.000 BTU, zweimal die Ausgabe von denen, die oft in chinesischen restaurants. (Das $1,000 restaurant wok vermarktet wird, als 90,000 BTU.)

Die meisten outdoor-Türkei Friteusen sind vermarktet als 60,000 BTU, die wahrscheinlich funktionieren einigermaßen gut. Sie sind dezidiert nicht für den Innenbereich; YouTube hat viele videos von Menschen einstellen, Ihre Häuser in Brand.

Immer eine in Australien kann eine Herausforderung sein, aber Sie sind sehr Häufig in den USA, und viele Küche speichert und (komischerweise) aus dem Baumarkt. Ich denke, Sie hätte eine verschickt, aber ich würde stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Propan-tanks sind kompatibel.

+328
Mongrel 05.06.2019, 03:43:22

Ich hatte auch Probleme mit dem ei kleben - ich fand, dass musste ich länger warten, bevor du die ei. Es scheint, dass wenn mehr ei gekocht wird, ist es bevorzugt, um sich selbst zu bleiben, anstatt die Pfanne.

Dies erfordert einen Kühler Gurren Temperatur. So kann man fast schon beurteilen, was die Temperatur ab, wie schnell es kocht. Aufmerksamkeit suchen gezielt.

Wenn ich flip das ei, sollte es fast fertig sein. Nach flipping, lasse ich die top-Kochen für vielleicht 10 oder 20 Sekunden, um eine gut gemacht ei für meinen Sohn.

+320
Kuti Alex 18.12.2018, 05:07:36

Ich könnte darauf hindeuten, dass eine Sache, dass die meisten Hobbyköche sind, fehlen im Vergleich zu einem restaurant ist die Wärme. Sie sind nicht die gleichen Ergebnisse erhalten, wie ein restaurant ohne der prallen wok, ein restaurant verwendet wird. Sie können näher, indem Sie Ihren wok Holen Sie glühend heiß, bevor die Zugabe von öl und schnell Kochen kleiner Mengen von Lebensmitteln zu einer Zeit.

Alternativ, wenn Sie einen wok, die ganz Hitze-Beweis (wie in keine Kunststoff-oder Holzgriffe) pre-heizen Sie den wok in den Ofen. Nie ausprobiert, aber ich sah es auf einem der Ming-Tsai zeigt. Darüber hinaus, dass diese Frage gar nicht so anders als die anderen...

Edit: das Hinzufügen von ein wenig mehr Informationen als @Jasmin spitz etwas in die Kommentare. Erhalten Sie möglicherweise die Pfanne heiß "genug", aber ohne mächtig genug, Herd, werden Sie nicht in der Lage, zu behaupten, dass Wärme bei der wok braten etwas.

Das alles gesagt, es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, die Sie verbessern können Ihre gebratener Reis, oder um gute Ergebnisse zu erzielen. Eine Reihe von Kommentaren hier und in der zugehörigen Frage, die ich verlinkte, sind ein guter Ausgangspunkt.

+308
PeterJCLaw 22.11.2014, 21:01:24

Normale Trocknung/Entwässerung kann sicherlich verändern den Geschmack und die textur von Lebensmitteln, aber die wichtigste Punkt der Austrocknung ist oft der Konservierung von Lebensmitteln, anstatt die Verbesserung der Geschmack. Manchmal zusätzliche Gewürze Hinzugefügt, bei der Trocknung (wie in der beef jerky, obwohl ich weiß, dass Sie gefragt wurden Gemüse).

Anwendung von Wärme Häufig releases Flüssigkeit aus dem Gemüse. Zum Beispiel, welken Spinat oder andere Blattgemüse auf dem Herd oder braten Wurzelgemüse in den Ofen. Insbesondere bei hoher Hitze, wie Sie in der Röstung, andere Chemische Prozesse erstellen, Geschmack neben einfach entfernen das Wasser.

Osmose ist ein weiteres Verfahren zum entfernen von Wasser. Zum Beispiel, in namasu, ist es üblich, streuen Sie Salz über den Dünn geschnittenen Gurken und lassen Sie es sitzen für 10 Minuten bis zu mehreren Stunden, manchmal mit einem Gewicht von oben zu helfen, drücken Sie die Flüssigkeit aus. Dann das Salz abgespült wird, so dass nur wenig Salz Geschmack, aber eine große Veränderung in der textur und den Geschmack der Gurke. Hinzufügen von Essig zu diesem Prozess nimmt Sie mit in das Reich der Beiz, wo einige ändern, um das Gemüse von der Beseitigung von Wasser, aber einige von Infusion von anderen Aromen.

+301
staze 13.10.2010, 12:32:45

Die Antworten unterscheiden sich Regional. Für Deutschland wäre es illegal, etwas, aber die saure Sahne in einen Behälter mit der Aufschrift "saure Sahne", die Milcherzeugnisseverordnung ist ziemlich streng (auch vorschreibt, mesophile Kulturen).

Wenn es Teile der Welt, ohne diese Art von Gesetzgebung, müsste man irgendwie überprüfen, ist es für jeden Produzenten. Nur weil Sie die Gelegenheit zu täuschen Kunden, es nicht bedeutete, dass Sie Gebrauch machen von es.

+198
Chk 14.12.2015, 17:11:03

Wenn ich Omelette in der normalen Pfanne (nicht-stick), es bricht und dann muss ich machen, Ei bhurji statt. Ich habe erfolgreich eine völlig intakte Omelett, aber dafür habe ich zur Erhöhung der öl-Menge, das ist keine gute Idee.

So wie ich mein Omelett aus brechen während des Kochens. Ich nur hinzufügen, ei, grünem Chili, Prise Salz und Zwiebeln, und verwenden Sie Soja-oder Sonnenblumenöl.

+192
Kamil Naja 16.05.2011, 09:47:29

Bei der Vorbereitung Abendessen, mein Freund und ich mal streiten über die Höhe der Pfeffer. Oft ist es 'zu heiß' für ihn, während ich die Wärme genießen Wirkung (Endorphine) von capsaicin (chili peppers) und Piperin (schwarzer Pfeffer). Gibt es eine Möglichkeit zu erleben, die Endorphine, effects of Paprika ohne brennen?

+134
Del Brown 27.07.2010, 21:09:24

Ich denke, sobald die äußere Haut ist gefährdet, Ihre Raumtemperatur storage-Optionen gehen aus dem Fenster.

Ihre beste Wette ist, pürieren Sie die Kürbis-Stücke und frieren Sie es. Nicht ideal, ich weiß, aber wenn Sie nicht wollen, dass der Kürbis zu gehen, zu verschwenden, die wahrscheinlich Ihre option.

+104
damnorz 01.05.2015, 01:12:24

Ich würde es nennen, eine Himbeer-pressé wie in diesem Rezept oder raspberryade wie in diesem Rezept. Pressés und Getränke mit-name mit der Endung 'ade' sind die meisten in der Regel funkelnden diese Tage, aber die beiden Begriffe ursprünglich noch Getränke.

Aber dein Rezept scheint ein bisschen schwach zu mir, alle, die Rezepte, die ich gesehen habe haben ein viel höheres Verhältnis von Früchten zu Wasser, so wie jene unter den links.

+93
maynak 20.09.2012, 19:42:45

Seit zwei Monaten habe ich eine DeBuyer 28cm Pfanne aus dem Mineral B Linie. Nach dem Kauf folgte ich den Anweisungen Gaben Sie mir im Shop: Waschen Sie es, braten (ohne öl) mit einer dicken Schicht von Salz und öl es, bevor man es entfernt. Dies gab mir eine leichte bräunliche Würze.

In den Wochen nach dem Kauf habe ich es viel, vor allem für das rösten von Gemüse. Jedes mal, wenn ich benutzt die Pfanne die Gewürzmischung wurde dunkler. Aber jedes mal, wenn ich wusch die Pfanne (keine Seife, nur warmes Wasser und ein Kunststoff-Bürste) ein Teil der Würze abfallen würde.

Nach etwa zwei Monaten habe ich beschlossen, dass es muss etwas falsch mit der ersten Schicht würzen. So habe ich Seife und eine Stahlbürste zu entfernen alle der Würze hatte. Dann ich erhitzt es langsam und mit einem Papier-Handtuch, ich wischte eine kleine Menge öl in dünnen Schichten, bis die Wanne angefangen, die Farbe und Rauch. Ich Tat dies 3 mal.

Heute habe ich zwei gebratene Burger in der Pfanne, denke dieses mal hatte ich es richtig gewürzt. Ich wärmte die Pfanne für ein paar minutenlang auf mittlerer Hitze und setzen Sie die Burger mit einem Schuss Sonnenblumenöl. Leider ist die Würze kam genau an den stellen, wo die beiden Burger ruhte (siehe Foto.). Aber nichts kam aus, während die Reinigung der Pfanne.

Was mache ich falsch?

My skillet with non-even seasoning

+91
Celebre Asm 15.06.2013, 12:30:31

Kochen Sie in der Mikrowelle. Es ist nie sticks, weil die Hitze angewendet wird gleichmäßig im gesamten.

Platzieren Sie eine Tasse Reis mit einer Tasse kochendem Wasser in einer Glas-Schüssel mit einem Esslöffel öl.

Wärme auf volle Leistung für 6 Minuten.

Rühren Sie den Reis, fügen Sie eine Tasse kochendes Wasser und Wärme für 6 Minuten. Dann Flusen Sie es einmal fertig ist.

Sobald Sie Kochen es auf diese Weise, werden Sie nie zurück.

+76
GHHT 02.10.2017, 17:26:55

Auf die Frage, Trockeneis, ja...es macht hervorragendes Eis mit einer kitchen aid und den Schlägel in der standard-Schüssel. Es ist am besten, wenn Sie pulverisieren das Trockeneis in einem Mixer erste. Möchten Sie vermeiden, zu viel (Ihre Basis wird mit Kohlensäure, aber Sie können zulassen, dass es zu off-gas). Hinzufügen ein wenig in einer Zeit, bis die richtige textur erreicht wird. Stellen Sie sicher, es ist nicht möglich, für jemand zu Essen ein Stück Trockeneis!

+65
George TeVelde 13.03.2017, 06:35:27

Ich mag zu lassen Sie ein steak zuerst bei Raumtemperatur für drei bis vier Tage, mariniert in Wein, Cola, Knoblauch und Gewürze meiner Wahl. Wenn ich es braten schmilzt wie butter im Mund. Wenn ich arbeitete in der cold-storage-Kommission wurde uns gesagt, dass Sie, sollten Sie steaks aus bei Raum-temp ein paar Tage vor dem Kochen. Solange es ordnungsgemäß verschlossen und abgedichtet und mariniert. Es tenderizes natürlich durch stehen bei Raumtemperatur.

+60
J money 21.11.2017, 13:21:12

Ich habe eine Rezept, das fordert eine 1/2 Tasse geknackt Fenchelsamen. Wenn ich wollte, mit einem leichten Boden Fenchel Samen, was wäre das äquivalent? Danke!

+55
Danny Nimmo 18.10.2015, 21:49:38

Was ist mit marzipan oder marshmallow oder einem italienischen Baiser ?

Google sagt mir, dass die Menschen machen "Crisco" basiert Zuckerguss zu stehen, bis auf Hitze und Feuchtigkeit.

(Ich weiß nicht, machen Kuchen und nie Hochzeitstorten) Ich würde überspringen Zuckerguss zusammen, und verwenden Sie pulverisierten Zucker (Aroma-und/oder farbig) oder verwenden Sie gemahlene Nüsse (mit Honig) auf den Kuchen und der harte Zucker-Blumen für Dekorationen.

Mir denken, dass Sie sollten es so arrangieren, haben Kühlschrank Platz; wir sprechen über das Essen hier, und Lebensmittel-Sicherheit ist wichtig; Sie wollen nicht, um entweder zu vergiften, die Gäste oder ein Chaos der Kuchen wegen der Hitze und Luftfeuchtigkeit.

+51
Kevin Woodard 04.06.2013, 22:27:30

Ich finde, dass die Torte nicht in den Ofen, auch wenn gebacken Stunde und fünfzehn Minuten. Es hat jedoch stets gesetzt, wenn die linke in den Kühlschrank über Nacht.

+39
Cynthia Ruiz 04.08.2016, 09:49:27

In einer anderen Frage, ein user vorgeschlagen, brennen Briketts auf einem Propan-grill um Kohle Geschmack auf das Fleisch.

Ich will nicht Grillen, ich weiß nicht genug, um zu beurteilen, ob das eine große oder eine schreckliche Idee. Aber meine Mutter hat mir immer gesagt, dass mit dem Feuer spielen ist gefährlich :)

So gibt es Sicherheit Probleme mit diesem Ansatz, etwas, das man achten sollte?

+39
tmk1 13.11.2012, 03:54:12

Die Qualitäten, die ich gerne in Ergänzung zu rohen Spinat sind Herb, knusprig und cremig.

Sie haben wahrscheinlich gesehen, bevor geröstete Nüsse für den crunch-und Käse oder dressing für den cremigen, aber Sie haben danach gefragt über die Früchte. Hier sind einige Ideen: saurer Apfel, asiatische Birne, getrocknete Bananen-chips, jicama (nicht technisch gesehen eine Frucht), Melone, Sternfrucht, kernlose Trauben, getrocknete cranberries, Rosinen, avocado.

+20
Ghostlama 15.09.2018, 17:36:11

Meine Füllung ist wenig Zucker und verwende ich öl, nicht mit butter oder Verkürzung.

Edit: Füll-Zutaten 500 G cashew-Nüsse 333 Gramm Milch Pulver 175 Gramm Puderzucker etwa 120 Gramm Wasser

Vielleicht habe ich etwas öl Hinzugefügt, weil es zu dick war. Wasser Hinzugefügt wurde, wurde aus dem gleichen Grund.

Edit: Zu dick, zu verbreiten. Aber never mind. Schließlich fand ich eine kommerzielle Rezept.

+18
Anand Singh 10.06.2012, 18:37:50

Als yock erklärt, hinzufügen von nass zu trocken ist in der Regel am besten.

Gibt es weitere Anliegen, die mit einigen Ihrer Beispiele. Einige Backwaren (backing powder biscuits, cornbread) abbauen schnell mal Feuchtigkeit wird eingeführt, um die trockenen Zutaten. Es gibt einen Punkt, wo eine gute Durchmischung beeinträchtigt das Endergebnis. Andere Zeiten, nicht genug mischen können verhindern, dass nass-und trocken-von Homogenisierung richtig. Kuchen und brownies, die empfindlich sein können, auf die zu-viel oder zu-wenig-Spektrum.

Wie feucht der Teig sein sollte (das Allgemeine Verhältnis feucht:trocken) können die Misch-Methode dramatisch.

+13
user405641 28.10.2014, 02:39:00
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