Fragen mit dem Tag 'japanese-cuisine'

@Joe Das ist, was ich Tat, bevor diese Frage, und es machte mich Fragen, diese Frage, denn die textur ist nicht angenehm, viel zu "nass." Guten Fang. Ich schrieb es auf der Arbeit und muss packte die 60 aus etwas and ...
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Hilfe mit immer die richtige Konsistenz in der dairy-free ice cream

Ich bin Laktose-intolerant und haben experimentiert mit hausgemachten Eis-Rezepte. Ich habe mein Eis mit einer Vanille-Pudding-Rezept - ersetzen der Milch/Rahm, Mandel-Milch und die Zugabe von Guarkernmehl zu. Ich ein Rezept ergibt 2 Liter charge von Eis. Aber ich Schaffe es nicht, der guar-gum Betrag Recht. Zu wenig, und das Eis wird hart wie ein Ziegelstein, wenn das einfrieren. Zu viel und es ist so schleimig, könnte ich auch hinzufügen, Vanille, rohem Eiweiß und schlürfen Sie es nach unten. Gibt es ein ...
25.10.2012, 23:58:32
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Ist es sicher zu Essen, gefroren Plattfische mit brauner Farbe?

Ich kaufte einige Stücke von gefrorenen Plattfische. Alle Stücke sind weiß, außer einem. Das Stück ist Braun, mit schwarzen Streifen in der Mitte. Tut, zeigt Korruption? Hinweis: Nach dem unfreezing, ich fand, dass die braune Stück ist nicht so flexibel wie andere. So ich warf es Weg, für die Sicherheit. ...
25.03.2011, 19:57:06
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Wie man mousse au chocolat wird?

Ich habe experimentierte mit Schokolade-mousse in letzter Zeit. Ich benutze eine Rezept, die ich denke, ist ergriffen von Ferran Adria. Es besteht aus 120 mL Sahne 125g 60%+ Schokolade 4 Eiweiß Ich Wärme die Sahne und Gießen Sie Sie über die Schokolade (in kleine Stücke). Mischen Sie es gründlich, so dass es auch und hat keine Partikel. Dann ich fügen Sie das Eiweiß und mischen alles zusammen. Nach dem mischen, ich Gießen Sie es in einen iSi gourmet whip+. Ich lade mit einem N2O-Kapsel, schütteln Sie ...
25.06.2010, 01:09:24
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Gibt es Ersatz für Parmesan, ohne den Kaese Geschmack?

Ich absolut nicht ausstehen kann den Geschmack von parmesan-Käse. Leider ist es eine sehr wichtige Zutat in der italienischen Küche. Was ist ein guter Ersatz? Es kann nicht alles sein, sogar ähnelt parmesan. Trotz der Tatsache, dass ich Liebe Käse, kein Schafskäse oder blau oder irgendwelche starken Sachen. Hinweis durch die Moderatoren , Wenn Sie möchten, schlagen Sie ein Käse mit einem ähnlichen Geschmack, es ist eine eigene Frage für, die. Blick auf die Antworten, und falls Ihr Vorschlag nicht bereits aufgeführt ist, f ...
16.08.2017, 06:54:55
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Ist es möglich im amerikanischen Stil Käse-Sahne in die UK?

Soweit ich das beurteilen kann, der "Käse-Sahne" in britischen Supermärkten nicht viel überhaupt, wie der ummantelte Käse-Sahne-Blöcke, die ich erinnere mich aus meiner Jugend in den USA (auch nicht diejenigen, die verkauft unter dem label Philadelphia). Die UK Frischkäse ist mehr eine Strecke, auf jeden Fall scheint viel mehr verarbeitet, andere textur, und Verschieden — obwohl ähnlich — Geschmack. Ich habe mehrere Gründe für den Wunsch es: Backen ein Käsekuchen, ein paar andere recipes2, die es verwenden, und ...
14.07.2011, 11:41:51
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Könnte Malz verwendet in Brot zeigen sich als dunkelbraun "Körner" im fertigen Brot?

Ich bekomme meine tägliche brown Brot Brot, das outlet die Straße hinunter. In den letzten zwei Wochen habe ich gefunden, mehr als einmal, torpedo-förmige dunkelbraune Objekte, die etwa die Größe von einem gequollenen Körnchen Reis im Brot. Ich war besorgt, diese könnte die Maus Kot. Wenn ich umgestimmt an die Steckdose, die shop-Telefonzentrale kontaktiert, der Bäcker, und Sie erzählte mir, dass er von der Malz-Sie verdunkeln das Brot. Ich war wirklich überrascht und hätte nie erwartet, das zu h ...
09.01.2010, 22:39:23
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Wie kann ich sicherstellen, dass das Fleisch kocht gut, und doch bleibt saftig auf dem Grill?

Ich bin ein bbq-rookie und lernen, um zu Kochen verschiedene Arten von Fleisch auf dem grill. Ich in der Regel Kochen Sie Huhn, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch und Fisch. Aber ich bin kämpfen, um alle von den Fleisch-ich koche gut gekocht und doch saftig. Was sind die Faktoren, die Einfluss auf Saftigkeit des Fleisches auf dem Grill? Was sind die noobie Fallstricke, wenn es dazu kommt? ...
27.05.2015, 15:07:55
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