Fragen mit dem Tag 'italian-cuisine'

@mbg - würden wir alle hatten Keller :) Wenn Sie geschehen, in Indonesien irgendwann, versuchen Sie schaut sich um auf einem Markt. Ich erinnere mich, dass es eine große Anzahl von aus aus Holz und Kokosnuss-Schalen Löff ...
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Haltbarkeit Frage in Bezug auf mayonnaise basierende sauce

Ich mache diese mayonnaise basierende sauce, die alle meine Freunde Schwärmen über, und ich wollte einen großen Stapel, kann es (was ich noch nie getan habe) und geben Sie es als Geschenk. Ich bin nervös, verschenkt etwas, ohne zu verstehen, wie lange es erhalten werden kann, in den Kühlschrank. Die sauce 1 Teil Weißwein-Essig, 1 Teil Wasser und 6 Teile mayonnaise, zusätzlich zu dem gehackten Knoblauch und anderen Gewürzen. Irgendwelche Ideen auf, wie lange dies dauern könnte, oder wo finde ich bessere Literatur, ...
21.03.2011, 20:03:45
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Wie man Karamell-sauce, die schmeckt nicht bitter?

Heute Abend habe ich ein einfaches Karamell-sauce mit: 1 Tasse Kristallzucker 6 El butter 1/2 Becher Sahne Ich karamellisierten Zucker (ohne Wasser), dabei ständig rühren. Wenn es vollständig geschmolzen und hatte keine Klumpen drin, die ich in meine butter und gerührt, bis es vollständig geschmolzen ist. Schließlich nahm ich die Mischung aus der Hitze, langsam Hinzugefügt, Sahne und verquirlt Sie, bis die Mischung glatt. An keinem Punkt während des Prozesses habe ich den Geruch verbranntem Zucker, aber wenn ich schmeckte die ...
23.05.2015, 10:03:16
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Dreifach gekocht chips: Entfernen von Feuchtigkeit durch die Abkühlung

Dreifach gekocht chips (Pommes Frites) sind gemacht von: Kochen Sie die chips, dann kühlen Sie in den Kühlschrank/Gefrierfach, um Feuchtigkeit zu entfernen Frittieren auf eine niedrige(re) Temperatur, dann abkühlen wieder wie oben Frittieren bei einer höheren Temperatur Der Vermittler Kühlung Schritte sind für die Trocknung und das entfernen von Wasser Inhalt. Wie funktioniert der Kühlschrank/Gefrierschrank entfernen von Wasser, anstatt einfach nur verändert seine Temperatur/Zustand? Würde nicht, sagen, Sonne - oder Lu ...
27.01.2019, 04:27:53
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Wenn ungekochten Reis wird eingeweicht für 2 Tage, ist es immer noch sicher zu Essen, nachdem es gekocht ist)?

Ich völlig vergessen, ich saugte den Reis auf Montag Nacht. Es wurde komplett in Wasser getaucht. Bei Raumtemperatur stehen gelassen. Wenn ich koche es jetzt ist, wäre es sicher zu Essen? ...
16.10.2019, 22:59:27
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Wie man meatball-Stil Essen, das hält seine Form

Wie zu bewahren Form von Frikadellen und Hackfleisch-Fleisch-Schami Kebab? Welche Inhaltsstoffe helfen, diese Elemente behalten Ihre Form? Wir haben versucht, chicpea Mehl, Eier, aber die Körper nicht halten Ihre Form, aber einige Köche machen es so Massiv, dass Sie buchstäblich zu werfen, um jemanden zu fangen, und es wird nicht verlieren Ihre Form? ...
10.05.2016, 02:24:55
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Wie kann man eine gebrannte Zucker-Karamell-Glasur verdoppelt werden?

Mein icing Rezept ergibt genug für eine drei-Schicht-Kuchen. Es erstreckt sich zwischen Ebenen, Seiten und oben auf Kuchen. Ich möchte mit 4 Schichten, also wie soll ich das tun? Zutaten: weißer Zucker, Wasser, butter, Milch, weiße Karo-Sirup, Vanille. Kochen Sie bis weiche Kugel Stufe. Kühlen Sie bis 110 Grad, dann schlagen, bis die Verbreitung von Konsistenz. Ich habe immer gesagt wurde, nicht doppelt ein Bonbon-Rezept. Dies ist im wesentlichen ein Bonbon-Rezept. Was empfehlen Sie? Nicht riskieren wollen, zu ruinieren Zutaten ...
09.11.2014, 18:10:37
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Warum meine chocolate chip banana bread split?

Normalerweise habe ich die butter und den Zucker zuerst, dann fügen Sie die Banane püriert mit ein wenig Milch, und ich habe die trockenen Zutaten in letzten. Aber dieses mal, wenn ich das Backpulver mit der butter und dem Zucker und ei-Mischung, und mein Brot in der Mitte teilen beim Backen. Das gab es noch nie! Haben setzen das Backpulver mit den feuchten Zutaten zuerst, es Durcheinander? ...
16.10.2010, 08:02:08
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Zubereitung von Tomaten-Sauce aus Tomatenmark

Ich habe versucht, auf-und-ab, wenn ich Zeit habe, machen die Tomatensoße aus einer 5 1/2-Unze-Dose Tomatenmark, aber habe noch nicht herausgefunden, die richtigen Proportionen der Zutaten. Ich habe die Kombination einer Dose Tomatenmark mit etwa 16 ml Wasser und etwas Zucker zu schneiden, die Säure, und reduzieren Sie es ein wenig, aber alle, die ich am Ende mit wässriger Tomatensauce. Es ist wahrscheinlicher, dass ich bin fehlt eine wichtige Zutat (wie eine Dose gewürfelte Tomaten) als eine kritische Vorbereitung Schritt, aber ich bin neugierig, ...
01.02.2012, 10:06:59
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