Fragen mit dem Tag 'breading'

@DavidRicherby Das war Aluminiumsulfat, das ist eine Säure. Mein Rekord ist über Nacht, da ich, was ich nicht Essen wenn ich es machen, ich am Ende Essen den nächsten morgen. Ich denke, die Tomaten werden ...
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Wie kann ich versüßen einem Glühwein oder Glühwein zu Herb?

Ich hab mal einen Glühwein nach einem Rezept Letzte Nacht mit Cabernet mit einer Mischung von Pinot Grigio und Rum. Ich vermute, der Cabernet verursacht, dass es auf der herben Seite, nach dem Lesen dieser Frage. Das Rezept namens für braunen Zucker, die ich verwendet habe, aber es scheint nicht süß genug. Sollte ich mehr braunen Zucker oder gibt es eine bessere Art und Weise zu versüßen, die Wein und mildern das herbe? Vielen Dank im Voraus. ...
10.04.2016, 22:56:35
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Ersatz Glas für Mason jar im Schnellkochtopf

Ich versuche ein Rezept in meine Sofortige Topf, die Anrufe für die Zutaten werden in einem Mason Jar, welches dann in der Instant-Topf mit Wasser gefüllt. Ich habe ein Glas mit einem Metall-Schraube an der Deckel-ähnlich wie in einem Mason jar, obwohl ein wenig breiter im Vergleich-aber ich bin mir nicht sicher ob es etwas bestimmtes über die Wohnfläche der eine Mason jar, das macht es einzigartig geeignet, um zu widerstehen, einen Schnellkochtopf. Kann ich mit meinem Glas in der Instant-Pot-Schnellkochtopf?? ...
29.05.2018, 00:10:22
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Sous vide Oktopus für maximale Zärtlichkeit

Vor ein paar Jahren hatte ich ein leckeres 15-Stunden-langsam-gekocht (dann verkohlt) octopus in einem japanischen restaurant in New York. Das Fleisch war saftig und zart, ohne gallertartig, und ich konnte spüren den Schichten des Gewebes, als ich etwas durch. Ich habe versucht, zu replizieren den Vorgang mit einem sous-vide-Kocher, mit sehr begrenztem Erfolg, wie meine Ergebnisse ausnahmslos produziert Gummi-Krake. Wie auch Lebensmittel-mega-nerd Harold McGee bemerkte in einem New York Times-Spalte, die Rezepte für ...
29.10.2015, 00:41:57
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Wie schnell kann man Sahne?

Sagen wir, ich Peitsche eine Schüssel mit Sahne manuell auf ein langsames ~3-4 Schläge pro Sekunde. Die Creme wäre bereit Schlagsahne nach etwa 10-15 Minuten. Dann habe ich Peitsche eine identische Schale mit Sahne in einem schnelleren Tempo von etwa 6-8 Schläge pro Sekunde. Die Creme wäre bereit, schneller, vielleicht in 3-5 Minuten. Heißt das, wenn ich Peitsche die gleiche Schüssel Sahne mit 100 Schlägen pro Sekunde, würde es fast sofort wieder in der Sahne? (vielleicht butter, aber lassen wir das aus der Gleichung ...
22.11.2010, 10:05:37
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Becher Kuchen in den Ofen?

Ich Plane eine party und möchten, um mehrere Becher Kuchen, aber da muss ich über 100 und don ' T haben eine Mikrowelle, die große ich Frage mich, wenn ich könnte, machen Sie Sie in den Ofen und wenn es Ofen-safe-Tassen. Ich habe schon gesucht, aber Sie alle scheinen zu sagen, Geschirrspüler und Mikrowelle sicher, aber nichts über den Ofen. Wäre es leichter zu machen Sie in der Mikrowelle ein zu einer Zeit? Nur scheint, wie ein Streit. ...
22.09.2018, 06:08:37
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Wie ist das Backen von Brot in einer Keramik-Pfanne unterscheidet sich von der Verwendung einer aus Metall?

Ich habe gerade meine Keramik-Brot-Pfannen für die erste Zeit. Die Obere Kruste war so, wie es früher zu sein, als ich gebacken, mit diesen Billigen Metall-Pfannen mit dem stick-freie Oberfläche, die ich will vermeiden jetzt zu vermeiden Toxizität. Jedoch sind die Seiten und die Unterseite von dem Brot waren sehr Licht gefärbt und das Brot an sich war ein klein wenig teigig Richtung Zentrum. Irgendwelche Tipps, wie man eine gleichmäßig gekocht Brot? Ändern Sie die temp rauf oder runter? Verlängern Sie die Backzeit? V ...
26.05.2012, 23:25:20
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