Fragen mit dem Tag 'barbecue'

Es gibt viele Fälle, in der Bäckerei, wo Sie haben zu gehen durch die Zeit, denn jede Art von test würde ruinieren das Rezept - zum Beispiel Aufläufe, meringues, oder choux pastry. Alle die vor der Vorbereitung muss s ...
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Ist es möglich den Geschmack der Lebensmittel durch die Verwendung der Chemikalien?

Zum Beispiel, wenn ich waren in der Lage, Identifizierung der Aromastoffe von Speck oder Kohl, konnte ich nur die Zutaten und erstellen Sie den Geschmack? Ist die Identifizierung der Aromastoffe etwas, das getan wurde ausgiebig von Lebensmittel-Wissenschaftler? Mir ist klar, dass Lebensmittel-Unternehmen haben versucht, für eine lange Zeit zum erstellen von synthetischen Aroma, aber vermutlich sind Sie versuchen, es zu tun billiger für die Massenproduktion. ...
20.12.2011, 06:16:28
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wie bekommt man sushi-Reis nicht kleben an Ihren Händen?

Ich legte meine sushi-Reis, indem Sie bilden Sie in eine Kugel mit meinen Händen und verteile es auf die nori. Ich habe einige video-tutorials zu diesem, und es scheint, dass der Reis nicht kleben, um den chef in die Hände. Wie soll man nicht den Reis, um halten Sie Ihre Hände? ...
08.07.2012, 02:12:51
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Tun Sie ungeöffnete Flaschen Gin und Campari schlimm bei extremer Hitze?

gerade zurück von einer Reise mit 2 neuen Flaschen campari und gin, dann vergessen Sie Sie für 24 Stunden in den Kofferraum von meinem Auto, in einem heißen Tag (30 ° C Grad) :( Soll ich das einfach wegwerfen? oder sind Sie noch gut? ...
03.10.2016, 05:06:32
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Sollte eine Flüssigkeit oder einer Flüssigkeit wie Inhaltsstoffe, enthalten in der Wasser-Verhältnis-Berechnungen für Brot?

Also ich bin am Anfang auf mein Brot machen-Abenteuer und studiere seit dem Konzept von Wasser zu Mehl Proportionen für das Backen von Brot. Meine Frage ist über das Experimentieren mit anderen Arten von Zutaten (z.B. ersetzen von Wasser mit Milch, etc.) und wie, um zu bestimmen, ob das, was ich Tue, ist wissenschaftlich korrekt. Sollte eine Zutat, die ich hinzufügen, dass ist liquidy (ich denke ich habe ein Wort gibt es) berechnet werden, in die Wasser-Prozent-Ziel? So, wenn ich starten mit einem basic-Brot-Reze ...
20.10.2010, 06:48:08
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Tut Essig erhöhen die Eisen-wir verdauen können vom Spinat?

Ich hörte die Geschichte von Menschen, die mit Essig zu brechen oder sich zu konzentrieren, die leicht verdaulich Eisen im Spinat. Ist das wahr? Wenn es wahr ist, die wichtigsten Dinge zu wissen, wäre: Was für Essig benutzt du? Wie bereitest du es zu? Beeinträchtigt es die Geschmack? Ist der nutzen messbar und signifikant? Meine Gedanken sind, es ist etwas in ihm in ähnlicher Weise zu dieser Frage. ...
05.09.2015, 03:11:10
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ersetzen Sie Rindfleisch für Lamm?

Ich habe einen Lamm-pinot noir-sauce Rezept, dass ich für die Lammkoteletts, die ganze Zeit. Ich möchte mit kurzen rippen statt. kann ich bloß ersetzen Rindfleisch-Eintopf Fleisch-Lamm-Eintopf Fleisch, und mit ihm getan werden, einstellen der Garzeiten und Gewürze nach Geschmack ...
11.05.2012, 18:51:26
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Wie kann ich sicherstellen, dass das Fleisch kocht gut, und doch bleibt saftig auf dem Grill?

Ich bin ein bbq-rookie und lernen, um zu Kochen verschiedene Arten von Fleisch auf dem grill. Ich in der Regel Kochen Sie Huhn, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch und Fisch. Aber ich bin kämpfen, um alle von den Fleisch-ich koche gut gekocht und doch saftig. Was sind die Faktoren, die Einfluss auf Saftigkeit des Fleisches auf dem Grill? Was sind die noobie Fallstricke, wenn es dazu kommt? ...
27.05.2015, 15:07:55
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Nicht ruhen Fisch vor dem servieren Auswirkungen auf die textur oder den Geschmack?

Mehr und mehr Rezepte scheinen zu sagen, dass Sie zum rest Fisch vor dem servieren. Nicht sehr lange, aber trotzdem. Das scheint nicht richtig zu mir. Sie rest Fleisch resorbieren Säfte und entspannen Sie sich,so scheint es zarter. Und um auch Temperatur-Unterschiede. Fisch ist eine ganz andere Art von "Fleisch", und ich sehe nicht ein, warum ruhen würde hier helfen. Die Zellen haben weniger harte Wände, so ist es zart sowieso. Und das temp-Problem scheint weniger wichtig, als gut, weniger dicht als bei Fleisch. M ...
07.05.2012, 19:13:43
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