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Welche Art von Alkohol hat die wenigsten Kohlenhydrate?

Ich bin auf der Suche für die Arten von Alkoholen, die mindestens Kohlenhydrate. Ich bin auf der Suche nach mehr von einem ranking als nur eine einzelne, als würde es sauber sein Geist, nicht wahr? Die Allgemeine Idee ist, zu wissen, was Sie wählen, über welche, wenn ich will, beschränken Kohlenhydrate und trinken. Um es mehr wie eine messbare Kriterien würde ich sagen, ich will gleich so getrunken Menge trinken muss ich verbrauchen würde variieren. ...
14.04.2018, 23:27:43
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wie bekommt man sushi-Reis nicht kleben an Ihren Händen?

Ich legte meine sushi-Reis, indem Sie bilden Sie in eine Kugel mit meinen Händen und verteile es auf die nori. Ich habe einige video-tutorials zu diesem, und es scheint, dass der Reis nicht kleben, um den chef in die Hände. Wie soll man nicht den Reis, um halten Sie Ihre Hände? ...
08.07.2012, 02:12:51
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Wie eine Schicht Lasagne

Ich habe eine Reihe von Fleisch-lasagne ist, dass der Geschmack großartig (IMHO) aber ich hatte schon immer ein problem bekommen, Sie zu bewahren, die "geschichteten" - Effekt. Wenn es gekocht wird und auch teilweise gekühlt, die erste Scheibe aus der Pfanne und es praktisch dreht sich zu Gulasch. Ich würde gerne einige empfehlen auf dieser. ...
16.07.2014, 12:22:15
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Wie schnell kann man Sahne?

Sagen wir, ich Peitsche eine Schüssel mit Sahne manuell auf ein langsames ~3-4 Schläge pro Sekunde. Die Creme wäre bereit Schlagsahne nach etwa 10-15 Minuten. Dann habe ich Peitsche eine identische Schale mit Sahne in einem schnelleren Tempo von etwa 6-8 Schläge pro Sekunde. Die Creme wäre bereit, schneller, vielleicht in 3-5 Minuten. Heißt das, wenn ich Peitsche die gleiche Schüssel Sahne mit 100 Schlägen pro Sekunde, würde es fast sofort wieder in der Sahne? (vielleicht butter, aber lassen wir das aus der Gleichung ...
22.11.2010, 10:05:37
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Zubereitung panierte Schweinekoteletts

Ist es OK, um Brot die Koteletts und legen Sie Sie in der frig für ein paar Stunden vor dem braten, oder wird das machen nur die Panade matschig? ...
28.04.2016, 13:29:55
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Wie man Trüffel-öl?

Ist es so einfach wie ein paar Späne Trüffel, und spannen Sie Sie in Glas-Flasche, gefüllt mit Olivenöl, und dann versiegeln Sie es und warten Sie ein paar Monate? Ich möchte lieber nicht dieses Durcheinander, als Sie sind ziemlich teuer! ...
29.11.2012, 06:00:25
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Wie lange kocht man das Gemüse in eine pasta-Salat-Rezept?

Pasta-Salat pasta gekocht, bis Sie weich, mit Gemüse und einem italienischen dressing. Ich nehme an, ich brauche, um zu Kochen Sie das Gemüse getrennt, bin aber blanking, wie lange angemessen ist. Gedanken? ...
11.04.2019, 22:52:10
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Indische Küche - Atta Huhn

Es war ein Artikel Anfang März auf npr genannt Oberoi Küche: Die Kunst der indischen Haute Cuisine. Es kennzeichnete einige Rezepte aus und sprechen von einem traditionellen Handwerker zum Mittag-namens atta Huhn. Es ist eine funktionsfähige Gericht in der Köche restaurant, aber er gab nicht auf die Besonderheiten der Schale. Ich habe überall gesucht, für ein Rezept. Kann mir jemand beschreiben dieses Gericht und/oder geben Sie eine Allgemeine Vorstellung davon, wie es hergestellt? Für Interessierte der Artikel kann gefunden werden hier http://w ...
21.06.2010, 21:19:55
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Dutch oven Kochen

Ich bin auf der Suche zur Verbesserung meiner dutch oven Kochen Fähigkeiten. Was ist die beste Quelle für bewährte Rezepte und gute Niederländisch-Ofen-Techniken? ...
25.12.2011, 16:20:27
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nutrition facts: was bedeutet "verpackter" bedeuten?

Ich war auf der Suche auf einem Feld von Hamburger Helper Cheeseburger Macaroni , die ich gekauft. Die Nährwertangaben zu Lesen "wie verpackt", es enthält nur 0,5 g Fett 120 Kalorien pro portion. Ich nahm an, das bedeutet alles ist in der box, einschließlich der trockenen Mischung. Jetzt bin ich mit zweiten Gedanken über die definition von "wie verpackt", da Makkaroni und Käse ist oft etwa 4-8 G Fett pro portion. Was bedeutet "verpackter" bedeuten? Ist es nur die Makkaroni, oder schließt es alles in der box, als seine verkauft? Das Rezept f ...
14.12.2014, 17:57:48
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Wie zu Kochen einen zarten Wachteln?

Ich hatte schon diverse Erfolge (aber meist Misserfolge) mit den kleinen Vögeln. Ich möchte Ihr raten, um es zart sein kann. Meine Technik ist meist zu sear die Außenseite und dann Kochen für etwa 20' im Geschmack voll Brühe (Zwiebeln, Wein, Gemüse & Gewürze). Bin ich Kochen Sie es für zu lange (oder kurz)? ...
26.10.2012, 22:47:42
29

Wie kann ich meine pasta-Salat in eine Gurke?

Eine Gurke, die würde bewahren, es für eine Woche? Würde es ruinieren den Geschmack der pasta-Salat? ...
14.04.2017, 17:25:57
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Wie verhindere ich, dass meine brownies aus steigenden?

Ich habe versucht, aus brownie-Rezepte gebacken im muffinblech. Ich bin mit dem muffinblech, so dass ich kann bekommen alle Kanten. (Und ich habe schon die Dekoration die Spitzen!) Meine brownies neigen dazu zu steigen, meiner Meinung nach, zu viel. Dieses steigen ist auch nicht ganz einheitlich für alle brownies. Einige sind flacher als andere. Das Ergebnis schmeckt gut, aber ist nicht dicht wie bei anderen brownies. Andere als vielleicht die Luft, die ich zu schlagen, es gibt keine steigenden Agenten. ...
01.08.2016, 09:06:05
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Wie die Hitze verringern, die von Paprika in meine Tomatensuppe?

Ich habe gerade Tomaten-Suppe mit zwei Dosen Tomaten mit peperoni drin. Die Suppe hat sich als zu scharf. Wie kann ich reduzieren die würzigen (Wärme) - Ebene der Suppe? ...
27.09.2013, 18:57:50
27

Wie schmackhaft ist Gebratene Buffalo?

Wir erwägen, rösten Buffalo Rib Braten für ein paar Freunde, aber haben keine Ahnung wie es ausgehen wird. Wie funktioniert das mit Fleisch zu vergleichen, (vorausgesetzt, es ist gekocht, medium rare) so etwas wie das Rinderfilet-Braten? Gibt es noch andere Fleischsorten, die sich besonders ähnlich? Wird es saftig oder trocken? Wie funktioniert das Aroma-Profil zu vergleichen mit Rindfleisch? Ist es besonders gamey? ...
17.07.2014, 17:10:40
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Ersetzen Gefrierschrank Papier Pergament Papier

Ich mache eine Brustkorb und das Rezept fordert für die Beschichtung das Fleisch mit Tomaten-basiert reiben, das heißt, ich kann nicht einfach mit Folie abdecken... das würde einen unappetitlichen Geschmack im rub, da das Aluminium reagieren würde, mit dem Tomatenmark. Das Rezept vorgeschlagen Pergament-Papier zwischen dem Brustbein und der Folie; ich bin Kochen bei 200 Grad F für acht Stunden. Ich habe irgendwo gelesen, dass Backpapier ist manchmal mit Silikon beschichtet; allerdings sehe ich auch, dass es mehr als doppelt so teuer wie der fre ...
30.01.2012, 07:37:06
27

Wie re-melt-bitter-Schokolade?

Ich geschmolzene bitter-Schokolade (40%) über bain-marie, um Sie mit Schokolade überzogene Erdbeeren. Als die geschmolzene Schokolade ausgetrocknet ist, bevor ich fertig eintauchen all den Erdbeeren, die ich versuchte zu Schmelzen, den rest wieder mit der gleichen Methode, aber es wurde irgendwie matschig und trocken. (Ich habe keine problem mit der Milch-Schokolade.) Was könnte getan werden (anderen als den Vorgang wiederholen mit kleinen Mengen) zu "re-melt" es ohne den bitteren Geschmack? ...
23.05.2013, 04:50:47
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Wie kann ich einfrieren und Auftauen Zitronen?

Unter der Annahme, dass Sie einmal aufgetaut ist, würde ich wahrscheinlich verwenden Sie für Ihre Saft (aber nicht ausschließlich; ich gelegentlich verwenden, die Schale für Schale, ganze Scheiben für das Kochen mit Fisch/Geflügel oder Gemüse in Salzlake). Ist das überhaupt möglich? ...
16.02.2016, 16:52:40
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Was ist die richtige Temperatur beim extrahieren von Safran-Geschmack?

Ich habe mehrere Rezepte, die rufen Sie für Safran. Natürlich, Sie alle sagen, setzen Sie den Safran in etwas Wasser zu extrahieren, die Geschmack, so dass es breitet sich gleichmäßig in der Schale. Jedoch gibt es keine Erwähnung von der Temperatur des Wassers. Sollte dies kochendem Wasser? Kaltes Wasser? heißes oder warmes Wasser? Ich weiß, dass heißer Wasser bewirkt, dass die Extraktion schneller sein, aber wird es auch Schäden an den Safran und seinen Geschmack? ...
07.08.2016, 00:37:08
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Was ist eine Deutsche Kartoffel reibe genannt?

Ich kenne diese reibe über die Deutsche Küche, aber es kann NICHT spezifisch für Deutschland. Egal, ich bin versucht zu bestimmen, der name dieser Art von Reibeisen, so kann ich einen Kauf. Die reibe ist tatsächlich hob sich an der Seite, reiben Sie die Kartoffeln auf, die genau wie ich haben die Muskatnuss reiben. Hier sind einige Bilder. Kann mir jemand sagen die Namen von tis reibe? Bonus wenn Sie kann mir zu einer website, die Sie verkauft. Dank ...
17.01.2013, 15:20:04
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Kann ich meine eigene Malz?

Das Malz, das ich gefunden habe im store ist Gerstenmalz. Ich habe ein Brot-Rezept, das fordert, Roggen Malz. Ich habe Roggen-Getreide. Was muss ich tun, um Roggen-Malz? Es wäre das gleiche mit jedem gemälztes Getreide? ** edit ** Im Zusammenhang mit dieser Antwort: https://cooking.stackexchange.com/a/21691/2001 Ich habe gekeimt und dann getrocknet Weizen zu verwenden als Süßungsmittel in Brot. Welche Verfahren sollte ich verwenden, um zu produzieren diastatisch sein Malz zu Hause? Welche Temperaturen sollte ver ...
27.10.2018, 23:13:48
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Welche Art von Joghurt ist ähnlich wie die Joghurt verwendet, in der authentic-Mitte-Ost-Küche?

Beim betrachten der verschiedenen Rezepte zu machen "- Joghurt-sauce", die üblicherweise in der Küche des Nahen Ostens, bemerkte ich eine descrepancy zwischen der Art der Joghurt das Rezept fordert. Einige Rezept fordert für plain low-fat yogurt, andere fordert, plain griechischer Joghurt, und dann in diesem Rezept, es fordert angespannt Joghurt: http://allrecipes.com/recipe/tzatziki-sauce-yogurt-and-cucumber-dip/. Welche Art von Joghurt sollte verwendet werden, um die meisten authentischen Joghurt-sauce? Gib ...
12.05.2012, 09:41:11
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Wie kann ich beschleunigen, die Zeit der Vorbereitung für chocolate chip cookies?

Ich habe mit der Aufgabe betraut, 100+ chocolate chip cookies jeder andere Tag. So wie es aussieht, dauert es über 10 Stunden, dies zu tun. Ich Frage mich, ob jemand irgendwelche Ratschläge, wie Sie zu reduzieren die Zeit für diese? Mein Rezept ist hier und workflow (mit der Zeit) ist wie folgt: (machen) 6x den Teig (dies dauert etwa 25-30 Minuten) lassen Sie den Teig chill in den Gefrierschrank für etwa 30 Minuten Ofen Vorheizen auf 325F (dies dauert ~ 20 Minuten, aber ich lasse den Ofen sitzen bei 325 für weitere ...
26.07.2015, 15:59:42
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Brauche ich zum waschen meiner Zange zwischen Umgang mit rohem Fleisch in der Pfanne?

Mögliche Duplikate: Wie kann ich sicherstellen, Lebensmittelsicherheit, wenn meine Kochutensilien berührt haben, die rohes Fleisch? Ich Neige dazu, über Sie vorsichtig, wenn Umgang mit rohem Fleisch beim Kochen. Aber ich denke, es ist einfach Unwissenheit über das, was ist sicher innerhalb der Vernunft. Meine eigentliche Frage ist in diesem Fall eine, ich habe gefragt, für eine Weile jetzt—wenn dabei unter rühren braten, ich benutze rohem Hühnerfleisch und Kochen Sie Sie entsprechend. Nach jedem mal, wenn ...
05.08.2015, 07:51:39
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Warum ist butter incorporated in den Teig zuletzt, wenn die Herstellung Brioche?

Ich machte Brioche zum ersten mal heute Abend mit der Reichen Mannes Brioche Rezept von Reinhart 's Bread Baker' s Apprentice. Das Rezept im Grunde lässt sich die butter erst ganz am Ende, wenn der Teig vollständig vermischt und mit Feuchtigkeit versorgt. Erst dann ist das Rezept die butter langsam in den Teig Esslöffel in einer Zeit mit einem Holzlöffel. Ich bin in der Regel verwendet, um creaming die butter ganz am Anfang oder mit zerlassener butter in die feuchten Zutaten und dann mischen Sie es mit den trockenen Zutaten. Die ...
23.10.2014, 10:31:08
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Wie man Karamell-sauce, die schmeckt nicht bitter?

Heute Abend habe ich ein einfaches Karamell-sauce mit: 1 Tasse Kristallzucker 6 El butter 1/2 Becher Sahne Ich karamellisierten Zucker (ohne Wasser), dabei ständig rühren. Wenn es vollständig geschmolzen und hatte keine Klumpen drin, die ich in meine butter und gerührt, bis es vollständig geschmolzen ist. Schließlich nahm ich die Mischung aus der Hitze, langsam Hinzugefügt, Sahne und verquirlt Sie, bis die Mischung glatt. An keinem Punkt während des Prozesses habe ich den Geruch verbranntem Zucker, aber wenn ich schmeckte die ...
23.05.2015, 10:03:16
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Ist Ingwer ein guter Ersatz für Galgant in Thai green curry?

Ist frischer Ingwer ein guter Ersatz für Galgant in einem Thai Green curry? (Ich kann nicht Holen Sie sich frischen Galgant hier überall) Würde ich weniger oder mehr Ingwer Galgant als Quantität? ...
03.01.2010, 03:23:35
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Kann ich pasteurisierter Milch mit einer Mikrowelle?

In unserem Land, wir Holen frische Milch vom Milchmann und es ist in der Regel gekocht in einer Pfanne über einem Feuer zu Pasteurisieren, bevor wir es konsumieren die Milch. In meinem Büro, wir haben keinen Gasanschluss, so dass ich nicht verwenden können, diese Methode. Kann ich mit der Mikrowelle als Alternative Quelle von Wärme zum Kochen der Milch? Wird die Milch pasteurisiert wird während der Erhitzung in der Mikrowelle? ...
30.03.2010, 01:35:39
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Was ist an der Milch, dass macht es gut gehen mit cookies?

Ich trinke nicht die Milch selbst, aber unter meinen Freunden, die, die eine Anwendung, wo Sie zu finden Sojamilch ein schlechter Ersatz ist das klassische Gericht "Milch und Kekse". Was ist es über die Milch von Kuh, dass macht es gut gehen mit frisch gebackenen Plätzchen, die Sojamilch replizieren kann? Es kann nicht der Fettgehalt allein, weil meine Mitbewohnerin Getränke, ausschließlich fettfreie Magermilch. ...
03.01.2019, 17:15:53
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Wie kann ich versüßen einem Glühwein oder Glühwein zu Herb?

Ich hab mal einen Glühwein nach einem Rezept Letzte Nacht mit Cabernet mit einer Mischung von Pinot Grigio und Rum. Ich vermute, der Cabernet verursacht, dass es auf der herben Seite, nach dem Lesen dieser Frage. Das Rezept namens für braunen Zucker, die ich verwendet habe, aber es scheint nicht süß genug. Sollte ich mehr braunen Zucker oder gibt es eine bessere Art und Weise zu versüßen, die Wein und mildern das herbe? Vielen Dank im Voraus. ...
10.04.2016, 22:56:35
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Wie um zu verhindern Gerinnung in einem lokalen vegane Kaffeesahne - aka - Post-Apokalypse Hippie Kaffeesahne?

Sorry, ich habe ein paar Fragen hier. 1) war ich bei einer veganen, locavore restaurant und Ihre Sojamilch geronnen in den Kaffee. Warum hat es gerinnt? 2) ich dachte, gee, Sie sollten so etwas wie Kokosmilch, aber das würde kollidieren mit dem (Ost-Küste der USA) locavore Sie Sie Los zu gehen. Was also wird der post-Apokalypse hippies in Ihren Kaffee (oder Kaffee-Ersatz) für creamer? Habe ich erfolgreich gemacht-Nuss-Milch aus Pekannüsse und Walnüsse-- habe nicht versucht es mit Kaffee noch zu sehen, wenn es gerinnt-beständig, bin ich ...
20.10.2015, 19:50:10
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Wie lange dauert die Lotos-Wurzel frisch bleiben?

Ich habe einige lotus root, dass hatte ich im Kühlschrank etwa eine Woche, bevor ich Sie öffnete. Ich verließ die lotus Wurzel in das Wasser, in dem es verpackt wurde, und ich Frage mich, wie lange es frisch bleibt. Es sieht immer noch wie der Tag, ich bekam es und es ist schon 2 Wochen plus. Ich dachte, was solls, sieht gut aus, und aß es, und es ist immer noch die gleiche alte lotus root. ...
18.02.2012, 04:54:29
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Wie lange müssen Eier, die letzten aus dem Kühlschrank und aus der Schale?

Wie lange würde die letzten Eier aus dem Kühlschrank und aus der Schale? Dies kann eine seltsame Frage, aber ich bin der Planung auf, Backen Sie Sie anschließend. Und ich lasse Sie nur etwa 6 Stunden bei Raumtemperatur. Der Gedanke macht mich zittern; aber würden Sie damit rechnen, dass dies in Ordnung? ...
20.05.2019, 15:51:06
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Wie gefährlich ist es, zu Backen Essen mit Plastik?

Ich habe gerade gebacken, eine Spirale Schinken für eine Stunde. Es war ein kleines Stück Plastik, dass ich sollte 'entfernen Sie vor dem Kochen, aber ich bemerkte es nicht. Nach einer Stunde ist der Schinken gebacken und der Kunststoff scheint nicht verbrannten. Dieses ist möglicherweise, weil der Kunststoff war unter den Heften Flüssigkeit und nicht der Luft ausgesetzt werden. Der Kunststoff auch nicht zu haben scheinen geschmolzen. Es fühlt sich hart anfühlt. Die Oberfläche ist ein wenig rutschig und riecht nach Schinken. Ist mein Schinken sicher ...
26.07.2014, 17:16:56
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Wie kann man shell-Erdnüsse (Erdnüsse), ohne zu brechen Ihren Kernel?

Ich in der Regel brechen, Erdnüsse, indem Sie Sie zwischen meine Zähne. Dies führt Häufig zerbricht die Erdnuss-kernel. Das problem mit zerschlagen Kernel entfernen Sie das Papier Abdeckung sowie die äußere Abdeckung, das wird zerbrochen und vermischt mit dem kernel-Stücke. Es ist schwierig, Sie zu trennen dann. Für die Herstellung von Erdnussbutter, wie sollten die Erdnüsse werden geschält? ...
25.12.2018, 08:33:18
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Einfrieren Bouchon Bakery Macarons. Ganze Cookies oder nur die Hälften?

Ich mache die macarons von der Bouchon Bakery cookbook und es empfiehlt einfrieren für 24 Stunden lassen, bevor Sie wieder auf Raumtemperatur zu Essen. Der einzige Teil, den ich bin nicht klar ist, ob ich gemeint bin zu frieren die ganze zusammengebaut cookie w/ausfüllen oder einfach die gekochten Hälften. Wenn jemand weiß, was soll eingefroren werden und deshalb würde ich wirklich zu schätzen, dass Hilfe.. ...
27.04.2017, 08:54:52
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Wie kann ich besser eggless scones?

Ich machte Schoko-scones mit diesem Rezept, mit der Milch/Sahne, aber ohne die Eier, da bin ich vegan. Die scones kamen nicht aus weichen. Was könnte der Grund sein? Gibt es irgendein Ersatz für die Eier, kann die scones weicher? ...
29.10.2017, 12:57:10
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Wie weiß ich, wenn die quiche fertig ist, Kochen?

Immer wenn ich gekocht habe-quiche, es war in einer Runden Dose von etwa 10-12 cm Durchmesser. Ich habe 5-6 Eier zusammen mit anderen Zutaten wie Hühnchen und Gemüse. Nachdem es aus dem Ofen kommt, finde ich, dass die Höhe gering ist (etwa 2cm), als ich gedacht/erwartet, dass es höher sein. Ich finde es schwer zu wissen, wenn es eigentlich 'gekocht' als ei-Teile sind flüssig, wenn es in den Ofen, nur verfestigen, wenn ich nehmen Sie es heraus. Wie kann ich sagen, dass die quiche fertig ist? ...
04.02.2019, 08:25:39
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Wie kann ich Klebestreifen lollies stecken in einem Glas, geschweißt durch die Hitze?

Ich ließ einige humbugs in einem Glas in der Sonne auf einem Küchenregal. Sie schmolz ein wenig, und jetzt stecken in das Glas. Wie bekomme ich Sie heraus? ...
26.03.2013, 09:52:57
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Tun Sie ungeöffnete Flaschen Gin und Campari schlimm bei extremer Hitze?

gerade zurück von einer Reise mit 2 neuen Flaschen campari und gin, dann vergessen Sie Sie für 24 Stunden in den Kofferraum von meinem Auto, in einem heißen Tag (30 ° C Grad) :( Soll ich das einfach wegwerfen? oder sind Sie noch gut? ...
03.10.2016, 05:06:32
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Sollte eine Flüssigkeit oder einer Flüssigkeit wie Inhaltsstoffe, enthalten in der Wasser-Verhältnis-Berechnungen für Brot?

Also ich bin am Anfang auf mein Brot machen-Abenteuer und studiere seit dem Konzept von Wasser zu Mehl Proportionen für das Backen von Brot. Meine Frage ist über das Experimentieren mit anderen Arten von Zutaten (z.B. ersetzen von Wasser mit Milch, etc.) und wie, um zu bestimmen, ob das, was ich Tue, ist wissenschaftlich korrekt. Sollte eine Zutat, die ich hinzufügen, dass ist liquidy (ich denke ich habe ein Wort gibt es) berechnet werden, in die Wasser-Prozent-Ziel? So, wenn ich starten mit einem basic-Brot-Reze ...
20.10.2010, 06:48:08
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Was ist die alternative zu einer Rebe-gereifte Tomaten?

Hatte gerade einen schönen sandwich-Aberdeen Angus-Rind, Rebe-gereifte Tomaten und Meerrettich-ich Frage mich, wenn jemand könnte es mir erklären, genau das, was eine Rebe gereifte Tomate ist? Da alle Tomaten reif geworden sind, und alle Tomaten wachsen auf einem weinstock, sollten nicht alle Tomaten werden bezeichnet als Rebe Reifen? Ist es nicht das gleiche wie mir, auf eine Apfel als Baum gereift? ...
04.10.2012, 05:37:01
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Ist es schlimm, zu Kochen Milch?

In einer anderen Fragehabe ich gebeten, über die Pasteurisierung von Rohmilch zu Hause. Ich habe einige interessante Kommentare (natürlich habe ich weiter gesucht im internet), dass einige Menschen lieber nicht pasteurisierter Rohmilch zu halten ursprünglichen Geschmack und Ernährung Eigenschaften. Pasteurisierung (ob industriell oder zu Hause) bei 63 - 72 C verursacht einen erheblichen Verlust an Vitaminen, nützlichen Inhaltsstoffen und in der Regel Nährwerte von Milch. Nicht nur zum Wohle der Pasteurisierung, sondern auch Kochen wir Milc ...
26.12.2013, 17:05:38
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Warum hat mein Bio-Huhn kommen wie Gummi nach dem rösten?

Ich hatte zwei Hähnchen-Hälften, die eingefroren wurden. Ich taute Sie die meisten der Weg. Ich legte Olivenöl und Rosmarin und Salbei auf Sie, legte Sie in einen dutch oven mit dem Deckel ab und ein wenig Hühnerbrühe in den Boden, und legen Sie die Niederländisch-Ofen in den Ofen bei 375 Grad, bis die Innenseite der Brust getan wurde (nach Fleisch-thermometer). Das Huhn kam zäh und gummiartig. Es war immer noch feucht, aber nur fast ungenießbar. Kann ich die Schuld der Hühner? ...
21.05.2013, 15:12:30
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Tun eingelegte Würstchen müssen im Kühlschrank gelagert werden?

Wir haben ein Glas von Hannah ' s Red Hot Eingelegte Würstchen, die wir gerade geöffnet haben in der letzten Nacht. Ich konnte nicht finden, dass jeder "Nach dem Öffnen kühl lagern" Angabe irgendwo auf dem Glas, so ließen wir Sie über Nacht aus. Ich bin immer noch unruhig, aber der einzige Weg, um Fragen zu Hannah ' s ein facebook-Konto. Ich habe nicht ein da ich nicht verwenden facebook (ja, der einzige Mensch auf dem Planeten), so hoffte ich, Sie können es sicher wissen. ...
09.02.2016, 08:23:55
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Wie man mousse au chocolat wird?

Ich habe experimentierte mit Schokolade-mousse in letzter Zeit. Ich benutze eine Rezept, die ich denke, ist ergriffen von Ferran Adria. Es besteht aus 120 mL Sahne 125g 60%+ Schokolade 4 Eiweiß Ich Wärme die Sahne und Gießen Sie Sie über die Schokolade (in kleine Stücke). Mischen Sie es gründlich, so dass es auch und hat keine Partikel. Dann ich fügen Sie das Eiweiß und mischen alles zusammen. Nach dem mischen, ich Gießen Sie es in einen iSi gourmet whip+. Ich lade mit einem N2O-Kapsel, schütteln Sie ...
25.06.2010, 01:09:24
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Wie, um wiederum über große Anzahl von Elementen auf halbem Weg durch Backen Ofen

Was ist der beste Weg zu drehen über mehrere items in den Ofen? Zum Beispiel beim Backen von Pommes Frites, oder Fleisch-Kugeln, die ich schalten Sie Sie auf halbem Weg, aber es kann ein bisschen mühsam zu drehen, ein zu einer Zeit. Hat jemand hatte Glück, nur schütteln der Pfanne oder ist es wirklich sein soll, eine 180-Grad-flip? ...
31.07.2017, 04:58:47
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Wie ist das Backen von Brot in einer Keramik-Pfanne unterscheidet sich von der Verwendung einer aus Metall?

Ich habe gerade meine Keramik-Brot-Pfannen für die erste Zeit. Die Obere Kruste war so, wie es früher zu sein, als ich gebacken, mit diesen Billigen Metall-Pfannen mit dem stick-freie Oberfläche, die ich will vermeiden jetzt zu vermeiden Toxizität. Jedoch sind die Seiten und die Unterseite von dem Brot waren sehr Licht gefärbt und das Brot an sich war ein klein wenig teigig Richtung Zentrum. Irgendwelche Tipps, wie man eine gleichmäßig gekocht Brot? Ändern Sie die temp rauf oder runter? Verlängern Sie die Backzeit? V ...
26.05.2012, 23:25:20
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Die zusätzliche Zeit, Benötigt für das Backen von Zwei Broten gleichzeitig?

Wie viele Minuten sollte erhöhen Sie die Backzeit beim Backen zwei Brote Bier Brot zur gleichen Zeit? Rezept fordert für ein Brot zu Backen bei 375 für 50-55 Minuten. Nicht sicher, wie viel Zeit, um beim Backen eine zweite Laib - wollen nicht teigig, roh Brot in der Mitte des den Laib. Jede mögliche Hilfe würde geschätzt! ...
13.06.2012, 23:03:34
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Was kann ich verwenden, hart, knackig, überbleibsel cookie-Fehler?

Mein Mann machte ein paar chocolate chip cookies. Er veränderte das Rezept (Fehler) und Sie stellte sich heraus, flach und knusprig. Sie schmecken gut, aber nicht schön Aussehen. Was können wir nutzen diese für? Ich hasse es, werfen Sie alle aus - er machte einen doppelten batch. Kann ich mischen Sie in den Mixer und machen choc. chip Pfannkuchen oder was. Vielen Dank für jede Hilfe. ...
04.05.2015, 07:04:27
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Kochen rohes Huhn neben Heizung quesadillas

In einer Küche, die hat nur eine flache Oberseite, um damit zu Kochen, ist es sicher zu Kochen Sie rohes Huhn auf und an der gleichen Zeit erhitzen Sie eine quesadillas auf der gleichen Höhe aber auf der gegenüberliegenden Seite der Wohnung oben? ...
19.04.2013, 05:24:47
39

Alles laktosefreie Milch süß?

Ich habe vor kurzem beschlossen, zu versuchen laktosefreie Milch zu sehen, ob ich vielleicht ein problem mit Laktose. Ich war glücklich zu sehen, Organic Valley hat eine Laktose-freie Milch. Ich kaufte die 2%, und es hat einen süßen Geschmack. Es schmeckt wie Getreide -, Milch -, leicht süße Milch Links unten in die Müsli-Schüssel. Ich habe nicht kaufen, Vanille aromatisiert, Milch und die Inhaltsstoffe haben keinen Süßstoff, die ich sehen kann. Ist die Chemische oder Prozess, den Sie verwenden, um entfernen Sie ...
22.06.2019, 13:56:28
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Würde Druck Kochflüssigkeit erstellen Sie ein anderes Ergebnis?

Ich habe immer aus Knochen Bestände durch sieden Sie für eine lange, lange Zeit, entweder auf dem Herd oder in eine langsame Herd. Meine neuen Mitbewohner besteht darauf, diese kann getan werden, in einem Schnellkochtopf. Ich bin sicher, dies ist wahr, aber nicht sicher, ob das Ergebnis anders sein würde, als die anderen, ich wäre nicht in der Lage, überfliegen Sie im Schnellkochtopf. Wie funktioniert der Druck Kochen Einfluss auf Lager? Würde eine Aktie haben unterschiedliche Eigenschaften, wenn langsam gekocht vs. Druck gekocht? ...
19.01.2010, 21:43:03
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Gibt es Ersatz für Parmesan, ohne den Kaese Geschmack?

Ich absolut nicht ausstehen kann den Geschmack von parmesan-Käse. Leider ist es eine sehr wichtige Zutat in der italienischen Küche. Was ist ein guter Ersatz? Es kann nicht alles sein, sogar ähnelt parmesan. Trotz der Tatsache, dass ich Liebe Käse, kein Schafskäse oder blau oder irgendwelche starken Sachen. Hinweis durch die Moderatoren , Wenn Sie möchten, schlagen Sie ein Käse mit einem ähnlichen Geschmack, es ist eine eigene Frage für, die. Blick auf die Antworten, und falls Ihr Vorschlag nicht bereits aufgeführt ist, f ...
16.08.2017, 06:54:55
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Marinieren in einer Tasche vs Pfanne

Macht es einen Unterschied, wenn Sie marinieren ein steak in einem Kunststoff Ziploc-Beutel oder nur zugedeckt? ...
20.04.2013, 00:19:14
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Haltbarkeit Frage in Bezug auf mayonnaise basierende sauce

Ich mache diese mayonnaise basierende sauce, die alle meine Freunde Schwärmen über, und ich wollte einen großen Stapel, kann es (was ich noch nie getan habe) und geben Sie es als Geschenk. Ich bin nervös, verschenkt etwas, ohne zu verstehen, wie lange es erhalten werden kann, in den Kühlschrank. Die sauce 1 Teil Weißwein-Essig, 1 Teil Wasser und 6 Teile mayonnaise, zusätzlich zu dem gehackten Knoblauch und anderen Gewürzen. Irgendwelche Ideen auf, wie lange dies dauern könnte, oder wo finde ich bessere Literatur, ...
21.03.2011, 20:03:45
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An welcher Stelle (nach Muscheln sterben) sind Sie ok zu Essen

Ich kaufte Muscheln gestern waren Sie alle geschlossen. Ich habe Sie in Wasser mit Raumtemperatur über Nacht (mit 3% Salz). Nicht in den Kühlschrank stellen. Jetzt 50% geöffnet sind. 50% haben Ihre Zungen hängen heraus. Die wichtigste Frage die ich habe ist, sobald Sie tot sind, was ist die Länge der Zeit, in der Sie ok, um zu Essen. Von was ich gelesen habe die mit Zungen hängen sind ok, um zu Essen. Wie über diejenigen, die offen sind? Sind Sie ok, um zu Essen? Sie wurden nur geöffnet um die 10 Stunden oder so. ...
01.04.2011, 23:39:22
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Wie zu Kochen für Diabetiker, ohne dass die anderen Gäste leiden

Ich bin auf der Suche nach host ein großes Abendessen und es machen will -, Diabetiker-freundlich wie möglich. Ich bin auch auf der Suche nach nicht, die spezielle Diabetiker-freundliche Gerichte, die nur 1 person bekommt. Ich möchte, um Mahlzeiten, die jeder haben kann. Ich bin mir bewusst, dass ich brauche, um den Zucker in den Schrank und versuchen, reduzieren Sie die stärkehaltige Nahrungsmittel, die ich auf ein minimum zu reduzieren, aber es sind andere Inhaltsstoffe zu vermeiden? Das heißt, ich bin speziell in der Notwendigkeit ei ...
13.01.2014, 23:12:46
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Wie kann ich sauber aus Brot stecken, um eine nicht-flat / patterened Gusseisen-Pfanne?

Wenn dies war eine normale Pfanne, ich würde sein kratzen Sie es mit einem Metall-Spatel, gerade jetzt, aber es ist eine benutzerdefinierte geformte Pfanne (für die Herstellung Neuheit Form, Brot/Muffins). Es gibt keine bremsplatten, nur eine Menge von Rillen und Kurven. Sollte ich mit einem Kunststoff-oder sonst nicht kratzenden Werkzeug zum kratzen aus einem Teil zu einer Zeit, oder ist es eine andere Herangehensweise? ...
03.10.2010, 20:18:50
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Russische Vobla - Verhältnis für die sole?

Vor ein paar Jahren hatte ich das Vergnügen des Treffens mehrere Menschen aus Moldau, die waren kurz, die hier Leben in den USA. Einer der Spaß Dinge, die wir Taten, war eine Art "kulinarischer Austausch" wo würden Sie Kochen mehrere traditionellen osteuropäischen Gerichten für uns, und wir würden das gleiche tun für meine Mitbewohner und ich (Philippinisch und Italienisch). Wie auch immer, eines der kulinarischen Dinge, die Sie uns eingeführt wurde Vobla, das ist ein gesalzener und getrockneter Fisch (genann ...
28.08.2015, 16:38:30
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