Ist das Fleisch Currypulver erwähnt, für den Einsatz in der Malaysischen curry puffs ähnlich der westlichen chili-Pulver

Ich ging, um einige curry puffs folgenden dieses Rezept, in dem einige "Fleisch-curry-Pulver" wird verwendet, um den Geschmack der Füllung. Ich war nur gonna benutzen Sie die normale im laden gekaufte curry-Pulver, die ich finden kann in meinem lokalen Supermarkt, aber dann habe ich begann mich zu Fragen, ob es einen bedeutenden Unterschied zwischen dem, was ich habe und was ist in dem Rezept. Die Erwähnung von "Fleisch "curry powder" in der Zutatenliste kann vermuten, dass es eine bestimmte Art von curry, die besonders geeignet ist für Fleisch? Wie Sie sehen können aus die Bilder unten, dort gibt es einen leichten Farbunterschied zwischen den beiden zumindest.

Kann jemand mit Erfahrung der Malaysischen oder ähnliches Kochen lassen Sie mich wissen, wenn es etwas bestimmtes das ich beachten sollte bei der Auswahl der Gewürze für die Füllungen?

Die curry-Pulver dargestellt, das Rezept:

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Die curry-Pulver, die ich verwenden wollte

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+89
NerdyPunkRocker 18.08.2015, 19:02:58
36 Antworten

Nahost-Limonade

Dient 6

  • 8 Zitronen
  • 3/4 Tasse Zucker, oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Orangenblüten-Wasser, oder nach Geschmack
  • großzügigen 1/4 Tasse frisch gehackte Minze
  • Wasser (oder Selters) und ice cubes

Ist es das, was du suchst, vielleicht?

+952
theFlyingDutchman 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie möchten, um den Geschmack der Salzlake, ohne all die Arbeit, Sie versuchen es, können Sie kaufen koscher Türkei. Ein Teil der Vorbereitung für koscheres Fleisch ist, pack es in kashering Salz (wobei der Begriff "kosher salt" kommt) zu erstellen, die alle das Blut. Das heißt, das Fleisch ist im wesentlichen schon brined. Die häufigste Marke in den USA ist Reich, und Sie haben beide frische und gefrorene Fleisch.

+946
ysf 09.02.2018, 21:26:35

Gibt es ein Getränk gibt, die gemacht ist identisch zu Kaffee außer mit Kakao-Bohnen?

Ich wäre daran interessiert, entweder einen drink mit den genauen rösten oder ein Getränk gebraut mit gemahlenen Kakao-Bohnen. Ich habe gehört, sowas nennt sich "choffee" - wie passt das?

+895
PepSi 07.09.2018, 09:26:11

Leider ist die Schachtel Kuchen-mix hat viel mehr als nur Mehl drin (getrocknete Milch, Zucker, leaveners, Aroma etc...)... und kann es auch nicht verwenden, Kuchen Mehl.

Ihre beste Wette wird es sein, zu kaufen, ein zweites Feld des gleichen Kuchen-mix und Doppel die restlichen Zutaten sowie, so dass, wenn der kam-mix fordert, 1/2 Tasse Wasser und ein ei, müssen Sie ein zweites ei.

Jetzt ist es möglich zu kommen mit einer Liste von Zutaten, die Sie hinzufügen müssen, sparen Sie sich eine Reise in den laden, sondern wir würden wahrscheinlich benötigen, um zu wissen, welche Kuchen-mix, die Sie verwendet, um mit zu beginnen.

+884
Kehe CAI 23.04.2010, 17:24:04

Ich habe gerade gekauft ein pizza-Stein.

Die Herstellung sollten Sie den Stein in hoher Temperatur (220°C) für zwei Stunden vor dem ersten Gebrauch.

Niemand auf den Geräten speichern wusste, warum.
Weißt du das?

+871
amitkumar3968 08.04.2015, 17:59:07

Ich glaube, dass sich etwas verändert hat mit der eigentlichen Creme, da hatte ich die gleiche Erfahrung mit der Creme Schlagsahne nett und durch die Zeit, die ich dienen, bis es gegangen ist weich. Das ist innerhalb einer Angelegenheit von ein paar Stunden, in der Erwägung, dass, bevor die Schlagsahne geblieben Schlagsahne in den nächsten Tag.

+859
Iraklis Bekiaris 07.09.2013, 20:14:56

Ich habe ein Pfund hamburger-Fleisch, die nicht geöffnet wurden, noch. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war am Mai 23 2013. Ist es ok zu Essen?

+856
Amr Mohsen 19.08.2019, 12:16:16

Es klingt wie dein Freund ist mit beiden Säure und Tannine in seiner marinade, eine gute Kombination.

Eine saure marinade macht tenderize Fleisch, wenn Links in 2 Stunden oder weniger. Wenn Sie Links in der marinade länger als das Säuren verschärfen das Fleisch eher als tenderize es.

Enzym und tannin basiert Marinaden besser funktionieren, langfristig. Rotwein neigt, um eine gute tannin-Gehalt dieses (ebenso wie schwarzer Tee und Kaffee), und enthält auch einige Säure.

Buttermilch und Joghurt sind ideal für die langfristige Marinaden, als jene Enzyme brechen Proteine sehr gut. Die Enzyme in Früchten wie kiwis und Feigen brechen das Bindegewebe und sind auch ideal für die langfristige Marinaden.

Hoffe, das hilft!

+849
Elran Shefer 20.02.2016, 10:29:11

Der Grund der U-Bahn zu "heizen" das Fladenbrot ist zu machen es weich. Wenn Sie es wollen, geröstet, bekommen Sie es mit dem Fleisch und Käse geröstete, unter einem wärmeren Einstellung, die eigentlich Toaste es. Bei der U-Bahn veröffentlicht das Fladenbrot Sie haben verstanden, dass einige Leute nicht wollen, dass es sub getoastet, so dass, um dieser Aufforderung nachzukommen, haben Sie die Möglichkeit, nur die Heizung das Fladenbrot ohne Fleisch und Käse unter einer Hitze-Einstellung in den toaster. Es spielt keine toast es nur wärmt es genug, so ist es weich und bricht nicht auseinander oder zerfallen, wenn Sie Falten oder während Sie es Essen. Ich weiß, dass die meisten Menschen nicht verwenden, um, wenn man Sie "haben", um etwas auf eine bestimmte Weise, aber glauben Sie mir, wenn Sie nicht Hitze das Fladenbrot ist es nicht essbar. Es sei denn, Sie mögen trocken knusprig krümelige Brot mit schaler Geschmack.

+838
MarcoBuster 06.04.2013, 15:06:10

Pektin ist ein polysacharide finden sich in den Zellwänden von Pflanzen. Es gibt zwei Haupt-Abteilungen von Pektin in der Küche verwendet werden: high methoxyl (HM) und low methoxyl (LM).

Die high methoxyl ist in den meisten Konfitüre-und Gelee-Rezepte. Es erfordert Zucker und Säure, gel. Als das Pektin aufgelöst ist, aus der die Zellwände es ist sehr verdünnt und nimmt eine negative Ladung, die verhindert, dass die Moleküle aus der Bindung zu einander und Geliermittel. Hinzufügen von Zucker Isolate der Pektin-Moleküle aus einigen von dem Wasser, während dding die Säure entfernt Ihre Ladung.

Pektin HM thermisch reversible was bedeutet, es kann eingestellt werden, geschmolzen und wieder gesetzt.

Anstelle der Verwendung von Zucker und Säure zu ermutigen, gelling, low methoxyl Pektin-Gele in Anwesenheit von calcium. Es wird verwendet, Glasuren und reduzierte Zucker-Marmeladen. Es ist nicht thermisch reversibel.

Pektin NH ist ein Typ von LM-Pektin, das modifiziert wurde, um thermisch reversibel. Je mehr calcium in einem gel die weniger in der Lage, das gel zu Schmelzen. Pektin NH-Gele mit Kalzium, aber im Gegensatz zu anderen LM Pektine es erfordert weniger Kalzium. Dies würde bedeuten, dass es noch geschmolzen und umgeformt werden. Die Rezepte, die ich gesehen habe, dass die Verwendung Pektin NH, beide weniger Zucker und erfordern eine Runderneuerung.

Von dem, was ich gesehen habe, Pektin NH tendenziell teurer. Es wird in der Regel in low-Zucker-Gebäck-Füllungen und Glasuren.

http://blog.ideasinfood.com/ideas_in_food/2008/02/a-brief-overvie.html
http://www.allenhemberger.com/alinea/2010/07/raspberry-transparency-yogurt-rose-petals/
http://www.lucidgroup.com/knowledge-center/pectin.pdf

+753
user17024 30.10.2017, 15:40:09

Ich habe gerade ein paar Zuckerstangen...

lots of candy canes

Wenn ich dabei bin, transportieren morgen, kann ich die Tasche, die Sie bis nach Sie cool oder sollte ich halten Sie so lange wie möglich? Ich bin besorgt wie Sie immer klebrig

+730
Reger 05.04.2015, 13:46:07

Nur die Zeit, die ich gegrillt roo war einfach chunks (a la kebab), keine Vorbereitung, rub oder marinade. War mit ähnlichen Stücken von Rind und Lamm. War der beste der drei. Nur Sie gekocht, bis Sie sah OK aus, dann nahm Sie ab. Versuchte roo prosciutto letzten Wochenende, nichts besonderes, würde es nicht kaufen, obwohl das Stück, das ich versuchte, war zu klein für eine richtige Beurteilung. Ich baute ein heiß/kalt-Raucher im letzten winter, wenn ich frei von der Arbeit Plane ich zu versuchen, das Rauchen roo, wahrscheinlich ist er dann kalt räuchern. Ich werde einfach verwenden Sie, was steaks, die ich bekommen kann aus dem Supermarkt eher als die Kommissionierung bis roadkill.

+706
Ashaun Mccarthy 17.09.2018, 22:02:28

Schlechte Gerüche nicht plötzlich erscheinen: Sie haben eine Quelle. Der Weg, um es loszuwerden, ist die Beseitigung der Quelle. Wenn es eine anhaltende üblen Geruch, ich würde empfehlen, obwohl die Küche von oben bis unten und alles sauber. Dies wird wahrscheinlich mehrere Stunden dauern, bis die meisten von einem Tag, je nachdem, wie viele Menschen helfen und wie groß die Küche ist.

Dies beinhaltet die Reinigung in Schubladen zu entfernen (Einsätze und reinigen Sie Sie als gut) und Schränke, herausziehen Geräte wie Herd und Kühlschrank (vielleicht ein Stück von etwas zu Essen, fiel hinter dem Herd beim Kochen, und es verbreitet sich ein übler Geruch?) und möglicherweise sogar mit einem Klempner überprüfen, dass es nichts falsch mit der Spüle / Abfall-Entsorgung. Sollten Sie auch wechseln oder reinigen der Filter in der Abzugshaube. Hoffentlich ist nach dieser die Quelle des Geruchs entdeckt werden und entfernt werden.

Sobald sich der schlechte Geruch ist Weg, Sie können die Küche von Reinigung täglich, wie Sie es bisher getan haben und dafür, dass Sie frische Luft in den Raum. Die Tür offen lassen und ein Fenster öffnen, in einem anderen Zimmer, um Hilfe zu Holen, die frischen wind in die Küche.

+694
Misbahul Momin 03.03.2019, 10:57:17

Gerade kaufte diese eine von IKEA.

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Neben von staubigen, fragte ich mich, ob ich sollte diese einmal vor der Benutzung in die Spülmaschine zu "waschen entfernt Gifte", die möglicherweise auf der Oberfläche der cups.

Auf der anderen Seite, könnte dies reiner Aberglaube.

Meine Frage:

Sollte ich E-Plastikbecher/ - Platten vor dem ersten Gebrauch?

+662
Liby228 28.08.2018, 08:43:34

Die Zwiebeln, die Ursache der geringsten Tränen sind Personen mit niedrigerem Schwefelgehalt. Aber es stellt sich heraus, dass es ist nicht nur die Vielfalt der Zwiebel-das ist ein Faktor, aber der Schwefelgehalt der Boden Sie gewachsen sind in (z.B. Gebiete von Georgien, wo Vidalia Zwiebeln angebaut werden). Das bedeutet natürlich, dass Sie nicht den gleichen "Biss" wie man es von anderen Zwiebeln.

In den USA zumindest, Sie sind in der Regel verkauft als " Süß " Zwiebeln. Sie können gehen unter Namen wie Vidalia, Maiu Sweet, Maya-Sweet, Walla Walla, etc. Sie neigen dazu, gelben Sorten, aber Sie sind klar in Ihrer Form-Sie sind nicht rund, Sie neigen dazu, größer als die Länge von den enden. Sie neigen auch dazu, mehr nass als normale Zwiebeln, damit Sie nicht zu speichern, und haben damit eine kürzere Saison (oder Sie sind geflogen, aus Südamerika, für diejenigen von uns in den USA)

Wenn ich eine Rangfolge zu bringen, aus mindestens für die meisten Verschleiß-verursacht, würde ich sagen:

  • süße Zwiebeln
  • grüne Zwiebeln / Schalotten
  • rote Zwiebeln
  • gelbe Zwiebeln
  • weiße Zwiebeln
+571
wassertim 31.08.2017, 08:53:16

Ich bin versucht zu machen, crepes in einer Antihaft-Pfanne. Ich habe den Teig fertig, gut gekühlt. Aber ich habe Probleme damit, den Teig zu verbreiten, genug, um decken die gesamte Pfanne, bevor es kocht, zu viel zu tun. Also ich bin am Ende mit kleinen Pfannkuchen geformt wie ein splatter, anstatt pan-großen geformt wie schön Kreisen. Auch sind die Kanten crisping viel zu viel und Falten nach oben und unten unschöne Weise.

Ich bin meistens Kochen auf niedriger-mittlerer Hitze, näher zu niedrig als medium, weil ich nicht wollen, dass der Teig zu Kochen. Aber egal was ich mache, es scheint zu Kochen, fast so schnell, wie es schlägt in die Pfanne geben und nicht mehr fließt. Also, wenn ich versuche die 'dip und swirl' Methode verteilt den Teig, es ist bereits zu dick, zu fließen.

Keine Hilfe? Sollte ich versuchen, mehr Wärme?

+561
Biver888 20.09.2017, 05:01:28

Gibt es einen lokalen Ort, der kocht erstaunliche fried chicken gizzards. Irgendwie sind Sie wirklich zart, aber die Panade ist auch noch knusprig. Jedes mal, wenn ich versuche, Sie drehen sich extrem zäh. Was könnte Ihr Geheimnis wohl sein?

Ich habe versucht, immer wirklich frisch (niemals gefroren) gizzards von lokalen Farmen, aber ich kann immer noch nicht mitkochen!

+552
Abhishek Gupta 18.02.2017, 10:17:40

Äpfel werden am besten gelagert bei 0° C (32° F) bei 90% Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie nicht über einen Keller haben, müssen Sie versuchen, neu zu erstellen, die Umwelt so gut Sie können.

Der nächstgelegene Sie kommen können, in den meisten kleinen Wohnungen ist tatsächlich eine Plastiktüte mit ein paar Löcher stocherte in für die Lüftung (um zu verhindern, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Aufbau). Dann setzen Sie diese in den Kühlschrank zu nah an die richtige Temperatur; die beste Lage ist das Gemüse knackiger, wo Sie haben die Kontrolle über die Luftfeuchtigkeit. Keine Umverpackung, Sie, obwohl - etwa 80-90% voll ist der dichteste, den Sie gehen sollten.

Auch sicher sein, wählen nur die besten äpfel, die Sie finden können, wenn Sie planen, speichern Sie langfristig. Überreife äpfel werden natürlich nicht so lange dauern wird, und jede Blutergüsse oder piercing beschleunigt den Zerfall deutlich.

Edit: Wenn es eine große Anzahl von äpfeln können Sie dann speichern Sie Sie in eine Kiste, die eine ausreichende Belüftung, aber viel Glück bekommen, dass in den Kühlschrank. Ich würde noch trennen Sie Sie in Plastiktüten gestellt, was ich konnte in die schärfer, der rest in den Kühlschrank "richtige", und keine, die ich beabsichtige, zu verbrauchen innerhalb einer Woche oder zwei in einem regelmäßigen Obst-Schüssel im freien. Wenn das noch nicht genug ist, dann haben Sie wahrscheinlich brauchen, um zu akzeptieren, dass kleine apartments sind nicht sehr gut geeignet, um die Speicherung sehr großer Mengen frischer Lebensmittel; nur weil Sie sind leicht zu bekommen, bedeutet nicht, dass es wirtschaftlich sinnvoll ist.

+539
Fingerbit 17.04.2013, 18:38:19

Eine etwas seltsame, aber effektive Technik ist, um fix den Inhalt von Intimschmuck ein oder zwei Zahnstocher durch den gesamten burger, bevor er den ersten Bissen auf der gegenüberliegenden Seite. Wenn Sie nähern sich der Mitte können Sie nehmen Sie Sie heraus, an diesem Punkt der Befüllung sollte neigen zu rutschen in Ihrem Mund, anstatt die andere Weise.

+511
Nicole 25.01.2018, 08:42:28

In der klassischen no-kneten Brot Rezept, es fordert, dass der Teig einmal für 12-18 Stunden, dann Falten Sie es auf eine Arbeitsfläche und lassen Sie steigen wieder für zwei Stunden. Warum ist dieser zweite Anstieg notwendig? Konnte ich nur lassen Sie das Brot einmal für 14-20 Stunden mit der gleichen Wirkung?

+448
nikname 21.02.2018, 23:25:26

Neulich stolperte ich über dieses Rezept für apple butter , verwendet die Schalen. Es ist gemacht aus äpfeln, es ist nicht nur die Schalen, aber der Autor ausdrücklich erwähnt, dass Sie dumps keine extra Schalen (z.B. von Apfelmus oder Apfelkuchen) in der Topftopf, um um die Ausbeute zu erhöhen.

Ich habe nicht versucht, es zu machen, aber das Foto macht es Aussehen ziemlich lecker.

+414
haydack 01.10.2015, 09:46:57

Mit Marmelade, ich mache meine Marmelade beim sterilisieren Sie die Gläser in den Ofen. Dann habe ich die Marmelade in die sehr heiße Gläser und setzen Sie die Kunststoff-Cellophan-wie Marmelade deckt auf. Der Stau dauert Monate, sogar Jahre, auch nach geöffnet, ohne muffig, plus-niemand ist gestorben, noch. Manchmal lege ich den pop-down-Deckel auf, wie kommt auf Gläser, wenn Sie Sie kaufen, oder ich benutze die Erhaltung Deckel, wenn ich schon alles andere. Jam ist hoch in Zucker, Konservierungsmittel (ich glaube Pektin ist auch, als was stellt es). Zuckerarme Marmeladen dauert weniger Zeit, und können sogar brauchen, um gekühlt zu werden von Anfang an. Andere Arten von perserves müssen andere Prozesse - niedrige Säure, wenig Zucker Lebensmittel müssen Druck gekocht. Lebensmittel, die entweder mit hohen Säure-oder hohen Zucker kann man in einem Wasserbad oder im Ofen.

Also, um Ihre Frage zu beantworten, ich würde sagen Nein, es ist nicht notwendig, für Marmelade, als weder ich, noch meine Mutter, noch sonst jemand den ich kenne, hat es getan und wir sind alle gut und haben viel Marmelade!

+378
Giovani Guizzo 14.03.2014, 08:27:42

Lustig, dass du diese Frage stellst, ich habe Sie nur fertig machen russische Tee-Kuchen. Ein bisschen Vanille-Aroma hilft; ich in der Regel legen Sie etwa 2 Teelöffel für eine charge von 40 (entspricht 1 Tasse butter und 3/4 Tasse Puderzucker, wenn ich mich erinnere).

Der trick, die ich benutze, die wirklich hilft, obwohl, ist eigentlich eine Technik, die in Rollen. Wir denken im Allgemeinen, dass der Weg, um roll-cookies ist ein Klumpen Teig und einfach Rollen Sie es zwischen den Handflächen der Hände. Diese Technik funktioniert sehr schlecht für die russische Tee-Kuchen, aber auch, wenn der Teig feucht genug, um zu arbeiten.

Es funktioniert viel besser nehmen Sie einen Klecks Teig auf die richtige Größe, um ein cookie, und squash Sie Sie flach zwischen den Handflächen der Hände. Mit den Handflächen gequetscht gegeneinander, start rollt Sie um, als ob Sie liefen ein cookie, aber mit Ihren Händen praktisch berühren einander. Langsam lassen Sie den Druck während Sie weiterhin Rollen, bis das cookie ist rund und glatt, und voila!

Der Vorteil dieser Technik eigentlich auch einen versteckten Vorteil: die cookies (form meine Erfahrung) eher weniger zerfallen während der Beschichtung in Puderzucker nach dem Kochen.

+378
Filth 23.11.2015, 02:47:57

Es ist sicherlich das schneiden und Kochen Methode, die daran Schuld sind.

Wie andere gesagt haben, 150F ist sehr, sehr gering ist im Ofen. Aber... letztlich wird eine Mittel-gut gut gemacht Stück Rindfleisch, das je nach Schnitt, kann oder kann nicht angenehm sein, zu Essen. Sie müssen möglicherweise variieren eine höhere Temperatur und eine schnellere Garzeit, oder versuchen, verschiedene Methoden der Vorbereitung und Kochen das Fleisch.

Hier einige Vorschläge:

  • Versuchen Sie eine marinade für Rindfleisch bis zu helfen, brechen einige der Bindegewebe. Dadurch wird das Fleisch zarter, wenn Sie gegessen.

  • Versuchen Sie stampfen das Fleisch mit einem Fleischklopfer oder Stossen Sie mit einer Gabel zu brechen das Bindegewebe. Damit wird auch das Fleisch zarter.

  • Versuchen Sie, eine langsame Garmethode, wie ein crock pot, statt den Ofen. Härtere Fleischstücke wie Chuck (Eintopf mit Rindfleisch) erfordern längere Kochen mal über niedriger Hitze auf wirklich tenderize Fleisch und wieder, brechen das Bindegewebe.

  • Versuchen Sie Heften das Rindfleisch, wie er kocht, oder Kochen Sie es in einem Eintopf oder etwas, dass sichergestellt wird, dass es nicht austrocknet, während das Kochen.

  • Niedriger die Endtemperatur des Fleisches, ob es sicher ist. Verwenden Sie ein Fleisch-thermometer und gehen für 125-135F für ein medium-rare bis medium endgültige Temperatur. Dies hängt davon ab, welche Art von Fleisch Sie Kochen und wie Sie beabsichtigen, es zu Essen.

  • Erlauben Sie das Fleisch ruhen, wenn Sie fertig Kochen. Legen Sie es auf eine Platte geben und Locker mit Alufolie abdecken für 5-10 Minuten. Dies ist unverzichtbar, damit das Fleisch die "Säfte" zum verteilen in der gesamten Fleisch-und verhindern, dass Sie einfach laufen aus dem Fleisch und auf dem Teller, wenn Sie schneiden in es. Andernfalls lassen Sie das Fleisch Ruhe richtig führen zu einem trockenen Stück Fleisch.

  • Stoppen Sie Kochen das Fleisch, wenn es um die 5-10 Grad aus Ihre gewünschte Temperatur. Nachdem Sie aufhören zu Kochen das Fleisch, es wird weiterhin Anstieg der internen Temperatur für ein paar Minuten. Wenn Sie aufhören zu Kochen an Ihre endgültige Temperatur, das Ergebnis am Ende ein verkocht (und härter, trockener) Stück Fleisch.

  • Schließlich, immer - immer quer zur Faser schneiden von Fleisch. Schneiden mit dem Korn immer garantieren eine härtere, mehr zähe Gefühl im Mund. Schneiden über das Korn sorgt das Bindegewebe abgetrennt und in kleine Stücke schneiden, damit beim kauen das Fleisch bricht es auseinander angenehm.

+345
Lwazi 02.05.2015, 20:25:56

Immer bei Raumtemperatur.

Salami war immer dazu gedacht, gegessen zu werden "wie Sie ist", und damit meine ich nicht gekocht. Es wurde ursprünglich als eine Methode der Erhaltung überschüssige Fleisch zu Essen, später im Jahr, wenn das Fleisch knapp war.

WENN Sie sich entscheiden, zu erwärmen oder Kochen Sie Ihre salami, kein Schaden wird zu dir kommen, aber Sie werden verlieren alle Texturen und Aromen, die Sie heraussuchen, wenn Sie Essen, Sie "raw",und bei Zimmer-Temperatur.

Oh,und übrigens, salamis halten kann für Jahre halten bei einer Konstanten Feuchtigkeit und Temperatur, beispielsweise in einem Keller oder tiefen Höhle!

Ich mache meine eigene Wurstwaren, Schinken und bresoalas, und kann bestätigen, dass eine salami aus zurück in '91 schmeckte überraschend gut, trotz suchen, wie biltong!

WENN Sie derzeit halten Sie Ihre salami in den Kühlschrank, nehmen Sie es aus, um die Temperatur etwa 2 Stunden, bevor Sie beabsichtigen, es zu Essen. Nur so viel, wie Sie brauchen, obwohl, wie Sie nicht reagieren gut auf Konstante temp ändern (genommen aus dem Kühlschrank,dann setzte Sie wieder ein) usw.

Wenn Sie einige salami übrig,bedecken Sie es lose mit Klammern-Folie (cling-wrap in den USA), und es ist gut für 24-36 Stunden.

GLÜCKLICH ESSEN.

+313
Md Shameem Alom 17.07.2014, 12:46:03

Wenn Sie nach der Bergung dieser Topf Suppe, anstatt beginnend über einige Möglichkeiten

1 Zweig Rosmarin und etwas Knoblauch, dass ist schon gebraten, mit einem glatten Olivenöl

2 weißer Pfeffer Meerrettich und saurer Sahne

3 frisch geschnippelt Fenchel grün mit baby Erbsen und Spargel (primavera)

+260
Ken M 31.12.2015, 11:10:43

Ich bin nicht der beste Koch zu sein, die Beantwortung dieser Art von Fragen, aber ich habe mit einem "breadcrumb" Ersatz, der meine Familie ist ganz glücklich mit. Ich nehme die gefrorenen udi"s Brot und toast, dann bröckeln. Ich denke jede vorbereitete Brot mit brauner Reis Mehl geben würden, das gleiche Ergebnis!

+251
foehn 01.12.2014, 02:59:43

Gesehen, der Käse, die Sie planen zu dienen, und der zentrale Platz, den Sie nehmen sollten, nichts soll ablenken von Ihnen. So, Brot natürlich, kein toast. Vielleicht dünne slaces der harte Apfel-oder Trauben. Im Süden von Frankreich ist es üblich, zu setzen, ein klein wenig Olivenöl über Käse, particuraly Ziege Käse, die Verbesserung der Mund-Gefühl. Natürlich, es sollte ein sehr leichtes öl. Walnüsse verbessern den Geschmack von Käse. Ich personnallythink, dass Honig oder tapanade sind zu viel, und zerstören würde, der Reine Geschmack der Käse. Sicher, Honig mit Ziegenkäse als Dessert ist in Ordnung, aber das ist nicht, was Sie planen.

Hier in Frankreich, Sie dienen, Sie nichts mit dem Käse. Sie können Brot haben. In Italien, gut, dass Sie nicht Essen Käse wie der, die, soweit ich weiß. Mit Sicherheit nicht für die Wüste. Ich bin selber aus Gouda, und dass Käse nicht auch mit einer Gurke oder etwas Senf...aber ich würde nie tun, dass ein parmesan.

Also, ich würde dazu dienen, Brot, vielleicht ein Sauerteig, und sonst nichts. In einem nächsten Schritt, Walnuss und Trauben, und ich würde sicherlich zu stoppen.

Getränke, naja, ich denke, dass Rotwein immer bitter gegen die Säure des Käse..ich will lieber eine halb-süße Weißwein, mich (chardonnay perfekt kombiniert, da die butterweichen Töne), oder Portwein..rot-port verarbeiten kann, Käse. Nicht-alkoholische, errrrr schwierig. Wasser mit einer Scheibe Zitrone wäre meine erste option, aber vielleicht ein nicht zu süßer Cidre oder ein sehr süßer cider (spiegelung der Weißwein und Portwein)? Traubensaft?

+205
Joe Habadas 10.04.2015, 08:06:39

Neben den anderen genannten Dingen ist Holz ein Isolator ist und eine schlechte thermische Waschbecken.

Zu erklären-haben Sie schon einmal versucht, festzuhalten, etwas Plastik, dass ist schon in der Gefriertruhe? Es kann sehr unangenehm sein. (wie können Sie barfuß auf einem dieser neuen Kunststoff-decks, wenn es bereits draußen in der Sonne).

Holz, aber so lange, wie es war nicht nass, gehalten werden können, auf ohne zu riskieren, einen feuchten hand einfrieren, um es..., weil es nicht halten eine Menge Hitze, aber, weil es ein Isolator ist, müssen Sie nur Aufwärmen die Oberfläche, um es erträglich zu machen.

Textur hilft auch, in, dass es weniger Kontakt mit der Haut, wodurch die leitfähigen übertragen. (das gleiche gilt auch für Kunststoff, aber Sie müssen speziell mold Kunststoff zum hinzufügen von textur, die macht es schwer zu lösen aus den Formen)

+172
Rah Ma N 11.06.2016, 01:01:58

Es ist ziemlich üblich, finden Sie Kuchen-Rezepte mit Pfannen, die nicht mit der Größe von Pfannen, die Sie haben. Ich weiß, im Idealfall Sie würde sicherstellen, dass die Gesamtfläche der Pfannen ist die gleiche wie in der original-Rezept, so dass der Teig ist der gleiche Tiefe und es backt richtig. Zum Beispiel zwei 10-Zoll-Pfannen sind etwa die gleiche Fläche wie drei 8-Zoll-Pfannen.

Aber wenn nichts klappt, die sauber, und ich will nicht einfach skalieren Sie das Rezept, wie viel dicker oder dünner können Sie einen typischen Kuchen ohne wirklich messing-up? Zum Beispiel, mit zwei 9-Zoll-Pfannen statt drei 8-Zoll-Pfannen würde es etwa 20% dicker - das wäre wahrscheinlich zu Problemen führen? Was ist mit den anderen Weg herum, 20% dünner?

(Ich weiß, die Backzeit kann sich ändern, aber es ist leicht genug, um check für doneness.)

+137
Fadi Tash 15.11.2013, 13:08:31

Abgeschnittene Stück steak mit Fett und silberhäutchen. Kauen. Erlauben Geschmack zu Salben Ihren Gaumen. Schlucken Sie die Güte. Ausspucken harten Gegenstände, da die Splitter der Haut. Problem gelöst...wir sind Fleischfresser, sind wir es nicht?

+131
p7adams 03.01.2015, 22:57:50

Ich habe eine Art von Magen-Intoleranz gegenüber Eiern, die nicht durchgegart, obwohl ich einige Weichheit in Eigelb. Im Fall von gebratenen oder gekochten Eiern, dies bedeutet, dass die weißen sind festgelegt, und es ist nicht eine offenkundig flüssigen Komponente zu dem Eigelb. Es ist schwierig, diese Karte zu Rührei, aber zumindest möchte ich die Eier komplett eingestellt (zumindest in dem Fall, wo nichts in flüssiger form wurde Hinzugefügt).

Ich in der Regel nur braten Sie meine Eier, und dann kann ich gewährleisten, dass meine Eier sind in Ordnung, nur drehen Sie Sie in die Pfanne, sobald die Mehrheit der Eier, die eingestellt wurden (wie in diesem). Auch wenn meine Eier sind aufgeteilt in ein paar verschiedene nicht-gleichmäßig Dicke Stücke, es ist nicht allzu schwer: aus Erfahrung weiß ich, dass zu warten, für die Seiten der Eier zu legen und für einen kleinen browning in der Regel funktioniert der trick. Die Techniken auch hier anwenden können, um Rührei. So etwas ist gut für mich:

Eggs I am fine with.

Aber manchmal muss ich Essen, Rührei, gekocht von anderen Menschen, und das sind weniger Gröber als das, was ich in der Regel Kochen. Manchmal ist es nicht offensichtlich, wenn die Eier voll an mir getan, zum Beispiel hier:

Eggs that look suspicious.

Gelegentlich, wenn die Eier noch zu roh für mich, ich sagte, dass ich Kochen kann Sie für mehr, wenn ich einfach Essen bei jemandem zu Hause. So oder so, aber ich bin noch nicht zu wissen, wie zu sagen, wenn meine Eier sind eigentlich fertig:

  • Gegessen habe ich richtig gekocht Eier in der cafeteria Einstellungen vor, und während einige Zeichen (Mangel an Flüssigkeit) ist in der Regel hilfreich, die Eier werden nur selten als Braun oder hart, wie das, was ich Kochen würde. Trockenheit scheint zu sein, ein gutes Maß getan-ness, aber in einigen Einstellungen habe ich "trocken" suchen Eier, die immer noch schmeckte verdächtig weich.

  • Wenn ich recook solche Eier, ist es schwierig zu beurteilen, wenn die Eier vollständig gekocht sind, da die Stücke sind viel zu klein für die Einstellung und bräunen wirklich gut funktionieren.

  • Weichheit oder Nässe ist, vermute ich, ein schlechter Indikator dafür, ob oder nicht, meine Eier sind fertig, wenn zusätzliche "nassen" Zutaten (z.B. Tomaten, oder vielleicht Milch) Hinzugefügt werden.

Angesichts dieser, gibt es eine Regel für diese?

  1. Was sollte vollständig gekocht, "übermäßig Rührei" Eier Aussehen? (Sollten Sie vollständig trocken sein? Ich denke, dass dies der Fall sein sollte, würde aber schätzen Bestätigung.) Wie kann ich unterscheiden, "fluffy" Eier von Eiern, die nicht durchgegart? (Ich möchte nicht unnötig rauswerfen restaurant-Eier, die sind zu weich, sondern tatsächlich gekocht werden.)

  2. Wenn Flüssigkeit wurde Hinzugefügt, um die Eier, was ist ein angemessener Kochzeit, nach dem ich davon ausgehen kann, dass meine Eier fertig sein wird?

Vielleicht ist dies eine wirklich "einfache" Frage, aber ich lieber nicht riskieren, dass sich mehr Instanzen von übelkeit für ein paar Stunden auf die seltenen Gelegenheiten in denen ich nicht in der Lage zu vermeiden, den Verzehr von Rührei.

+130
Diraine 15.10.2018, 11:14:59

War die Fritteuse unten irgendetwas? Schrank, Abzugshaube? Diese Bereiche könnten wahrscheinlich gereinigt werden, um zu helfen.

Das passiert mir in mein Haus, wenn ich braten, bis Speck. Die einzige Lösung ist, die frische Luft und Belüftung. Ich öffne ein paar Fenster, eine schöne cross-Brise und es sollte sich auflösen über ein paar Stunden.

+111
Andressa Flores 15.04.2015, 11:35:55

Ich bin versucht zu onigiri (japanische Reisbällchen), die in der Regel gefüllt mit Fisch und warm gegessen. Ich würde gerne "betrügen", und verwenden Sie geräucherten Lachs oder Thunfisch in Dosen, anstatt Kochen eine ganze Fische, Zeit und Geld zu sparen.

Ist die Heizung ungekocht kalten Fisch wie Lachs oder Thunfisch nicht zu empfehlen ? Meine größte Sorge ist, Nahrung Sicherheit, aber ich möchte auch wissen, ob Hitze denaturiert oder die Ruinen der Geschmack des zubereiteten Fisch.

+29
throwaway 30.07.2013, 19:37:06

Ich bin mit dem Rezept hier zu machen, im Ofen gebackene Maisbrot. Das Bild im Rezept zeigt einen schönen Braun/verbrannt textur. Ich Frage mich, ob ich Pinsel die Spitze mit butter oder ei zu bekommen, dass die textur?

Was ich am Ende mit ist eine blass-gelbe Obere Schicht mit keine Bräunung oder verbrannt textur. Wie die Obere Schicht von diesen eine.

+14
Dr R Dizzle 18.11.2018, 13:23:04

Naja, "vlaamse" bedeutet einfach nur "Flämisch." Ich habe in der Lage zu finden, ist online Seiten wie diese ein , die behaupten, dass die traditionelle Flämische mayo auf Pommes Frites ist eigentlich reicher und weniger Sauer als das Zeug, das wir verwendet, so dass doesn ' T geben uns einen Hinweis, was geheimen Zutaten dieser besonderen Rezeptur beinhaltet.

Jedoch, eine der standard-Zutaten in mayo ist Essig, die selbst ist ein beliebter Belag für Pommes Frites in einigen Bereichen. Extra Essig würde auf jeden Fall geben mayo einen scharfen kick, wie du beschreibst. Denken Sie an den Geschmack von Salz-und-Essig-chips... ist, dass die gleiche Art von kick, die diese mayo hat?

+11
user2811510 06.08.2011, 09:19:00

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